SALSA de TOMATE frito Casera para PASTA, PAELLAS, ALBONDIGAS...Y mucho más | Cocina De Todo Un Poco?

esta es una salsa de tomate que se puede utilizar en un montón de platos yo normalmente cuando más lo utilizo es cuando hago paellas ya sea el de pescado o de carne pero también las puedes utilizar el que se preparando una espaguetis a la boloñesa o para hacer unas albóndigas en salsa en fin para un montón de cosas y además del tomate también lleva varios tipos de verduras ya que va genial para esos niños que no le hace mucha gracia comer verduras y quiere ver como super correcta deliciosas salsas que hasta el final del vídeo para no perderte detalles pero antes te agradecería que te suscribes al canal si aún no lo estás y que toque la campanita para que youtube te avise cada vez que suba un nuevo vídeo al canal aquí encontraréis un montón de recetas que voy subiendo y nada espero que os guste así que nada dicho esto bienvenidos a cocina de todo un poco [Música] [Música] los ingredientes como siempre os los dejó abajo en la cajita de descripción comenzaremos pillando una olla y echándole un buen chorro retazo de aceite de oliva en el fondo así a continuación iremos añadiendo la cebolla así todo adentro y le diremos donde un veneno para que se vaya arreglando así cuando este muchachito ya lo que haremos a continuación será porque ayer la señora y la iremos troceando siempre antes quitando el pedúnculo y las semillas eso no nos interesa pues no la llevamos donde una vueltecita hasta que se vaya volviendo a sí un poquito doradito en el aceite así estamos vais el color se va viendo pues esto lo que buscamos ahí está todo el sabor de la ñora a continuación lo que haremos será añadirle el adjudicado así para adentro y le diremos donde una vueltecita para que se vaya sufriendo todo junto con la cebolla y la ñora a continuación añadiremos el perejil un poquito de perejil picado y también le daremos una vueltecita para que se vaya mezclando con todo a continuación ya le añadimos la zanahoria así todo adentro y el apio son ingredientes que son bastante duros y necesitan un poquito más de tiempo de cocción los pondremos aquí le iremos dando una vuelta de citas y los dejaremos sudar un poquito que se vayan arreglando que ese baño sufriendo y a continuación me digamos todo el puerro si parece y lo mismo vamos a poner de vuelta citas así para que vaya sumando todo el agua así esto ya sin terminar de hacerse ya está desprendiendo un olor que es increíble lo puedo asegurar es una pasada pues nada vamos a ir dándole vueltas citas y cuando ya lo tengamos ya solamente nos quedará echarle un chorrito de brandy así y plantear lo que eso quieras que no le dará un toque espectacular si le damos con cuidado a veces no se aprecia en cámara pero bueno va saliendo un poquito de llama que es lo que nos hará será quemar el alcohol y darle un toquecito muy rico a nuestra salsa ya como no queda nada alcohol tranquilo no os preocupéis que no os vais a colocarme os vais a emborrachar y nada por el estilo ahora a continuación le tiramos un poquito de pimienta así y removemos otra vez bien todo ahora pues ya solamente nos quedará tirarle el tomate combate rayado sin piel así le damos una vueltecita así para que se les queden todo le tiramos las dos cucharadas de azúcar y la cucharada de sal le damos una vueltecita a seguir azúcar para quitarle el ácido del tomate y las sales para contrarrestarlo y que se quede saborcito bueno un vasito de agua vamos a ver le damos un meneo para que se reparta bien todo y ya pues solamente nos quedará ponerle tres hojitas de laurel y lo taparemos y lo dejaremos a fuego bajo durante una hora y media más o menos pasado la hora y media este es el resultado esto es una maravilla no lo puedo asegurar que el olor que desprende es una auténtica pasada os lo puedo asegurar y ya no quedará solamente puedes pescar las hojitas de laurel que tenemos por ahí y cuando lo tengamos todo allá solamente pues nada pillaremos el vaso de la batidora y seguiremos echando poquito a poco toda nuestra salsa de tomate con nuestras verduras y todo y sólo nos quedará por licuar todo esto y alrededor de unos dos o tres minutos más o menos para que nos quede con esta textura que tiene pure vale pero en relación una textura necesitan y muy líquido ni muy acceso o una textura más o menos así y nada bueno deciros que esta salsa como comentaba al principio del vídeo es una salsa que la podéis utilizar en un montón me plato la verdad porque una pasada parte que da un sabor increíble y es compatible con un montón de recetas se puede utilizar en un montón de clases no tanto para hacer los macarrones como espagueti como lasaña carne en salsa lo que queráis yo bueno lo que os comentaba que la utilizo mucho para hacer paella y de echarle tomate triturado no tomate rallado pues le añado esta salsa esta salsa de tomate con verduras no porque así aporta un sabor extra a la paella no pues nada espero que os haya gustado el vídeo de hoy si es así por nada regalarme un like suscribiros si aún no lo estás toca en la campanita para que youtube cada vez que suba vídeo nuevo os avisé y compartirlo compartir el vídeo con vuestros seres queridos con todo el mundo para que así lleguemos a un montón de gente más pues nada muchísimas gracias por haber visto el vídeo y nos vemos en el siguiente adiós [Música] me da a mí que no te divierte [Aplausos] a mí que no me vale lo que vale al like