BIZCOCHO INTEGRAL DE CHOCOLATE | Receta fácil | Quiero Cupcakes!

BIZCOCHO INTEGRAL DE CHOCOLATE | Receta fácil | Quiero Cupcakes!

ahora que quieren venir a sumar tres más al canal hoy vamos a hacer un bizcocho integral de chocolate que no os podéis perder [Música] os cuento que ha hecho algunas pruebas y al final con la receta ideal para que este bizcocho quede jugoso tierno y delicioso el resultado final me encanta y queda tan rico que ni te imaginas qué está hecho con harina integral y azúcar panela dos ingredientes que hacen que este bizcocho sea más saludable y por eso es perfecto si queremos cuidarnos un poquito o simplemente nos gusta disfrutar de un buen bizcocho sin dudas animó a probar esta receta seguro que va a sorprender lo rica que está así que si quieres saber cómo se hace pues que acaba el video porque la receta empieza allá para este bizcocho vamos a necesitar harina de trigo integral manera molida azúcar de panela aceite de oliva suave leche de soja una pizca de sal huevos cacao en polvo sin azúcar pasta esencia o extracto de vainilla polvo de hornear o levadura química y opcionalmente no estructuradas y canela en polvo [Música] empezamos haciendo los huevos en un bol amplio durante cinco minutos a velocidad alta y recuerdo que siempre que hacemos bizcochos lo mejor es que todos los ingredientes están a temperatura ambiente así se mezclarán bien entre sí y nos quedará una masa bien ligada cuando terminemos de batir los huevos añadimos la panela molida si queréis la puede sustituir por azúcar moreno por azúcar blanco normal pero si buscáis los beneficios de la canela molida veréis que es muchísimo más saludable que otros tipos de azúcar por eso la podéis utilizar en las recetas para hacer postres más saludables aprovechó para dejarlos aquí en pantalla los diferentes nombres por los que se conoce la panela en otros países una vez la tengamos mezclada con los huevos añadimos el aceite de oliva suave mientras seguimos batiendo también podéis utilizar otros tipos de aceites como por ejemplo de maíz girasol o de canola o cualquier otro aceite vegetal de nuestra preferencia una vez se haya integrado añadimos la leche de soja si queréis la puede sustituir por bebida de almendras de arroz de avena o alguna otra bebida vegetal o si no la puede sustituir directamente por leche de vaca añadimos la pasta de vainilla para darle un toquecito de sabor sino lo encontráis la podéis reemplazar presencia o extracto de vainilla o directamente podéis utilizar leche de soja sabor vainilla o similares [Música] hecho esto añadimos la harina de trigo integral que como veis al ser integral no debemos satanizar la ya que habría partes que se nos quedarían en el colador eso sí el cacao en polvo sin azúcar debemos satanizar los junto al polvo de hornear y la canela en polvo ya que estos ingredientes se apelmaza y crean bolitas que vemos es hacer antes de añadir los a la masa agregamos la pizca de sal y mezclamos un poquito con la batidora pagada así nos aseguramos de que no salgan volando los ingredientes secos ahora entendemos la batidora y mezclamos en la velocidad más bajita que podamos y sólo hasta que no veamos restos de harina en la masa ya veréis que así tendremos un bizcocho bien esponjoso y que subirá perfectamente durante el horneado si queréis podéis hacer este bizcocho directamente a mano ya que no tiene ningún ingrediente que necesite ser batido específicamente con batidora eléctrica pero también es cierto que la batidora nos ayuda a entenderlo todo un poco más rápido opcionalmente podemos añadirle no estructuradas y las integramos con una lengua repostera una cuchara las noches tienen muchas propiedades buenas para la salud y me encanta utilizar las aunque sin ellas el bizcocho también queda muy rico así que si nos gustan o simplemente no las queremos utilizar las puede sustituir por otro fruto seco o simplemente omitirlas de la receta una vez estén bien mezcladas ya tendremos la masa lista para hornear para ello podemos utilizar un monte redondo de unos 18 ó 20 centímetros de diámetro según la altura que queremos conseguir pero si tenéis álbum debut que ya es hora de sacarlo ya que son ideales para que nuestros bizcochos quedan con una forma preciosa y sin ningún esfuerzo eso sí ya ves que engrosó el molde con expediente delante y lo reparto muy bien con un pincel ya que el molde tiene muchos detalles y no queremos que justo después del horneado de esta manera será mucho más sencillo desmoldar nuestro bizcocho y saldrá perfecto hecho esto añadimos toda la masa en su interior cuando la tengamos lista os recomiendo cubrir el molde con papel de aluminio de este modo la parte superior del bizcocho no se reseca y conseguimos que la temperatura del interior sea más homogénea una vez listo lo llevamos al horno precalentado a 180 grados celsius con calor arriba y abajo y preferiblemente sin ventilador lo dejaremos allí durante una hora tener en cuenta que el tiempo de horneado puede variar según el horno y el molde que utilicéis por eso antes de sacarlo del horno debéis pincharlo con un palillo un cuchillo para comprobar que el interior del bizcocho está hecho recién sacado del horno lo dejamos sobre una rejilla quitamos el papel de aluminio y lo dejamos reposar durante diez minutos no recomiendo a dejarlo durante más tiempo porque si no se empezará a crear humedad en el interior y el bizcocho se pegará al molde pasados los 10 minutos veremos el bizcocho han cogido un poquito y que ya se ha despegado de las paredes del molde así que ponemos la rejilla encima le damos la vuelta al molde para dejar caer el bizcocho y ya podemos verlo en todo su esplendor como veis es un bizcocho muy bonito gracias al mal debut jake aunque es cierto que si lo hacemos en un molde redondo también es perfecto para los que nos gusta desayunar un trocito de bizcocho por la mañana al partirlos se siente suave y esponjoso es un bizcocho con una textura muy rica que sirve perfectamente para hacer todo tipo de cartas con relleno cubiertas difundan o decorado con manga pastelera y para ser sincera lo que más me han dicho las personas que han probado este bizcocho es que para nada parece integral y bueno supongo que esto es algo muy bueno ya que por ser integral o saludable no quiere decir que no tenga un sabor delicioso y ahora vamos a ver los cupcakes que entre el salón de la fama de hoy si queréis entrar ya sabéis etiqueta nuestras fotos de twitter instagram o facebook mostrando nuestras creaciones a nuestra su versión de la tarta fría o país de limón me encanta cómo te ha quedado victoria hecho el cheesecake de oro para el cumple de su hija espero que lo haya disfrutado muchísimo agustín ezequiel me ha enviado cuatro de sus creaciones reposteras todo un chef de diez añitos que me parece a mí que tiene mucho futuro a la repostería te mando un besito muy grande para que sigas haciendo más recetas que por cierto que quedan preciosas el aire nos muestra sus cupcakes de oreo que han quedado muy apetecibles saludos hasta monterrey y por último google que ha hecho los caps de dulce el chico se ven divinos también un beso enorme a tabasco muchísimas gracias a todos por hacer mis recetas y que sepáis que ya estáis en mi salón de la fama no olvidéis escribir al canal y darlene superville hay que este vídeo no vemos el viernes con una nueva receta hasta pronto clickers [Música] [Aplausos]

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