BIZCOCHO DE CHOCOLATE IRRESISTIBLE | Receta fácil | Quiero Cupcakes!

[Música] lakers bienvenidos un día más al canal hoy toca nueva receta para la sección de bizcochos básicos y como no podía ser de otro modo el segundo básico que os muestro es el bizcocho de chocolate es un bizcocho de sabor muy intenso con una textura muy suave y esponjosa y además queda tan esponjoso que sin relleno ni nada es toda una delicia vamos que es una receta que debéis apuntar como indispensable en vuestras tartas de chocolate luego ya le ponéis los matices y sabores que más os gusten en el relleno o la cobertura pero así solita la receta de este bizcocho es infalible así que si quieres saber cómo se hace pues quédate a ver el vídeo porque la receta empieza ya para hacer este delicioso bizcocho vamos a necesitar harina de trigo común todo uso leche aceite de oliva suave o de girasol azúcar huevos cacao en polvo sin azúcar agua caliente polvo de hornear o levadura química extracto de vainilla y una pizca de sal empezamos batiendo los huevos durante 5 minutos a velocidad alta en este tiempo los huevos se esfumarán y duplicarán su volumen y veréis que también se vuelven más blanquitos aprovecho para deciros que todos los ingredientes del bizcocho los tengo a temperatura ambiente a excepción del agua y os cuento que si queréis también podéis hacer este bizcocho con unas varillas de mano es cierto que se tarda un poquito más en espuma los huevos pero yo os digo que se puede hacer a mano perfectamente [Música] cuando tengamos los huevos listos añadimos el azúcar y batimos un minuto más [Música] ahora añadimos el aceite de oliva suave la suavidad del aceite lo debe especificar en el envase y lo que debe poner exactamente en el envase es que el grado de acidez de ese aceite sea igual o inferior a 04 grados aunque si no lo conseguís podéis utilizar cualquier otro aceite vegetal como por ejemplo de girasol de maíz o de canola añadimos la leche y aquí podéis utilizar leche vegetal o sin lactosa para hacerlo apto para todos los públicos también agregamos el extracto o esencia de vainilla y batimos unos segundos más una vez lo tengamos todo bien mezclado en un colador ponemos la harina de trigo todo uso el cacao en polvo sin azúcar y el polvo de hornear damos unos golpecitos y en un momentito tendremos todos los ingredientes secos tamizados añadimos la pizca de sal para potenciar el sabor del bizcocho y removemos unos segundos con la batidora apagada para que se mezclen un poco los ingredientes secos cuando ya no veamos riesgo de que salgan volando batimos a la velocidad más bajita que nos permita la batidora el cacao en polvo que utilizo es puro 100% y sin azúcar si lo probáis directamente notaréis que es muy amargo pero es perfecto para el bizcocho ya que tiene mucha intensidad y además es más saludable que otros tipos de cacao son chocolates instantáneos cuando ya no veamos restos de harina en la masa añadimos el agua bien caliente esto nos ayuda a que el cacao se disuelva por completo y además aporta una jugosidad extra a la masa por eso este truquito del agua nos viene genial ya que el cacao suele resecar mucho las masas y de esta forma lo compensamos por eso me encanta el resultado final de este bizcocho porque aunque lleva cacao en polvo queda super jugoso una vez tengamos la masa bien mezclada vamos a preparar el molde utilizaré un molde de 18 cm de diámetro y 10 cm de alto es de aluminio y no se desmonta por eso lo mejor es cubrir su interior con papel de hornear o encerado vertemos toda la masa en su interior y ahora sí ya está lista para hornear así que lo llevamos al horno precalentado a 180 grados celsius con calor arriba y abajo sin ventilador en unos 50 ó 55 minutos estará listo pero eso depende de cada horno en mi caso tardó exactamente 53 minutos por eso siempre recomiendo pincharlo con un palillo o un cuchillo antes de sacarlo del horno para verificar que su interior está completamente cocinado recién sacado del horno lo dejamos reposar en el molde durante 10 minutos ahora está muy blandito y caliente y si lo desmoldamos ahora lo más probable es que se rompa pasados los 10 minutos ya podemos desmontarlo en este caso como podéis ver dándole la vuelta sale completamente solo quitamos el papel de hornear que habíamos puesto y ahora si lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla [Música] y una vez frío ya podemos disfrutar de nuestro delicioso bizcocho de chocolate como veis la rejilla se queda marcada en el bizcocho por eso me gusta dejarlo enfriar boca abajo de este modo los bordes quedan perfectos y la parte superior queda completamente lisa y plana también lo podéis cortar en capas para rellenarlo y sirve perfectamente para tartas cubiertas con crema o fondant pero yo os digo que así tal cual es un bizcocho increíble al cortarlo se siente tierno y suave y ya veis que tiene una amiga muy jugosa y esponjosa signo de que la mezcla está bien hecha y el horneado ha sido perfecto si te gusta la receta dale al me gusta y compártela para que la vean tus amigos o familiares y quizás te hagan algún día quién sabe suscríbete a este canal a nuestro canal personal y síguenos en facebook twitter e instagram para conocer más novedades tienes más información en la descripción de este vídeo y nosotros ya nos vemos el próximo viernes con una nueva receta hasta pronto cupcake ers