las MEJORES Albóndigas en salsa que probarás - RIQUISIMAS albondigas de carne en salsa

[Música] hola mis amigos cómo están hoy aquí en rosita cocina vamos a preparar estas deliciosas albóndigas bien salitas sudadas muy muy ricas y fáciles lo primero que tenemos que hacer es picar pimentón o pimiento rojo vamos a preparar vamos a hacer todo lo que lo que va a complementar la carne o lo que va a ir mezclado con la carne acá estamos picando repollo pero bien finito súper finito primero así como en julianas y luego así en cuadritos [Música] todos lo llevamos a una sartén aquí vamos a picar un poco más de pimentón rojo i y aquí picamos cebolla cabezona o cebolla huevo también en cubitos [Música] y rayamos zanahoria van a ver ustedes lo ricas que quedan las albóndigas con estas verduras que ustedes ven acá 5 cucharadas de aceite el aceite de su preferencia el que más les guste y al fuego vamos a hacer un sofrito suave no lo vamos a dejar freír tanto aquí un diente de ajo picado cominos y finas hierbas empezamos a mezclar dejamos sofreír pero suavemente no lo vamos a dejar freír tanto que quede así se alcanzan a marchitar todas las verduras y agregamos sal al gusto y cuando ya lo tenemos así lo mezclamos con la carne aquí tenemos 750 gramos de carne de murillo o morro concederla la conozcan y es una carne molida muy muy rica mezclamos con el sofrito que hicimos agregamos huevo un huevo para que se compacte y vamos a agregar 5 cucharadas se nos fueron en total 5 cucharadas de miga de pan esto también para que queden bien compactas y no se vayan a desbaratar aquí en el vídeo aparecen tres pero les contamos en total fueron cinco pero no quedaron grabadas las otras dos corregimos de sal van probando de sal que quede muy muy bien de sal y jamás en jamás en que la masa no quede tan blandita ni tampoco tan dura deben ustedes armar así una bolita en sus manos y que quede así bien compacta bien formada esa es la textura que buscamos para esta carne entonces armen todas las las albóndigas más o menos del mismo tamaño para que quede por porciones de 2 o porciones de 3 y vamos a preparar ahora como el caldito en el que las vamos a cocinar o la salsita entonces vamos a picar cebolla larga cebolla en rama bien finita busquen una sartén que sea bien bien ancho para que no les queden montadas unas encima de las otras albóndigas sino que queden todas como bien con su en espacio y piqué en tomate sin semillas quiten las semillas al tomate para que no le haga como tanto jugo y agreguen adobo de su preferencia aceite sal y ya está cebolla y tomate que ustedes ven aquí con esta vamos a hacer un guiso que va a ser parte como de la salsita donde se va a freír donde se van a cocinar estas albóndigas agregamos 3 cucharadas de pasta de tomate y 3 cucharadas de pasta de pimentón aparte estamos hirviendo agua en otra olla aquí la ven el agua que estamos agregando aquí 400 mililitros de agua está hirviendo o sea está caliente y [Música] y prueben de sal y agreguen más si es necesario así que cuando van a agregar las albóndigas acá debe estar hirviendo aquí estamos agregando pimienta negra y ahora si las albóndigas cuando las ponen así estando hirviendo se compactan de una vez entonces esto va a evitar que se desbaraten en la cocción se tapen dejen cocinar el tiempo que sea necesario cuando ustedes ya vean que están bien cocidas y vean esa delicia lo que vamos a hacer acá es en una una cucharada de maizena o fécula de maíz disuelta en agua caliente el agua que está aquí en esta cita está caliente y se le agregamos aquí para que la salsita es quede más espesa que demás al sud y está más creemos y está tapamos dejamos hervir por ahí unos 34 minutos más y listo vean esta delicia listas para servir ustedes la pueden acompañar con lo que quieran si quieren hacer una pasta bien rica un arroz bueno ya eso es a gusto de ustedes aquí queremos mostrarles cómo quedaron y les contamos que muy muy deliciosas así que muchas gracias por vernos por ese like que nos dejan hoy ese comentario tan bonito y recuerden síganos en facebook estamos como a rosita cocina oficial en facebook aquí estamos sirviendo una ensalada de mango que se las vamos a enseñar a hacer en facebook también así que bueno próximamente esta ensalada tan deliciosa gracias por vernos suscríbase y nos vemos en un próximo vídeo [Música] y [Música]