BOLLOS PREÑAOS rellenos de CHORIZO - receta tradicional asturiana

i [Música] bienvenidos a mi cadete hoy preparamos una nueva receta unos bollos rellenos de chorizo conocidos como choripan o bollos preñados una receta muy sencilla fácil de hacer que vamos a preparar en pocos minutos no te pierdas ningún detalle porque vamos a cocinar la receta tradicional que te valdrá para hacer en casa en poco tiempo os dejo todos los ingredientes con las cantidades apuntadas al final del vídeo empezamos el primer paso para nuestra receta será un bol pequeño donde pondremos la levadura prensada de panadería que es con la que se cocina el pan vamos a ponerla en el cuenco ahora añadimos leche un poco caliente no debe estar muy caliente porque si no la levadura no hace efecto recuerda que puedes suscribirte en mi canal de youtube vamos a ahora el cuenco grande aquí ahora incorporaremos la harina haremos un agujero con los dedos en el centro aquí vamos a poner el huevo que si quieres puedes batirlo aparte yo lo hago así lo pone el centro y ahora con un poquito de sal mezclamos todo con las manos que tenemos limpias esta es la auténtica receta de bollos preñados que se realiza en las fiestas de pueblo y que están brutales vamos ahora a incorporar a la masa la leche con la levadura y continuaremos mezclándolo con paciencia yo lo hago con las manos para que todo el mundo lo puedo hacer en casa si tú tienes robots de cocina una masa bola puedes adaptar la receta y hacerlo en el robot amasamos durante unos 5 minutos aproximadamente vamos a poner la masa sobre el mercado de la cocina limpio con un poco de harina y vamos amasando como estáis viendo en el vídeo el resultado merece la pena ya verás al final hacemos una bola con la masa como estáis viendo le pondremos un poco de harina las tiramos con la mano con cariño y ahora viene el truco de estos bollos preñados mirar vamos a tapar la masa o bien con un paño de cocina o con bol yo voy a dejar el bol para que veáis el resultado mira como a fermentado la masa porque hace humedad dentro de un espacio cerrado destapamos ahora vamos a apretar la masa con los dedos y amasarla un poco tampoco mucho tiempo unos 5 minutos será suficiente una vez listo vamos ahora a cortar la masa yo lo voy a hacer en 8 porciones divido al medio al medio al medio y así progresivamente saldrán 8 porciones si compras unos chorizos más pequeños puedes sacar más raciones ahora vamos a hacer unas bolas goleamos toda la masa con paciencia es sencillo fijaros bien ya casi no tengo y pasaré al siguiente paso que es rellenar los bollos preñados mirad qué chorizos más buenos son asturianos cogemos un trozo de masa la aplastamos con los dedos y ahora la palma de la mano cerramos como estás viendo en el vídeo pero te voy a enseñar otra fórmula para hacer bollos preñados a ver cuál es tu favorita estiramos la masa con un rodillo y cuando la tengamos estirada ponemos el chorizo en el centro doblamos al centro los dos lados y otra vez repetimos el mismo paso fijaros qué bonitos quedan déjame un comentario y dime cómo das tus bollos preñados vamos a poner los bollos en una bandeja de horno un poco separados los pintamos con un poco de huevo y nos vamos al horno unos 180 grados con el horno caliente unos 20 minutos depende de cada horno una vez pasado el tiempo tendremos nuestros bollos preñados listos para comer os dejo ahora todos los ingredientes al final del vídeo no me digáis que no ha sido una receta tradicional y deliciosa y ahora llega el mejor momento vamos a probar nuestros bollos rellenos de chorizo si te gusta tarjeta a los miles compartirla con tus amigos dar a live y suscribir de manera no utilizar en mi canal de youtube [Música]