BIZCOCHO DE MANTEQUILLA | Receta fácil | Quiero Cupcakes!

hola cake es bienvenido es un martes más al canal hoy vamos a hacer otro bizcocho básico de repostería así que hoy haremos bizcocho de mantequilla [Música] sé que a muchos de vosotros os gustan mucho más las recetas que llevan mantequilla en lugar de aceite y la verdad es que son bizcochos muy diferentes tanto el sabor como de textura ya que este bizcocho tiene un sabor más intenso por la mantequilla y la textura de la miga del bizcocho también queda distinta yo personalmente no sabría con cuál quedarme y para que vosotros también entréis en duda os mostraré mi receta de bizcocho de mantequilla así que si quieres saber cómo se hace pues quédate a ver el vídeo porque la receta empieza ya para hacer este bizcocho vamos a necesitar harina de trigo común todo uso mantequilla y preferiblemente sin sal para que no altere el sabor de nuestro bizcocho también necesitamos leche azúcar huevos extracto o esencia de vainilla y polvo de hornear o levadura química empezamos poniendo la mantequilla a temperatura ambiente en un bol junto al azúcar y lo batimos a velocidad alta durante 5 minutos o hasta que la mantequilla y el azúcar se hayan integrado bien hecho esto batimos un poquito los 3 huevos y los añadimos a la mezcla en tres partes básicamente es como añadirlos de uno en uno pero así me resulta mucho más práctico ya que puedo seguir batiendo la mezcla mientras añado los huevos cuando los tengamos bien mezclados en un colador ponemos la harina de trigo y el polvo de hornear damos unos golpecitos y en unos segundos lo tendremos todo tamizado ahora removemos un poquito con la batidora apagada para evitar que la harina y el polvo de hornear salgan volando y cuando veamos que ya no hay riesgo batimos en la velocidad más bajita que nos permita la batidora y recordad para conseguir un bizcocho suave y tierno debemos batir solo lo justo para no desarrollar el gluten de la harina cuando ya no veamos restos de harina en la masa añadimos la leche mientras seguimos batiendo y para darle un toquecito de sabor le pongo extracto o esencia de vainilla pero si queréis también le podéis poner ralladura de limón o de naranja o un poquito de canela eso ya como más os guste batimos un poquito más y en unos segundos lo tendremos todo integrado y perfecto para hornear para ello voy a utilizar un molde de 18 cm de diámetro que como veis es de aluminio y no se puede desmontar por eso cubre el interior del molde con papel de hornear o encerado así seguro que lo podremos desmoldar muy fácilmente cuando tengamos el molde listo vertemos toda la masa que acabamos de hacer y ahora si los llevamos al horno precalentado a 180 grados celsius preferiblemente con calor arriba y abajo y sin ventilador este bizcocho tardó exactamente cincuenta y cinco minutos en estar listo en mi horno pero como siempre os digo debéis pincharlo con un palillo o un cuchillo para comprobar que su interior realmente está hecho [Música] recién sacado del horno lo dejamos reposar dentro del molde durante 10 minutos ahora el bizcocho está muy frágil y si lo intentamos desmoldar se podría romper pasado este tiempo ya podemos darle la vuelta y desmoldar los sin ningún problema retiramos el papel de hornear o encerado y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla una vez frío ya lo podemos trasladar a un plato y cortar un trocito para ver su interior que como veis queda muy esponjoso y creedme que está riquísimo y ahora vamos a ver los cupcakes que entran en el salón de la fama de hoy si queréis entrar ya sabéis etiquetarme en nuestras fotos de twitter instagram o facebook mostrándome vuestras creaciones al él y nos muestra un riquísimo cheesecake japonés adrián ha hecho unos cupcakes de galleta oreo que se ven irresistibles paula nos muestra su tarta de zanahoria o carrot cake sin duda una de mis favoritas me ha hecho la tarta especial para el día de la madre un regalo perfecto para mamá y por último tenemos a excel en food que nos muestra unos fantásticos merenguitos no me digáis que no dan ganas de comerse uno muchísimas gracias a todos para hacer mis recetas y que sepáis que ya estáis en el salón de la fama no olvidéis suscribiros al canal y darle un súper like a este vídeo nos vemos el viernes con una nueva receta hasta pronto cupcake ers