como hacer salsa para Canelones, lasaña y pastelones al estilo de Tu Cocinita Dominicana 🇩🇴 #82

esta salsa quedó riquísima para hacer esta salsa mis amores vamos a necesitar 2 libras de tomate Tenemos aquí tomate bugalo y también tomate de ensalada que es este muy bonito Por cierto verdad También tenemos mis amores una libra de cebolla morada un ají cubanela grande un manojo de cilantro ancho tenemos una cabeza de ajo literalmente una cabeza vamos a buscar una para mostrarle De qué tamaño así mis amores una cabeza de ajo de este tamaño También tenemos cuatro ajíes gustosos y un manojo de cilantro con todas sus raíces bien limpiecita También tenemos una cucharada de pasta de tomate este tenemos azúcar Para irle aplicando a nuestro gusto sal también para nuestro gusto También tenemos una cucharadita de pimienta negra y tenemos aquí nada más y nada menos que un bastoncito de albahaca sin sus hojas solamente un pedacito de un bastón de albahaca y también tenemos un cubo de caldo de gallina bueno mis amores pues no es más que hablar vamos a comenzar a picar todos los ingredientes Ok mis amores primero vamos a aplicar los tomates la vamos a el manojo de cilantro y una mejor decirlo en trigo lo vamos a hacer así y lo vamos a picar con todo y sus raíces [Música] después vamos a licuar Ok mis amores llamo ya hemos licuado todos los ingredientes miren qué lindura vamos a ver Miren qué hermosura miren acercan un poquito más por favor para que se vea esa belleza Miren qué hermosura de salsa miren Cómo se ve y tenemos un aroma increíble pero aquí hay un olor realmente muy sabroso Porque todos estos ingredientes juntos cuando lo licuamos Uy qué tremendo olor y se me escapaba mostrarle que vamos a sofreír Prácticamente la salsa con una tacita de aceite de soya Ok mis amores vamos a agregar el aceite de soya y vamos a agregar también la pimienta de inmediato puedes enfocarlo dentro por favor la pimienta y también el cubito de caldo de pollo o de gallina vamos a freír vamos a bajar un poquito el fuego [Música] sofreímos bien para luego agregarle toda la mezcla que hemos licuado de tomate y la cebolla la criaturas toda nuestra mesa [Música] ahora vamos a agregar la mezcla vamos a bajar un poquito el fuego ahora mis amores despacito vamos a ir agregando la mezcla ok Ay mis amores Pero esto está oliendo súper sabroso y todavía no está cocido la verdad que eso va a quedar bien bien sabroso esta salsa yo la preparo cuando voy a hacer canelones porque me gusta prepararla con un tiempo de antelación además quiero enseñarle Cómo la pueden conservar por una o dos semanas fuera de la nevera realmente Esta es la idea de esta salsa pero la pueden preparar para pastelones para lasaña para canelones para lo que usted desee la 9 la deja que hierva para entonces luego agregarle la pasta de tomate mis amores Miren qué linda ya está hirviendo mi salsa La verdad que va a quedar espectacular esta salsa debemos dejarla que se cueza bien porque luego la vamos a envasar en un pote transparente un bote de cristal vamos a enseñar la vamos a envasar luego en este potente en este frasco para entonces luego dejarla hervir en baño maría Vila bien sellada para poder conservar así su salsa por una o dos semanas Aunque huele súper súper delicioso vamos a bajarle un poquito el fuego para que se vaya cociendo despacito para que no se vea se consuma el agua de inmediato sino que ella se vaya cociendo bien para que quede bien cocida bien mis amores Oigan lo que dice camarón para poder dice Wow qué linda se puso Y eso que no tienen salsa ahora vamos a agregarle la pasta de tomate Recuerden que solamente es una cucharada para esta cantidad la movemos bien y la dejamos que se cueza junto con la salsa y así va tomando un mejor color y la pasta de tomate se va este cocinando bien que es muy importante que se cueza bien Ok mis amores punto muy importante es cómo saber cuando ya la salsa está lista que ya está bien cocida hasta que esta agua no se consuma toda mis amores entonces no está lista su salsa tiene que estar bien espesa bien cocida para que pueda durar dos o tres semanas bien en el frasco entonces por eso la tenemos A fuego lento para que se vaya cocinando bien bien Así que nada mis amores Todavía falta tiempo Ok mis amores ahora vamos a agregarle la sal vamos a agregarle solamente una cucharada para probarla y luego entonces ver qué tal vamos a moverla con mucho cuidadito recuerden vamos a comenzar por aquí a mover la noventar cucharón de una vez al centro para que no comience a salpicarle y les vaya a quemar ahora mis amores con una cuchara Limpia probamos para saber si está bien así de sal vamos a ver está muy bien así de sal vamos ahora a agregarle el azúcar vamos a agregar la casita completa vamos a ver vamos a moverla para luego probar [Música] súper sabrosa mis amores espero mis amores que puedan notar bien miren Cómo están nuestra salsa ya no tiene agua no tiene espuma tiene el azúcar la sal adherida y ya no tiene espuma y tampoco tiene agua lo pueden notar verdad Entonces Ahora la vamos a dejar refrescar un ratito para luego entonces agregarla al frasco Ok mis amores vamos a vaciar la salsa acá en este envase bien hermoso Miren qué lindura Miren qué belleza mis amores Vamos a sacarla toda porque tenemos que aprovecharla porque así con mis amores y me estoy quemando un poquito y ya Ahí lo dejamos para no quemarme miren Qué belleza Miren qué salsa más hermosa díganme que no dale like compártelo suscríbete de verdad y comenta deja tu comentario dedito arriba mis amores déjame decirte que el frasco debe estar bien limpio y bien seco si bien seco también debe estar seco el pailet donde agregamos la salsa Bueno pues vamos ahora agregar la salsa al frasco Ok mis amores aquí tenemos un frasco grande lleno y aquí tenemos un cuarto de frasco ahora vamos a limpiarlo bien limpiamos bien nuestro frasco ahora vamos a taparlo nos aseguramos de taparlo bien para que no se filtre el agua bien apretado ahora vamos a hacer una prueba si este frasco grande no cabe bien en el caldero porque debe hacer el cambio con este otro frasco porque porque debe estar bien cubierto nuestro frasco va a estar bien cubierto de agua para un ejemplo vamos a ponerlo en el caldero así de esta manera verdad pueden ver no cubre bien el agua entonces vamos a cambiarlo por el otro frasco para que esté bien cubierto vamos a ver listo mis amores Ok entonces vamos a hacer lo mismo vamos primero a limpiarlo y luego entonces lo tapamos bien sellamos bien lo apretamos para que no se filtre el agua vamos a ver vamos para el caldero Ok tampoco cubre bien pero le vamos a agregar un poquito más de agua porque más agua porque debe estar bien cubierto nuestro frasco con bastante agua porque va a durar 40 minutos hirviendo en baño maría Bueno pues entonces vamos a agregarle un poco más de agua Listo ya le ha agregado un poco más de agua Miren mi dedito No tanto pero un buen poco vamos a bajarlo por 40 minutos aquí viviendo miren Qué lindo está hirviendo ya nuestro frasco lo dejamos acá en 40 minutos Entonces regresamos ya ha pasado el tiempo mis amores pero le siento sincera pasado una hora me pasé un poquito más pero nada que ver ahora vamos a apagar el fuego para lavarlo a dejarlo enfriar y luego lavar bien nuestro frasco Ok mis amores ya el agua está fría vamos a lavarlo bien para presentarle esta hermosura de salsa La verdad que está sabrosa con la que ha quedado yo preparo unos mostación y está súper sabrosa Miren qué lindo mis amores como ya le dije va a durar de 2 a 3 semanas fuera de la nevera luego que lo destapen Entonces sí deben de llevarlo a la nevera Bueno pues lo dejo acá sin más mis amores disfruten esto y califiquenlo ustedes preparenlo en casita bye bye bye bye bye