BIZCOCHO RED VELVET O TERCIOPELO ROJO | Receta fácil | Quiero Cupcakes!

para qué quieres bienvenidos un martes más al canal hoy vamos a hacer un bizcocho red velvet terciopelo rojo [Música] seguro que muchos de vosotros habéis probado alguna vez este bizcocho en forma de tarta pero el cuento que disfrutarlo sólo como bizcocho también está muy rico y además es mucho más sencillo ya que no requiere ningún tipo de decoración por eso y como me parece que es un bizcocho básico que nos puede servir para hacer cualquier tipo de tartas os traigo la receta al canal y como siempre explica de el paso a paso ayuda de todos los detalles para que les quede un bizcocho perfecto y muy rico así que si quieres saber cómo se hace pues ya está en el video porque la receta empieza ya para este bizcocho vamos a necesitar harina de trigo como un todo uso azúcar leche preferiblemente entera o como mucho semidesnatada huevos cacao en polvo sin azúcar aceite de oliva suave de girasol bicarbonato de sodio colorante en pasta rojo vinagre blanco ya sea de manzana o de arroz brillante de vainilla yo estoy utilizando en pasta pero si queréis que os podéis utilizar en extracto en esencia y jugo de limón en este caso empezó mostrando el molde que voy a utilizar como veis es un buen debut cake y tiene una forma de corazón preciosa lo mostró al principio porque necesitamos tenerlo preparado antes de hacer la masa ya que en este caso utilizaremos bicarbonato de sodio y el utilizar este ingrediente necesitamos poner la marcha inmediatamente el molde y llevarlo al horno sino el bicarbonato no es tan efectivo y puede que no actúe correctamente así que logramos con expediente diferente y lo repartimos bien por todos los recovecos del molde si queréis también podéis hornearlo en un molde 18 ó 20 centímetros de diámetro según la altura que queráis para el bizcocho una vez listo empezamos haciendo una batería y casera para ello tan sólo añadimos el jugo de limón a la leche y removemos lo dejaremos actuar durante unos diez minutos mientras seguimos con la receta en un bol batimos los dos huevos a velocidad media alta durante cinco minutos en este tiempo se crean y se ponen un poquito espumosos una cosa que quiero contar antes de que se me olvide es que aunque veas que estoy utilizando una batidora eléctrica este bizcocho se puede hacer perfectamente mano es cierto que con la batidora eléctrica es más práctico pero con las varillas de mano también queda muy bien y muy rico pasado este tiempo añadimos el azúcar y batimos un minuto más para integrarlo todo muy bien ahora agregamos el aceite de oliva que podemos sustituir por aceite de girasol de maíz de canola o cualquier otro aceite vegetal de vuestro agrado también añadimos la pasta o extracto de vainilla y mezclamos unos segundos hasta integrar todos los ingredientes sobre un colador de malla fina ponemos la mitad de la harina junto a la mitad del cacao en polvo sin azúcar damos unos golpecitos el colador para tamizar ambos ingredientes y cuando terminemos removemos un poquito mano con la batidora pagada para evitar que todo salga volando ahora ya podemos batir a la velocidad más bajita que nos permita la batidora así no desarrollamos el gluten de la harina y tendremos un bizcocho bien esponjoso cuando no veamos restos de harina dejamos debatir y ya es hora de ver cómo está la batería y que hicimos antes como veis tiene algunos grupitos y no os preocupéis porque eso es totalmente normal ya que por él ha sido de limón se ha separado el suero de la leche y es justo lo que queremos añadimos la mitad de nuestra va térmica será la masa y batimos hasta que se integre con el resto de ingredientes ahora volvemos a poner el colador y añadimos el resto de la harina y el cacao también llamó nuevamente para evitar grupitos en la masa y batimos igual que hicimos antes cuando se ha integrado toda la harina y el cacao añadimos el resto de buttermilk y seguimos batiendo a velocidad bajita hasta que todo esté bien mezclado para darle ese característico color rojo utilizó un colorante en pasta de la marca sugar flake y la verdad es que a mí me funciona genial ya que con poca cantidad puede teñir la masa del color que quiero y ahora vais a ver a lo que me refiero al batir veremos cómo la masa va pasando a tener un color rojo muy intenso por eso me encantan los colorantes en pasta alguna vez lo ha intentado con colorantes líquidos pero la verdad es que ni siquiera poniendo más calor antes se consigue un color tan intenso y brillante como éste una vez tengamos la masa con un color homogéneo mezclamos el vinagre blanco con el bicarbonato de sodio esto tiene el bicarbonato que como veis empieza a burbujear y se disuelve en seguida así que de inmediato lo veremos sobre la masa y batimos nuevamente para repartirlo bien por toda la mezcla hecho esto ponemos toda la masa en el molde que hayamos engrasado previamente y no os olvidéis de precalentar el horno porque ahora debemos llevarlo hornear sin dejar reposar la masa pero antes de eso ya sabéis que siempre me gusta ordenar los monkeys tapados con papel de aluminio así la superficie no que adorada y no se reseca y a mi parecer creo que de esta manera los monkeys quedan más jugosos hecho esto ahora si no llegamos al horno precalentado a 180 grados celsius durante unos 50 minutos aunque ya sabéis que este tiempo puede variar según el horno así que lo mejor es estar atentos y pinchar el bizcocho antes de sacarlo para comprobar que se ha cocinado por completo recién salido del horno lo dejamos reposar durante 10 minutos sobre una rejilla veréis que este tiempo en un poco y él solito se va despegando de las paredes del molde pasados los 10 minutos aunque muy poco por eso debemos ir con un poquito de cuidado al darle la vuelta sobre la rejilla para desmontarlo y ahora tan sólo debemos esperar hasta que enfríe para disfrutar de nuestro delicioso y súper esponjoso bizcocho red vuelve una vez frío lo podemos servir sobre un stand o un plato y mirad qué bonito se ve para mí tiene una pinta irresistible y si os fijáis al cortar un pedacito se nota que está súper tierno la verdad es que se siente muy suave y esponjoso y el sabor os cuento que tiene un toque de cacao vainilla no es un sabor demasiado intenso creo que por eso nunca me canso de este bizcocho así que les recomiendo para hacer tartas para disfrutarlo junto a una bola de helado o para desayunar así directamente sin decorar ni nada que también está delicioso y ahora vamos a ver a los cupcakes que entra en el salón de la fama de hoy si quieres entrar ya sabéis etiquetas más fotos de twitter instagram o facebook mostrando nuestras creaciones primeras muestras cheesecake de limón inversión carlota tiene una pinta irresistible ley la ha hecho el volteo de piña ya sabéis que es uno de mis preferidos y éste se ve muy apetecible las gemelas lisette y lizbeth de tweets cakes nos muestran su pastel de vainilla con crema batida y chocolate una carta que seguro está riquísima dijo isabella hecho los cupcakes de fresa y nata me encanta lo bonito que te han quedado con la raza debate film y por último echaron que hay una de las recetas que más recuerdos me trae el pastel tres leches espero que lo haya disfrutado muchísimo muchísimas gracias a todos por hacer mi receta y que sepáis que ya está en semis salón de la fama no olvidéis suscribirse al canal y darle un súper ley que este vídeo nos vemos el viernes con una nueva receta hasta pronto tickets [Música]