CASITA DE GALLETAS DE JENGIBRE | ESPECIAL NAVIDAD | Quiero Cupcakes!

ahora que tiene que definirlos un viernes más al canal hoy vamos a hacer una casita de galletas de jengibre [Música] ni e son muchísimos los que me habéis pedido que haga mi versión de casita de jengibre y os confieso que me encanta que me proponga las cositas para el canal en este caso parte de la decoración es gracias a vosotros ya que mientras grababa os pregunte por las historias de instagram tiene corazón nos gusta más para poner en la parte superior por eso animó a seguirme en instagram ya que cuando grabamos podemos interactuar y de vez en cuando también puede decidir algunas cositas de la receta me ha encantado hacer esta receta y además os cuento que regale esta casita a dos pequeñines que siempre vemos vídeos y sé que la disfrutaron muchísimo también aprovechó para deciros que mañana sábado 9 de diciembre haremos un directo en ese canal para contestar a todas vuestras preguntas os esperamos para hablar con vosotros dicho esto si quieres saber cómo se hace esta preciosa casita de jengibre pues que a través del video porque la receta empieza allá para hacer la masa de las galletas vamos a necesitar harina de trigo como un todo uso melaza o miel de caña mantequilla sin sal un huevo azúcar moreno mascabado jengibre en polvo una pizca de sal y para darle un toque de sabor muy rico le añadiremos algunas especies como canela nuez moscada y clavo de olor en polvo empezamos poniendo sobre un colador la harina el jengibre la canela el clavo de olor y la nuez moscada y lo cambiamos todo junto en esta receta puede sustituir o eliminar el tope de especies de vuestro gusto aunque personalmente me encanta cómo quedan estas galletas añadimos también la pizca de sal y removemos para repartirla bien ahora en el gol de la batidora añadimos la mantequilla temperatura ambiente junto al azúcar y lo batimos a velocidad media alta durante cinco minutos o hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa si queréis puede sustituir el azúcar moreno mascabado por azúcar blanco pero también os digo que el toque a mi lado que le da el azúcar moreno le queda muy bien a esta masa pasado este tiempo batimos un poquito el huevo antes de añadir lo de esta manera se integrará mucho mejor con el resto de ingredientes una vez listo lo añadimos y batimos un minuto más o hasta que webos integre por completo hecho esto ponemos la batidora velocidad media añadimos una cucharada hermosa de la mezcla de harina y especies y vertemos toda la melaza la harina y hemos agregado nos ayudará a que la masa se mantenga ligada y que no se corte al incorporar la melaza y os confieso que me encanta el sabor de la melaza en estas galletas aunque sin conseguirlo puede sustituir directamente por miel es cierto que el sabor de las galletas era un poco distinto pero también quedan muy ricas una vez ha integrado la melaza ponemos la batidora velocidad mínima y vamos añadiendo la harina poco a poco yo prefiero añadirlas y cucharada cucharada así se integrará mucho mejor es importante que integremos la harina poco a poco y a baja velocidad para que el resultado final sean unas galletas deliciosas y con una textura suave y agradable de lo contrario las galletas no podrían quedar un poco duras cuando ya no veamos restos darín en la masa dejamos debatir y comprobamos que no hay ingredientes y mezclar en el fondo del bowl si es así dimos la masa en dos partes [Música] como veis la masa no se queda pegada en las manos así que está perfecta para trabajar con ella podremos una de las partes entre dos hojas de papel encerado de horno y les tiramos con la ayuda de un rodillo similar hasta dejarla con un grosor de unos cuatro milímetros hecho esto cómo damos las plantillas de nuestra casita de la mejor manera posible tratando de aprovechar la mayor cantidad de más estirada y lo que veamos que sobra lo recortamos para estirarlo junto a la otra mitad de masa que habíamos reservado una vez lista la llevamos al congelador durante unos 15 minutos o hasta que la masa endurezca un poco pasado de los 15 minutos sacamos la masa al congelador retiramos el papel de horno de la superficie y le recortamos siguiendo la forma de la plantilla como no tengo mal despeje y fijó para este tipo de casitas de un cortador con las medidas justas que necesitó he dibujado las plantillas en una hoja común y corriente en la cajita información no dejaré las medidas que yo utilicé para hacer esta casita y lo bueno de hacerlo así es que podéis hacer la del tamaño que queráis una vez hemos recortado las piezas que necesitamos las trasladamos a otra hoja de papel encerado que ya ha puesto sobre una bandeja de horno y seguimos colocando más piezas con una separación suficiente para que las galletas no se peguen durante el horneado así es mucho más fácil trasladar las y no hay riesgo de que la masa se rompa por el camino ahora que ya tengo la bandeja lista la llevamos al horno precalentado a 180 grados celsius preferiblemente con calor arriba y abajo y sin ventilador la dejaremos allí durante 14 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse los bordes luego la sacamos del horno y la dejamos reposar en la misma bandeja durante 10 minutos para que enfríen un poco cuando ya no estén tan calientes las trasladamos a la rejilla y las dejamos enfriar a temperatura ambiente para hacer la casa completa necesitamos otra tanda de galletas igual que está así que repetimos los mismos pasos para tener todas las piezas completas para preparar la plaza real o royal hay si necesitamos azúcar glas también conocido como azúcar impalpable o azúcar flor agua y el ingrediente clave de la plaza que la albúmina de huevo en polvo si no lo conseguirá puede sustituir por polvo de merengue en un bol grande ponemos el azúcar glass y la albúmina y mezclamos bien con unas varillas cuando la albúmina esté completamente repartida por todo el azúcar añadimos el agua mientras seguimos mezclando hasta que no quede ningún grupito y ahora sí ya lo tenemos todo listo para empezar a montar nuestra casita de jengibre voy a comenzar recordando el frontal de la casita y para ello puso la clase en una manga pastelera con la boquilla número dos de wilton yo estoy haciendo unos puntitos con la plaza pero aquí puede dejar volar nuestra imaginación para hacer la decoración que más os guste os aconsejo que gastó la decoración con gaza antes de montar la casita así al poner todas las paredes de piel no se escurrirá nada y toda la decoración quedará en el mismo sitio de la pusiste is como veis podéis utilizar varios elementos comestibles por ejemplo para hacer la cuenta utilizado unos palitos de galletas que fija en la casa con la misma grasa que estoy utilizando también ha utilizado un rotulador de tina comestible para hacer una guía antes de dibujar las ventanas directamente con la plaza eso me ayudará muchísimo para que todo quede más simétrico lo que me encanta esas casitas aparte que la galleta esta deliciosa es que no hace falta ser grandes expertos para hacerlas ya que con líneas sencillas y puntitos podemos hacer una decoración muy bonita decoramos también los laterales de la casita siguiendo el mismo estilo que hemos utilizado en el frontal para darle un punto de color utilizar este tipo de golosinas o gominolas recortar en unos cuantos trocitos y los pegarle con grasas sobre la galleta y aquí podemos utilizar la variedad de dulces que queramos eso nos aportará mucho color a la decoración de una manera muy práctica una vez hemos puesto las gominolas añadimos los detalles restantes que creemos necesarios ahora vamos a hacer el tejado río pintado una es con rotulador de tinta comestible de esa manera me resultará más sencillo saber hasta dónde tengo que llegar con la grasa así que voy dibujando una sonda por todo el tejado para simular las cejas un consejo muy útil a la hora de dibujar con las aes que levantéis un poquito la manga y que dejéis que la grasa para que la boquilla nunca toqué la superficie donde está dibujando de esa manera las líneas quedarán más lisas y resultará mucho más fácil decorar que tenemos dibujada las ondas por todo el tejado así que ponemos un puntito de glace en el centro de cada teja y pegamos un sprint que le informa de copito de nieve si no consigues springs cómo éstos pueden utilizar perlitas de azúcar o alguna otra golosina como lacasitos forman ems ahora sí ya tenemos totalmente decorada la parte frontal y trasera de la casa los dos laterales y los tejados pero antes de montar la casita lo dejaremos reposar durante un mínimo de una hora o hasta que la plaza de la decoración endurezca por completo para montar la casita nos ayudamos de unos pasos o algún otro objeto que nos sirva para apoyar las piezas y mantenerlas de pie ponemos las en el borde de la galleta y la junta vamos con el borde correspondiente y para este paso estoy utilizando la boquilla número 10 de wilton ya que es más grande que la anterior una vez tengamos los cuatro lados de la casa retiramos los vasos y ponemos más glass en los bordes para pegar uno de los tejados os cuento que estoy utilizando la misma grasa que hice para la decoración y para que vosotros también la podéis utilizar o recomienda tapar bien la punta de la boquilla con film transparente o con una bolsita para que la grasa no se seque acomodamos el primer tejado y fijamos el otro lado del mismo modo para prevenir que los tejados se resbalen antes de que se que la grasa he puesto dos vasitos a los lados para mantenerlos en su sitio dejamos sacarlas a temperatura ambiente durante una hora o hasta que endurezca por completo pasado este tiempo ponemos en un plato grande coco en polvo rayado para simular la nieve y ponemos la casita justo encima ya no quedan los últimos detalles el borde del tejado hacemos unas gotitas de plaza para que haga efecto de nieve cayendo ahora acabamos la junta de los tejados con una línea d plaza y fijamos alguna gominolas en este caso son de color rojo porque vosotros así lo elegí 6 en los laterales peguen más gominolas con grasa pero esta vez fueron de varios colores sobre el tejado si logramos una fina capa de azúcar glass con la ayuda de un colador para hacer un efecto nevado ya tenemos casi terminada como toque final hacemos un caminito de gominolas hacia la puerta principal de nuestra casita y ahora sí ya está lista como veis ha sido muy fácil conseguir una casita tan acogedora y bonita como ésta espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla sobre todo con los más peques de vuestra casa y ahora vamos a ver a los cupcakes que entre el salón de la fama de hoy si quieres centrar ya sabéis etiqueta nuestra foto de twitter instagram o facebook mostrando nuestras creaciones agustín ha hecho el disco y de oreo y estoy totalmente de acuerdo contigo porque está realmente delicioso ángel ha preparado la tartamudez fresa me gusta muchísimo como las decorado vic ha hecho la mesa dulce de su pequeña inspirándose en las ideas que tenemos en el canal y te felicito porque todo se ve muy rico y bonito marisa animado con la tarta de chocolate y guinness espero que hayáis disfrutado muchísimo y por último roberto hecho esta preciosa tarta unicornio me encanta cómo te ha quedado muchísimas gracias a todos para hacer mis recetas y que sepáis que ya está y si mi salón de la fama no olvida y suscribirse al canal y darle un super life que este vídeo nos vemos el martes con una nueva receta de navidad hasta pronto clickers [Música]