3 TRUCOS para Cocer Pasta de Lasaña y Canelones 🤤 ¡SIN QUE SE PEGUEN!

hola cuchillos y cucharas de la cocina bienvenidos una semana más a la sección de cómo cocer pas en el vídeo de hoy vamos a aprender cómo se cuece la pasta para lasaña y para canelones recordar que esta pasta que vamos a hacer es la que hay que cocer y hay una que viene pre cocida que tan sólo con ponerla en la bandeja y meterla al horno ya sería suficiente esta no vamos a hacer la original la que hay que cocer la durante unos minutos aproximadamente unos 12 o 15 más adelante os explicaré el tiempo de cocción es a los ingredientes como veréis son muy sencillos y no os voy a dar también los ingredientes para hacer la lasaña eso podéis dejármelo en comentarios si queréis que lo hagamos otro día como siempre recordaros que abajo en la cajita de descripción os dejo un enlace a mi blog por si queréis tener la receta escrita y también os dejo las marcas de tiempo por si queréis ir exactamente al punto que más os interesa en el vídeo ahora sin enrollar mucho más vamos con los ingredientes y los pasos para aprender cómo cocinar la pasta tanto para la saña como para canelones [Música] y aquí tenemos los ingredientes obviamente muy sencillos ya que solo vamos a necesitar la sal y las placas de lasaña importante estas placas de lasaña tenéis que tener en cuenta que no son precocidas las podéis encontrar tanto en el mercado no como en el líder y seguramente en cualquier supermercado pero tenéis que fijarnos muy mucho ya que si pone que son producidas y las conocemos las echamos a perder estas para mi gusto están más ricas que las producidas y aquí las puedes dejar al cliente de igual manera como si fueran unos espaguetis o unos macarrones el primer paso como siempre se añadir un litro de agua a una olla lo suficientemente grande como para que entren todas las placas de lasaña importante también si queréis agilizar el proceso de ebullición no le añada jce ni aceite ni sal ni nada todavía incluso si todavía queréis que sea un poco más rápido podéis taparlo con la tapa una vez que ya tenemos el agua hirviendo le añadimos un puñadito de sal y también un chorrito de aceite de oliva o también del girasol esto no es obligatorio pero puede ayudar a que no se nos peguen las placas unas entre otras y por último vamos introduciendo las placas una a una sin miedo que se nos pero no es verdad el truco para que no se nos pegue en unas a otras ya lo veréis que es muy sencillo no tengáis miedo bajamos un poco el fuego y esperamos a que el agua vuelva a hervir importante ir removiendo las esto es lo que nos ayudará a que no se nos queden unas entre otras sobre todo al principio durante los dos primeros minutos es muy importante remover las no tengáis miedo a que se rompa la placa ya que al fin y al cabo es pasta y no se os va a romper os lo puedo asegurar pero sigue si se nos pega un luego al final es bastante tedioso separarlas y corremos el riesgo de que una vez cocidas si se nos rompan una vez que vemos que el agua vuelva a echar burbujas o lo que es lo mismo que vuelve a hervir es el momento de empezar a contar 12 minutos si os gusta al 20 o 15 si os gusta un poco más blandas lo he dicho durante los dos primeros minutos no paramos de remover y luego en intervalos de cada dos o tres minutos volvemos a revolver las para que no se nos pueden [Música] cada vez pasado los 12 13 o 14 minutos en función de cómo nos guste la pasta apagamos el fuego y colocamos un paño de cocina como el que tengo aquí justo al lado y ahora viene un punto bastante importante también del proceso ya que si no lo hacemos bien corremos el riesgo de que se nos rompan las placas y la verdad que después de haber esperado tanto tiempo para cocer las sería una auténtica pena por tanto yo siempre recomiendo usar unas pinzas de madera si no las tenéis también podéis usar la propia paleta con laque removimos en las placas de las años pero es más sencillo si se hace así y nos vamos colocando de una en una en el paño si sacamos dos por ejemplo como veis aunque parezca que están pegadas se separan perfectamente entonces las vamos colocando de una en una como estoy haciendo a continuación con cuidado de no quemarnos y hacemos así con todas es importante ir distribuyendo las así ya que luego las vamos a secar también por encima ya que si queremos hacerlas las sanas y las metemos húmedos corremos el riesgo de que sigan por cociendo y que al final a las años quede cosita [Música] nunca [Música] una vez que ya tenemos todas las placas que vamos a utilizar colocadas sobre el paño con un papel absorbente pasamos un poquito por la parte de arriba de la placa esto nos ayudará a lo dicho a secarlas bien y ya estarían listas para colocar en nuestra bandeja con la con el relleno que vayamos a echarle y bien sea de atún bien sea de carne y bechamel de tomate como vosotros queráis y meterla al horno antes de terminar recordaros que también podéis guardar un poco de agua de la cocción por si os queda un poquito seca o el relleno o la salsa que vayáis a utilizar además le da un saborcito bastante particular del almidón de la pasta para ir terminando recomendar es usar este tipo de pasta que no viene pre cocida ya que además de mucho más saludable está mucho más rica y podemos decir el punto exacto de cocción que nos gusta como veis fácil y sencillo en menos de 15 minutos ya tenemos la pasta para canelones y para lasaña cocida lista para preparar si os gustaría que en otra receta hiciéramos la lasaña y los canelones podéis dejármelo abajo en comentarios y ahora sí que sí si os ha gustado el vídeo agradecería que un like o suscribirse al canal un saludo y hasta la semana que viene