Galletas de almendras | Receta fácil | Quiero Cupcakes!

[Música] hola cake ers bienvenidos un día más al canal muchos de vosotros ya sabéis que subimos vídeos todos los viernes pero a partir de hoy vamos a publicar un vídeo extra los martes estos vídeos extras serán de recetas fáciles y rápidas creo que es una buena idea para animar a todas aquellas personas que les da un poquito de miedo de la repostería y como hay tantas recetas que quiero hacer para compartir con vosotros hemos decidido publicar dos recetas a la semana así que a partir de ahora nos veremos todos los martes y los viernes para empezar esta nueva sección de recetas fáciles vamos a hacer unas galletas de harina integral de almendras la verdad es que están riquísimas y no tienen nada que envidiarle a las galletas tradicionales y lo mejor de todo es que son más saludables para hacerlos utilizaré una batidora de alta potencia que como veréis será de gran ayuda a la hora de triturar las almendras y obtener una masa perfecta para las galletas espero que os guste la receta y sobre todo que la hagáis porque ya veréis que salen unas galletas deliciosas y la verdad es que son super fáciles de hacer así que si quieres saber cómo se hacen pues quédate a ver el vídeo porque la receta empieza ya parecer las galletas vamos a necesitar harina de trigo integral si no lo conseguís o simplemente no queréis utilizarla la podéis sustituir por harina de trigo común todo uso almendras preferiblemente tostadas sin sal aceite de oliva de sabor suave o de girasol a azúcar moreno o mascabado que si queréis lo podéis sustituir por azúcar blanco normal leche extracto de vainilla polvo de hornear o levadura química y una pizca de sal empezamos poniendo el vaso de la batidora el aceite el huevo el azúcar moreno o mascabado y el extracto de vainilla colocamos el vaso en la base de la batidora de alta potencia y la tapamos ahora la encendemos la ponemos a velocidad media baja y batimos durante 30 segundos pasado este tiempo estará todo bien batido así que añadimos las almendras y batimos nuevamente a la misma velocidad que antes hasta obtener una pasta y aquí el tiempo de batido dependerá de cada batidora en este caso como la batidora es de alta potencia en un par de minutos tendremos la almendra totalmente triturada e incorporada con el resto de ingredientes como veis queda una pasta muy cremosa y bastante densa por eso ahora añadimos la leche para aligerar un poquito la mezcla batimos unos segundos y ya tendremos la mezcla lista para el siguiente paso ahora en un bol aparte ponemos la harina integral junto con el polvo de hornear y la pizca de sal mezclamos un poquito con la espátula y vertemos la pasta que hicimos con la batidora y ahora con la ayuda de una espátula o si lo preferís con las manos lo mezclamos todo muy bien hasta formar una pasta ya veréis que la harina se integra fácilmente y como las almendras han quedado bien trituradas al final obtendremos una masa compacta perfecta para hacer galletas una vez hemos integrado la harina nos engrasamos las manos con un poquito de aceite y hacemos bolitas con la masa para que salgan todas las galletas del mismo tamaño a la hora de separar las porciones de masa utilizo una cuchara medidora de 15 mililitros pero también podéis utilizar una cucharada de sopa o el medidor que tengáis dejamos las bolitas de masa sobre una bandeja con papel de horno y las presionamos suavemente para dejarlas más planetas por cierto os recomiendo que dejéis un poquito de margen entre las galletas porque durante el horneado crecen un poquito una vez listas la llevamos al horno precalentado a 180 grados celsius con calor arriba y abajo y les ordenamos durante unos 14 minutos o hasta que veamos que se empiezan a dorar por los bordes recién sacadas del horno dejamos la bandeja de galletas sobre una rejilla hasta que enfríen por completo mientras podemos hacer otra tanda de galletas con la masa que nos queda esta vez les voy a poner unas gotitas de chocolate por encima que creo que le van muy bien este tipo de galletas igualmente cuando estén listas las llevamos al horno precalentado a 180 grados celsius durante 14 minutos aproximadamente y una vez las tengamos horneadas las dejamos sobre una rejilla hasta que enfríen por completo ahora que las galletas ya están totalmente frías espolvoreamos un poquito de azúcar glas a las que no le pusimos las gotitas de chocolate y ahora si ya están listas para disfrutar como veis las galletas crecen un poco y quedan con un color doradito precioso y algo que me encanta de estas galletas es que quedan crujientes por fuera y avistadas por dentro al partirlas veréis que tienen una pinta irresistible y dejan un olor delicioso en toda la casa bueno y ésta ya que está partida pues me la como yo si te gusta la receta dale al me gusta y compártela para que la vean tus amigos o familiares y quizás te hagan algún día quién sabe suscríbete a este canal a nuestro canal personal y síguenos en facebook twitter e instagram para conocer más novedades anuncios y otras cositas tienes más información en la descripción de este vídeo y nosotros ya nos vemos el próximo viernes con una nueva receta hasta pronto cupcake kers