Solo 3 berenjenas para hacer la mejor receta de lasaña de carne molida y queso - Lasaña de berenjena

[Música] hoy te traemos una receta increíble una lasaña de berenjenas que te vas a chupar los dedos si te gusta mucho la lasaña pero no comía mucho porque no quería comer pasta y aseguró que después de ver está receta pasa a querer comer lasaña todos los días yo en otros vídeos les había contado que no era muy amante de la berenjena pero brazos tatuados me está haciendo conocer el lado oculto pero brazos tatuados me está así pero brazos tatuados me está haciendo conocer el lado secreto de la berenjena en este vídeo más que la receta enseñamos la técnica para que hagas una lasaña berenjenas perfecta nosotros el relleno lo hicimos con carne jamón queso etcétera etcétera etcétera pero bueno puedes hacer de y si quieres con carne o si no con pollo o con verdura con lo que más te guste pero lo más importante del vídeo es que aprendas la técnica de la lasaña cómo hacer y por si no me conocidas te cuento que mi nombre es mariano formó parte de conseguimos por favor y si te gustan nuestros vídeos si te gustan nuestros vídeos suscribirte en la oculta de la vejez 7 [Música] para nuestra lasaña de berenjena lo primero que vamos a necesitar son 3 berenjenas para que tengan una idea estas 3 berenjenas pesaban aproximadamente 750 gramos nos vamos a cortar los extremos y las tenemos que pelear con un cuchillo vamos a retirar bien la piel de todas las berenjenas [Música] no se olviden de suscribirse a nuestro canal y activar la campanita de notificaciones para que les avise cada vez que subimos un nuevo vídeo [Música] para nada [Música] ah y [Música] ah ajá ah y necesario cortarla en la mitad a mí me resulta mucho más cómodo cortarlas a la mitad para que tengan mayor base de apoyo y que las láminas que corte sean más parejas si prefieren pueden cortarla en láminas directamente [Música] es necesario que sean lo más parejas posibles en este caso nosotros las cortamos de medio centímetro [Música] [Música] una vez que ya cortamos todas las berenjenas vamos a colocar agua en un bowl y le vamos a agregar una cucharada de sal gruesa [Música] dentro del bowl con sal gruesa colocamos las láminas de berenjenas [Música] aquí [Música] si es necesario vamos a ayudar con las manos para que se sumerjan bien y le vamos a dejar reposar durante 20 minutos para que elimine el sabor amargo [Música] ah [Música] transcurridos los 20 minutos las vamos a colar vamos a retirarle la mayor cantidad de agua que pongamos las colocamos sobre papel absorbente de cocina para ayudarlas a que eliminen la mayor cantidad de agua posible [Música] vamos a colocar una sartén a fuego fuerte y lo vamos a rociar con aceite en aerosol colocamos nuestras láminas de berenjenas y las vamos a dejar durante 1 minuto de cada lado aproximadamente para que queden bien doradas [Música] pero no [Música] cuando se hace ver donde ambos lados las retiramos [Música] [Música] [Música] y repetimos este procedimiento con todas las láminas de berenjenas [Música] [Música] si tu sartenes antiadherentes no es necesario que coloques aceite en aerosol cada vez que vayas a colocar las berenjenas habiendo puesto solo en la primera tanda es suficiente [Música] en la descripción le dejamos los enlaces a nuestras redes sociales para que puedan visitarnos cuando se hace donde ambos lados las reservamos y vamos a comenzar a preparar el relleno [Música] en una sartén a fuego medio colocamos una cucharada de aceite de oliva y dos cebollas picadas [Música] [Música] agregamos medio pimiento rojo también picado y un diente de ajo [Música] [Música] en este momento agregamos una cucharadita de sal y vamos a ir revolviendo para que la cebolla no se dore y media cucharadita de pimienta y continuamos revolviendo [Música] una vez que la cebolla se cristalizó incorporamos medio kilo de carne picada [Música] [Música] incorporamos 200 mililitros de puré de tomate [Música] [Música] [Música] 100 mililitros de caldo que puede ser que ustedes prefieran puede ser de gallina de carne de verduras [Música] no no no incorporamos una cucharadita de comino en polvo y lo mezclamos bien [Música] por último agregamos una cucharadita de pimentón ahumado bueno [Música] vamos a dejar que se cocine bien revolviendo para que no se pegue una vez que la carne picada está bien cocida más o menos van a haber pasado unos 10 minutos desde que incorporamos líquidos lo retiramos y lo reservamos [Música] para el armado vamos a necesitar salsa roja si no sabes cómo hacer una salsa roja rápida con puré de tomate en el enlace te dejamos la receta para que puedas verlo [Música] en una fuente para horno vamos a colocar sobre la base de la salsa roja esto va a evitar que nuestra lasaña cps sobre la fuente ah [Música] sobre la salsa colocamos en láminas de berenjenas para que cubra toda la fuente para horno [Música] en este momento vamos a agregar el relleno de carne que habíamos preparado extendiendo lo bien por toda la capa de berenjenas [Música] i [Música] aquí no para 2 a con la ayuda de una cuchara vamos a hacer un poco de presión para que quede más compacto [Música] también vamos a necesitar salsa bechamel o salsa blanca si no saben cómo hacerla en el enlace les dejo el vídeo para que puedan ver una manera super práctica y rápida para prepararla en el microondas [Música] colocamos la salsa bechamel sobre el relleno de carne picada [Música] y con la ayuda de una cuchara la vamos a extender bien [Música] i por encima formamos otra capa con las berenjenas [Música] [Música] ponemos nuevamente salsa de tomate [Música] [Música] y por encima agregamos jamón cocido 100 gramos yo en este caso puse cortado en cubos pero pueden utilizarlo también fete a 2 y 150 gramos de queso mozzarella [Música] [Música] formamos otra capa con las berenjenas restantes hasta cubrir la totalidad de la fuente [Música] [Música] por último colocamos nuevamente salsa de tomate [Música] aquí salsa bechamel sobre la salsa de tomate [Música] ah [Música] opcional pueden agregar queso mozzarella para que se gratina en el horno nosotros utilizamos 50 gramos [Música] una vez listo vamos a llevarnos a un horno moderado de 160 grados aproximadamente durante 25 minutos [Música] si les gustó este vídeo suscriban a nuestro canal y activa en la campanita de notificaciones [Música]