Passata de tomate en Thermomix | Salsa concentrada de tomate para pizzas y pasta

Passata de tomate en Thermomix | Salsa concentrada de tomate para pizzas y pasta

[Música] [Aplausos] [Música] hoy os enseño a preparar passata de tomate un puré concentrado de tomate de intenso sabor que usan los italianos para la pasta y las pizzas al tener un reducido porcentaje de agua es ideal para las pizzas ya que no humedece la masa con unas dos cucharadas para una pizza mediana es suficiente empezamos poniendo el tomate [Música] [Música] echamos sal al gusto una cucharada de azúcar y las hierbas aromáticas que queramos ponemos la mariposa [Música] cerramos y en vez de poner el cubilete vamos a poner el cestillo para favorecer la evaporación del agua programamos nuestra Thermomix 45 minutos temperatura varoma velocidad 1 [Música] una vez terminado el tiempo verificamos que haya reducido lo suficiente vertemos nuestra pasa está a un bote hermético y bien lo refrigeramos o lo congelamos en el frigorífico nos va a durar de 3 a 5 días si lo congelamos nos va a resultar útil ponerlo en varios recipientes así sacaremos una porción para la receta que vayamos a preparar os ánimo a utilizar esta passata de tomate con la masa de pizza italiana que tengo subida al canal os va a teletransportar Italia en cada bocado [Música] [Aplausos]

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