FABES CON ALMEJAS VEGANAS una receta típica asturiana | Veganamente

hola raquel hoy en vegana mente voy a hacer una versión vegana de un plato tradicional asturiano fabes con almejas o lo que es lo mismo alubias son almejas no [Música] para hacer los vamos a necesitar principalmente unas alubias blancas o como decimos en asturias aves tienen que ser de muy buena calidad para que nos salga bien el guiso estas en concreto son de tineo vamos a necesitar también un poco de vino blanco unas hebras de azafrán harina sal para darle el toque marino voy a usar unas algas unas hojitas de laurel ajo a mí me gustan las cosas picantes así que lo voy a poner un trozo de guindilla cebolla aceite perejil y paladar para ser la sal las almejas las falsas almejas voy a usar setas y tape empezamos por poner a remojo las algas y mientras tanto vamos picando las verduras las alubias base cocido en una olla express para aligerar un poquitín la receta para no tardar tanto aunque lo ideal es eso que cueza a fuego suave entonces ahora las vamos a estafar así que le voy a echar un ráting de perejil unas hojas de laurel dos dientes de ajo y media cebolla y se me olvidaba el trocito de guindilla y lo dejamos cocer a fuego suave unos 20 minutos mientras que las alubias coles suaves van cogiendo vamos a preparar la salsa marinera ponemos el ajo [Música] un poquito de sal y dejamos que se vaya apoyando suavemente [Música] cuando veamos que la cebolla está transparente le incorporamos la harina y la cocina vamos un poco [Música] le ponemos el vino blanco [Música] las algas que ya las tengo remojadas y leyes y quitando el agua y agua y en este caso le voy a poner agua de la cocción de las alubias ah ah lo dejamos cocer suavemente unos 5 minutos una cosa por último le incorporamos el perejil picado le damos un par de venenos le sacamos el perejil una vainilla y los trozos de cebolla ah y le incorporamos la salsa marinera le ponemos el azafrán molido canto sal y bueno y sacamos también los ajos que como son así blanquito se habían confundido con las alubias a ver dónde está el otro nos sacamos también y ahora por último incorporamos las losetas lo dejamos cocer todo como unos 10 minutos a fuego suave y ya tenemos les fabes con almejas y este es el resultado organízate [Música] os aseguro que no tiene nada que envidiar a las originales la variación ya veis ya lo habéis visto consiste en sustituir el sabor marino que le dan las almejas por las algas y la textura de la almeja por las setas y también y como siempre los ingredientes de esta receta y los enlaces de otros sitios donde también me podéis seguir los encontraréis abajo en la descripción del vídeo y si os interesa la cosmética natural en mi blog anualmente puntuales encontraréis recetas muy interesantes gracias por pasaros por mi cocina si os ha gustado la receta dejando un like y si os gustan este tipo de recetas tradicionales en mi canal encontrareis una lista de reproducción con recetas emitidas de asturias y no olvidéis dejarme comentarios porque me gusta mucho saber que os parecen mis recetas si tenéis alguna sugerencia y bueno para estar un poquitín en contacto suscribiros compartir con todo el mundo y nos vemos en la próxima receta chao