GALLEDONUTS | Galletas en forma de rosquillas, donuts o donas | Quiero Cupcakes!

lakers bienvenidos un viernes más al canal hoy vamos a hacer unas galletas de mantequilla en forma de rosquillas donuts o donas decoradas con un glaseado super fácil de hacer ya veréis que es una receta sencilla pero muy vistosa y personalmente me parecen ideales para celebrar cumpleaños y además si jugáis un poquito con los colores podéis de matizarla para cualquier evento en este caso las he hecho con colores vivos y llamativos perfectos para una fiesta informal y divertida así que si quieres ver cómo se hacen pues quédate a ver el vídeo porque la receta empieza ya para la masa de galleta necesitamos harina de trigo común todo uso azúcar glas también conocida como azúcar impalpable o azúcar flor mantequilla sin sal a temperatura ambiente un huevo pasta de vainilla sino la conseguís la podéis sustituir por extracto o esencia de vainilla y también necesitaremos una pizca de sal para hacer las galletas empezaremos tamizando la harina de trigo todo uso así que utilizamos un colador de malla fina le damos unos pequeños golpecitos y en unos segundos tendremos la harina tamizada hecho esto añadimos la sal y mezclamos un poquito es muy práctico dejar la harina lista antes de empezar con la mezcla ya que luego le agregaremos a cucharadas mientras hacemos la masa ahora en la batidora ponemos la mantequilla sin sal con la ayuda de un colador tamiz amos encima el azúcar glas y batimos a velocidad bajita hasta que se integre un poquito cuando ya veamos que el azúcar no corre peligro de salir volando subimos a velocidad media y dejamos que se bata cinco minutos recordad que para hacer la masa lo mejor es que la mantequilla esté a temperatura ambiente os cuento que podéis utilizar mantequilla con sal pero en ese caso debemos omitir la pizca de sal que añadimos a la harina aunque personalmente prefiero utilizar mantequilla sin sal y añadirle una pizca de sal para controlar mejor el sabor pasados los cinco minutos batimos un poquito el huevo para que se integre mejor a la mezcla lo agregamos y dejamos que se incorpore completamente para darle sabor añadimos pasta de vainilla me encanta utilizarla porque tiene un sabor muy intenso por eso necesitamos poquita cantidad y otra cosa que me gusta mucho son las pintitas de vainilla que dejan la masa pero si no conseguís la vainilla en pasta también podéis utilizar extracto o esencia una vez se ha integrado todo bajamos la potencia de la batidora a velocidad mínima y empezamos a agregar la harina tamizada vamos añadiendo la harina a cucharadas os recomiendo dejar que se integre un poquito la harina que hemos añadido antes de agregar más harina ya veréis que poco a poco se va creando la masa de galletas cuando terminemos de agregar toda la harina y veamos que está completamente integrada ya tendremos la masa lista con la ayuda de una lengua repostera o una cuchara podemos compactar la haciendo una bola la dividimos en dos partes un truquito para saber que la masa está bien es comprobar que no se queda pegada a las manos ahora sobre papel encerado o de hornear ponemos una de las masas la cubrimos con otro papel de hornear y la estiramos hasta dejarla con un grosor aproximado de unos 6 milímetros para mayor comodidad estoy utilizando un rodillo para galletas que tiene unos aros para dejar la masa del mismo grosor pero os voy a contar un truquito que hacía cuando no tenía este rodillo tan sólo debéis poner libros o revistas a los lados de la masa y estirarla con un rodillo tradicional así os quedará toda la masa del grosor que queráis y perfectamente estirada cuando la tengamos lista con la ayuda de una bandeja nos llevamos la masa a la nevera o refrigerador durante una hora pasado este tiempo ya podemos trabajar más fácilmente con la masa utilizaremos dos cortadores redondos yo tengo uno de 3 cm de diámetro y otro de 9 y como veis así las galletas nos quedarán con una forma perfecta de donut primero utilizaremos el cortador más grande para recortar la masa en círculos luego con el cortador pequeño recortamos el interior de los círculos marcados retiramos la masa sobrante pero no la tiramos esta masa restante la amasamos de nuevo la estiramos y la ponemos en la nevera durante una hora para poder hacer más galletas con ella trasladamos nuestra masa recortada sobre una bandeja con papel de hornear siempre dejando un margen de seguridad entre ellas ya que en el horno las galletas se expanden un poquito cuando tengamos la bandeja completa la llevamos al horno precalentado a 180 grados celsius con calor arriba y abajo horneamos las galletas durante 15 minutos o hasta que veáis que empiezan a dorarse por los bordes recién sacadas del horno las dejamos sobre una rejilla durante 15 minutos para que enfríen un poquito ahora son muy frágiles y si tratamos de moverlas se pueden romper con facilidad pasados los 15 minutos ya las podemos trasladar a una rejilla para que enfríen por completo como podéis ver se han horneado perfectamente y tiene un color doradito precioso por la parte interior están planas y la verdad es que tienen un olor irresistible bueno las dejamos enfriar tranquilamente y después las decoramos para la decoración necesitamos azúcar glas también conocida como azúcar impalpable o azúcar flor agua y colorantes alimentarios de los colores que más os gusten empezamos agregando 6 cucharaditas de agua al azúcar glas y removemos bien hasta conseguir un glaseado ligero y sin grumos pero con un poquito de cuerpo aunque esto depende del azúcar que utilicemos por eso lo mejor es agregar las cucharaditas de agua poco a poco y verificar el glaseado hasta obtener la consistencia deseada como veis podéis hacer un hilo con el glaseado y tarda unos 5 segundos en integrarse de nuevo con el resto ahora ya tenemos el glaseado base listo separamos un poquito en otro bol y le damos color esto del color va a gustos pero de todas maneras os recomiendo poner el colorante poco a poco y mezclarlo y si queremos un color más intenso podemos agregar más colorante también nos aconsejó utilizar colorantes en pasta o en gel ya que son más concentrados de esta manera no modificaremos la consistencia del glaseado y si por el contrario solo conseguís colorantes líquidos os recomiendo dejar vuestro glaseado más denso ya que añadir el colorante líquido aguarda un poquito la consistencia del glaseado una vez listo pondré el glaseado en una manga pastelera pequeñita que no es más que una manga normal recortada para que me resulte más fácil rellenarla voy a utilizar un truco que seguro vendrá muy bien utilizamos un vaso pequeño de chupito para poner la manga con la parte superior doblada hacia afuera así podremos verter el glaseado en su interior sin derramar nada y de manera muy cómoda luego sacamos la manga y la cerramos con una pinza para que el glaseado no se salga hacemos lo mismo para crear los demás colores de glaseado ahora ya nos queda lo mejor decorar las galletas hacemos un agujerito pequeño en la manga pastelera de esta manera tendremos más precisión cuando pongamos el glaseado sobre la galleta os aconsejo no poner el glaseado hasta el borde ya que se expande un poquito y puede desbordarse cuando terminemos le damos unos golpecitos suaves para que el glaseado que del hizo y bien repartido y ahora ya le podemos poner los esprinters o la decoración que más os guste en este caso he buscado colores llamativos y que hagan contraste como el azul con el rosa también la combinación de amarillo con sprinkles rosa queda muy bonita seguimos decorando nuestras galletas con el glaseado de otros colores os aconsejo decorar las galletas una a una así los sprinkles quedarán bien fijados el glaseado antes de que endurezca también lo podemos poner frutos secos troceados por encima aquí estoy utilizando almendra en trocitos pero eso ya como vosotros veáis a mí me gusta dejar un poquito de glaseado sin colorear para añadir detalles a las galletas en este caso lo pongo por toda la galleta otra opción que me gusta mucho es hacer unas ondas en un lateral y listo ya están para comérselas así de fácil y divertido es hacer estas coloridas galletas si te ha gustado la receta dale al me gusta y comparte el enlace para que la vean tus amigos o familiares y quizás te la hagan algún día quién sabe suscríbete a este canal y en nuestro canal personal en casa con pami fer también puedes seguirnos en facebook twitter e instagram para conocer más novedades anuncios y otras cositas tenéis más información en la descripción de este vídeo nos vemos el próximo viernes con una nueva receta hasta pronto cupcake kers