Lasaña auténtica Italiana | Como hacer lasaña tradicional. lasagna

GastroTeka, canal de recetas. Hola a todos, bienvenidos al canal. 150 gr de panceta. Aceite de oliva Dorar la panceta. 50 gr cebolla picada. 50 gr zanahoria picada. 50 gr apio picado. Sofreír 5 minutos. 300 gr carne de ternera picada. Sofreír a fuego medio/alto. 100 ml vino tinto. Cocinar hasta evaporar el alcohol. 300 gr tomate triturado. 100 ml caldo de cebolla o carne. 1 pizca de sal. Pimienta negra al gusto. Cocinar a fuego bajo dos horas. 2 horas después está perfecto. 300 gr harina todo uso. 3 huevos. Amasar hasta que esté bien integrado. Reposar 30 minutos a temperatura ambiente. 70 gr de mantequilla. 70 gr harina todo uso. Cocinar 7 minutos. 1 litro de leche. Agregar la leche en 3 partes. 1pizca de sal. 1 pizca de nuez moscada. Cocinar hasta obtener una bechamel espesa. Ahora voy hacer esta parte que me gusta mucho. ¡Suscríbete! compartimos muchas recetas deliciosas. ¡Muchas gracias! Hacer la pasta en casa es un éxito para una lasaña sabrosa. Voy a usar la maquina pero se puede hacer con el rodillo. Cortar con el tamaño de la bandeja. 1 pizca de sal en agua hirviendo. Cocinar 1 minuto. Pasar por agua bien fría. Secar sobre un paño limpio. Mantequilla. Una capa de bechamel. Una capa de ragú. 1 lámina de pasta. Seguimos montando. Queso parmesano. Hacer 5 -7 capas. Última capa, bechamel y ragú. Queso parmesano. 3 - 4 nueces pequeñas de mantequilla. Hornear 40 minutos a 180 °C (356 °F) El olor es tan delicioso. La recta de auténtica lasaña a la boloñesa en muy sabrosa. Si te gustan las recetas que compartimos no olvide dar like y suscribir. ¡Muchas gracias! ¡Nos vemos en el próximo video! ¡Que tengas un feliz día!