COMO HACER JUDIAS DE BOTE O FABES CON ALMEJAS ||COCINA CON PILAR||

COMO HACER JUDIAS DE BOTE O FABES CON ALMEJAS ||COCINA CON PILAR||

Bienvenidos a mi canal de cocina, hoy vamos a preparar un plato típico Asturiano, vamos a hacer unas judías o fabes con almejas rápidas y para hacerlo vamos a necesitar: 400 gramos de almejas, 1 cebolla, 1 ojita de laurel, 2 dientes de ajo, un vasito de agua, una cucharadita de harina, medio vaso de vino blanco, un poquito de aceite deoliva y nuestras especias vamos a necesitar: perejil, pimienta, pimentón y un poquito de sal lo explicamos. Comenzamos la receta por pelar y trocear la cebolla y los ajos muy pequeñitos, en esta receta vamos a preparar un plato de cuchara en muy pocotiempo. Colocamos en el fuego la olla y le vamosa añadir un buen chorrito de aceite de oliva, ahora que el aceite está caliente levamos a incorporar la cebolla picada la vamos a freír durante un minuto. A continuación y mientras se fríe lacebolla, vamos a escurrir nuestras judías del bote. Pasado éste minuto le vamos a incorporar unapizca de sal a la cebolla y los ajos, todo esto lo vamos haciendo a fuego medio añadidos los ajos le vamos a incorporar también la punta de uncuchillo de pimentón dulce. Lo dejamos freir unos dos minutos para que no se nos queme ni el pimentón ni el ajo y a continuación le vamos a incorporar las judías que hemosescurrido. Añadidas ya nuestras judías le colocamostambién la hojita de laurel que previamente hemos lavado un poquito de sal y medio vaso de vino blanco. Vamos a dejarlo a fuego medio durante 5 minutospara que se evapore el alcohol y mientras tanto vamos a lavar nuestrasalmejas ahora que ya han pasado los 5 minutos le vamos a agregar un poquito de pimienta al gusto, una cucharada de café de harina y el vaso de agua Seguidamente subimos la potencia de la olla de media a alta y cuando empiece a burbujear incorporaremos las almejas que hemoslavado y el perejil o al gusto. Vamos a dejar cocer durante 5 minutos mirar yo tengo un trucopara que no me queden tan blanquecinas les he añadido un poquito de colorante, lo dejamos esos 5 minutos y si hace falta rectificaremos de sal. observar qué pinta tiene después de cinco minutos yo le bajo la potencia ylo dejo hasta que espesa me gusto. Si ya está demasiado espeso le podéisincorporar un poquito de agua y con esto rematamos nuestra receta de hoy judías o fabes con almejas, espero que os guste, darle a like y suscribiros. ¡Hasta la próxima!