Albóndigas en Salsa de Tomate | Muy Fáciles y Jugosas

Albóndigas en Salsa de Tomate | Muy Fáciles y Jugosas

Hola, bienvenidos a Cocina con Carmen Hoy vamos a hacer albóndigas en salsa de tomate Aquí en Andalucía les decimos albóndigasmetidas en tomate Así es como se conocen aquí Y con esta receta que vamos a hacer hoy seguro que vais a triunfar porque es que está riquísima Así que dadle pausa al vídeo, apuntad los ingredientesy vamos a comenzar: Como habéis podido leer en los ingredientes lo primero que necesitamos es 1/2 kg de carne picada En mi caso voy a utilizar carne de contramuslos de pollo que es una carne muy jugosa Y por lo menos a mi es que me encanta Si en vuestro caso queréis utilizar una carne magra deberéis añadir huevo para poder hacer las albóndigas Así que voy a aliñar la carne con 1 cucharadita de sal Un poco de pimienta 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de perejil picado Y 2 cucharadas de pan rallado Se mezcla todo bien Y ya pasaré a darle forma a las albóndigas Así que se coge un poco de la mezcla Y se le da forma redonda con ayuda de las manos He hecho lo mismo con todas y en totalme han salido 20 A continuación pasaré a freírlas usando aceite de oliva virgen extra En esta sartén que ya está caliente a fuego medio-alto Cuando se hayan hecho por una parte les iré dando la vuelta para que se hagan por todos lados Y una vez listas, se sacan Y haré lo mismo con la otra mitad Como veis, ya están todas hechas Y tan solo falta hacer la salsa de tomate Pero si queréis ahorraros este paso, podéis comprarla Para hacerla, pondré en esta cacerola que estáa fuego medio-alto 2 cucharadas y 1/2 de aceite de oliva virgen extra Y una vez que esté caliente añadiré1/2 cebolla pequeña 1 diente de ajo triturado Y los iré moviendo de vez en cuandohasta que se hayan sofrito Seguido se baja a fuego medio Y agregaré 500 g de tomate triturado Sal al gusto Un poco de orégano Y un poco de albahaca Se mezcla todo bien Y dejaré que se haga durante unos 15 minutos moviéndolo con frecuencia y con la tapa puesta Pasado el tiempo la salsa de tomate ya está lista Ahora si queréis podéis triturarla o dejarla asícomo voy a hacer yo Por último, se agregan las albóndigas junto a la salsa Se mezclan Y dejaré que se terminen de hacer,de nuevo con la tapa puesta Después de unos 5 minutos las albóndigas con tomate ya están listas y se pueden retirar Con las cantidades que he hecho salepara 2 o 3 raciones Y con la buena pinta que tienen no hay quien se aguante Está súper deliciosa, os lo prometo Y os aconsejo que utilicéis la carne de contramuslo de pollo porque quedan súper jugosas Es que se le da un bocaito a la albóndiga y se deshace sola en la boca Y podéis comprar la salsa de tomate, pero esta es que está riquísima Y no vais a tardar nada en hacerla Y os va a encantar cuando la probéis Así que si os ha gustado esta receta os invitoa que le deis a 'Me gusta' Suscribidse a nuestros canalessi aún no lo habéis hecho Y por aquí os voy a dejar más recetas de albóndigas que están riquísimas Un besito y hasta el próximo vídeo