3 TRUCOS para Cocer Tortellini 🤤 ¡PASTA RELLENA!

hola amigos qué tal estáis bienvenidos una semana más a la sección de cómo cocer pastas en el vídeo de hoy vamos a aprender a conocer la famosa pasta tortellini esa pasta redonda que está rellenas normalmente de queso de carne o de vegetales aunque pueda parecer que el proceso de cocción es el mismo lo cierto es que los tiempos cambian con el espagueti con los macarrones y obviamente también con los tortellini al estar relleno de carne o de quesos como en mi caso que hoy vamos a cocer el de queso pero los tiempos de cocción suelen ser los mismos independientemente de lo que esté rellena la pasta como siempre recordaros que abajo en la cajita de descripciones dejo un enlace a mi blog y también las marcas de tiempo por si queréis ir directamente a la parte del vídeo que más os interesa y ahora sí que sí que no quería enrollarme mucho más vamos con lo importante que son los tiempos de cocción los ingredientes y los pasos para aprender a cocer éstos tortellini y nos queden en su punto al dente ya lo veréis [Música] y aquí tendríamos los ingredientes como siempre muy sencillos necesitaremos un puñado de sal y obviamente nuestro hotel y quiero que veáis que los tortellini son esta pasta redondeada rey era en este caso de queso creo que también puede estar rellena de vegetales o de carnes como dije al principio no confundir ni con los ravioles ni con los tor telones que sostienen tiempos de cocción diferentes y si queréis que los hagamos para el canal podéis dejármelo abajo en comentarios obviamente también necesitaremos un litro de agua que ya tenemos preparado en la olla y lo dicho añadimos un litro de agua a la olla y lo ponemos a calentar a la máxima potencia sin añadirle ni aceite ni tampoco sabía que esto sólo retrasaría el proceso de ebullición incluso si queremos acelerarlo también podemos taparlo con la propia tapa cuando ya tenemos el agua hirviendo le añadimos una cucharada sopera de sal y lo removemos para que se disuelva en el agua volvemos a esperar a que vuelva a hervir para echar los tortellini y una vez que vemos que el agua vuelve a echar burbujas le añadimos con mucho cuidado de no quemarnos la pasta tortellini la removemos un poco y esperamos a que el agua rompa otra vez a ebullición una vez que vemos que vuelva a echar burbujas es el momento de comenzar a contar el tiempo de cocción el tiempo de cocción de toda la pasta tortellini suelta suele andar entre 15 y 16 minutos por tanto si lo queréis al dente dejarlo 15 minutos y si os gusta un poco más cocido podéis llegar hasta los 16 pasados los 16 minutos apagamos el fuego y como veis ya estarían perfectamente conocidos además es muy curioso porque aumentan un montón de tamaño otra recomendación como casi siempre que cocemos pasta es que cojáis una tacita del agua de la cocción ya que tiene un montón de sabor y cuando se lo añadamos a la salsa podemos añadirle un poquito se volverán a hidratar y así no nos quedarán secos y por último los escurrimos sobre este plato tan famoso y originario de italia se han generado diversas leyendas una de ellas cuenta que surgió en emilia la provincia de módena cuando una marquesa se hospedó en la taberna del pueblo el propietario del local quedó tan cautivado por su belleza que no pudo resistir la tentación de espiar la por el ojo de la cerradura a pesar de que había poca luz sólo pudo verle el ombligo pero esta visión fue más que suficiente para inspirarle en la creación de los famosos tortellini y para ir terminando os vamos a dar una idea con la que poder hacer estos deliciosos tortellini cocidos en el canal tenemos una salsa de queso azul que si queréis podéis ir a verla para aprender a hacerla ya que es con la que nosotros vamos a acompañar nuestro es tortellini por tanto se los añadimos y los removemos para mezclarlos bien con la salsa de queso azul le añadimos un poco del agua de la cocción para que vuelvan a hidratarse y les damos otra manera y aquí tenemos el delicioso plato de tortellini cocidos con salsa de queso azul podéis añadirle también un huevo si lo queréis le dará un poco más de consistencia como habéis visto fácil y sencillo en menos de 20 minutos tenemos una pasta muy diferente cocida a la perfección y sobre todo super rica está rellena de queso o de carne está increíblemente buena ahora sí que sí como siempre si os ha gustado el vídeo agradecería que me dejáis un like y suscribirá is al canal un saludo y hasta la semana que viene en cuchilleros y cuchilleras de la cocina