3 TRUCOS para Cocer Coliflor ? ¡SIN OLOR!

hola cocineros y cocineras ya estamos una semana más en la sección de cómo cocer verduras en el vídeo y vamos a aprender a cocer sin que nos quede en la casa un olor terrible la coliflor normalmente cuando cocemos coliflor o brócoli la cocina no suele quedar ese olor cio como a un poco lo que recuerda un huevo podrido pues bien con un ingrediente que os voy a dar a continuación ese problema se solucionará ya lo veréis como siempre recordaros que abajo en la descripción os dejo un enlace al blog por si queréis tener la receta escrita y también las marcas de tiempo para ir directamente a la parte de la receta que más os interesa sin enrollar mucho más vamos con los ingredientes y los pasos para que nos queda una coliflor cocida de infarto ya lo veréis el calor y aquí tenemos los ingredientes que vamos a necesitar obviamente necesitaremos una coliflor un comunidado de sal y un chorrito de vinagre de manzana este es el ingrediente secreto que hará que no nos quede el olor a huevo podrido en toda la casa el primer paso como siempre que conocemos una verdura es limpiarla bien por tanto quitamos los matojos que vamos a utilizar y le damos bien fuerte con un chorro de agua con energía [Música] el segundo paso es poner a calentar el agua en una olla en donde nosotros estemos seguros que entra la coliflor y obviamente el agua todavía no lo añadimos nada ni la sal y el vinagre ya que esto lo único que haría sería retrasar la ebullición del agua lo cerramos con una olla y esperamos a que hierva una vez que el agua ya está hirviendo es el momento de añadirle el chorro del vinagre como os dije anteriormente es lo que evitará que huela a la casa mal tampoco mucho no hay que pasarse ya que si no corremos el riesgo de que le deje demasiado sabor a la coliflor le añadimos un puñado de sal e introducimos nuestra coliflor con cuidado de no quemarnos nos revolvemos un poco para distribuir tanto el vinagre como la sal y esperamos a que el agua vuelva a hervir una vez que vemos que el agua vuelva a echar burbujas es el momento de empezar a contar entre 45 y un minuto como veis se cuecen bastante rápido pero es que si lo dejamos más tiempo corremos el riesgo de que pierdan sus propiedades y os puedo asegurar que al dente están riquísimas pasado el minuto de rigor desde el momento en que empezó a hervir el agua apagamos el fuego y lo pasamos poco a poco a un bol con agua fría si no tenéis agua fría podéis añadirle unas piedras de hielo esto hará que corte la ecuación de la coliflor cocida [Música] importante que siempre os lo digo el agua de la cocción de las verduras no tirarla ya que podemos reutilizarlo bien para purés bien para sopas o para arroces además tiene un montón de propiedades que adquiere de la coliflor y no es para nada recomendable tirarlo y por último dejamos reposando la coliflor en el agua fría durante dos o tres minutos antes de guardarla obviamente si vais a consumir la coliflor en el mismo momento no necesitáis pasarlo por agua fría pero esto está muy bien si lo que queremos es guardarlo sin que se siga cociendo y aquí tenemos presentada nuestra coliflor cocida como veis tiene un color súper vivo está cocinada al dente y os puedo asegurar que el sabor es súper sabroso además hemos conseguido que no nos fuera a la casa a huevo podrido como suele suceder con esta verdura perfecta para acompañar pescados arroces o incluso carnes y este vídeo ya ha llegado a su fin espero que os haya gustado y que si es así me dejéis un line suscribas recordaros también que os dejo por aquí a la derecha una lista de reproducción con todas las verduras cocidas del canal y nos vemos la semana que viene