LASAÑA DE BERENJENAS CON POLLO | Prepara una lasaña con berenjenas, más saludable, fácil y deliciosa

muy buenos días familia bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar una lasaña de berenjenas una receta super rica rellena de pollo miren por favor cómo queda muy sana una excelente opción para las personas que les gusta cuidar su salud así que empecemos lo primero que vamos a hacer es cocinar la pechuga para ello vamos a usar unas ramitas de cebolla larga o también podemos usar cebolla cabezona un diente citó de ajo unas dos ramas de apio o una sola ramas grande y luego vamos a poner sal ahora vamos a poner con el agua ya aquí caliente 600 gramos de pechuga eso es alrededor de una pechuga y media pero esta pechuga estaba pequeña así que una grande es más que suficiente y la dejamos cocinar por unos 40 minutos ahora el momento de trabajar con la berenjena yo voy a usar dos berenjenas pero estas berenjenas están grandes citas vamos a retirar la parte superior y luego lo que vamos a hacer es laminar las a grande cuenta que necesitamos tener como las láminas que típicamente se usan en lasaña así que de esa misma manera vamos a cortar nuestra berenjena traten de no hacerlas tan gruesas para que les rinda y puedan hacer muy bien su lasaña una vez hayan terminado de cortar todas las láminas así como de este tamaño vamos a proceder a ponerla sobre un paño de papel o puede ser también sobre una toalla limpia y le vamos a poner un poquitico de sal a cada una de ellas para que éstas vayan drenando un poco el sabor amargo que tiene luego vamos a cortar ajo y medio lo picamos bien picadito y luego procedemos a hacer lo mismo con cebollín si no tienes cebollín o cebolla larga puede sustituir por cebolla grande cabezona no pasa nada y luego que la hayamos cortado muy bien así como en mi caso vamos a llevarlo a una sartén una cucharadita de aceite de oliva allí ponemos el ajo y mientras el aceite se va calentando pues va tomando muchísimo sabor del ajo ahora agregamos la cebolla y vamos a dejar a fuego medio bajo de unos 3 a 15 minutos mientras vamos cortando el resto de los ingredientes procedemos con medio pimentón vamos a cortarlo también en trozos bien pequeñitos de manera que no se vean mucho y luego que lo hayamos cortado es tan sencillo mi corazón es como agregarlo a la sartén y vamos mezclando y vamos dejando allí a que se vaya cocinando mientras procedemos a seguir cortando el resto de los ingredientes el tiempo pueden ser unos tres a unos cinco minutos más o menos mientras tanto cortamos dos tomates preferiblemente escojan mucho más maduros porque esto le aporta pues mucho más jugo y mucho más sabor a nuestro sofrito y a nuestra salsa lo cortamos en trozos pequeñitos damos vuelta a obviamente teniendo siempre mucho cuidado de lo que tenemos en la sartén que no se nos vaya a quemar por eso digo fuego medio-bajo integramos el tomate mezclamos muy bien mis corazones y luego el momento de sazonar yo voy a agregar cúrcuma la cúrcuma tiene poderes antiinflamatorios por eso me gusta agregarla pimienta de cayena si no tienes pimienta de cayena puedes agregar paprika o achiote paprika o achiote y vamos a agregar también un poquito de orégano eso va a ser todo lo que yo voy a agregar hasta este punto no vamos a integrar sal después les cuento porque ahora pimienta naturalmente la pimienta le da muy buen sabor a todas nuestras comidas integramos y vamos a dejar como por unos 5 minutos a que el sofrito se vaya haciendo mientras tanto las verduras que voy a agregar van a ser dos ramas de apio yo corto todo hasta las hojas todo eso va para allá para adentro y una zanahoria grande la vamos a cortar también en pequeñas láminas luego en bastoncitos y la vamos a cortar en trozos bien pequeñitos mientras tanto vamos dando vuelta a nuestro sofrito continuamos la preparación de las verduras y luego las vamos a integrar al sofrito esta van a ser las verduras que les voy a agregar a nuestro relleno para que quede bien delicioso y como la pechuga ya estuvo voy a agregar el primer cucharón esto es alrededor como de un cuarto de taza o de un tercio de taza de caldo de pollo y lo voy a dejar por unos 5 minutos aproximadamente mientras tanto vamos a ir desmenuzando el pollo mientras yo voy a carmen usando la pechuga te invito a que me regales un like super importante para nosotros oa que te suscribas a este canal miren después de todo este tiempo que hemos preparado todas las verduras el pollo vemos como empieza a soltar el agua esta es como la parte amarga de todas las berenjenas las vas a limpiar con un paño y luego las vas a poner sobre una bandeja vas a agregar aceite de oliva super importante no se les pase la mano echándole sal es solamente muy poquitico y las van a llevar al horno por 10 minutos a 180 grados y luego vamos a ir integrando el pollo al sofrito mezclamos muy bien estos ingredientes y luego vamos a agregar el resto del caldo de pollo voy a poner unas 2 medidas de cucharón es del caldo de pollo que esto podría ser sencillamente como una taza más o menos y luego acá sí vamos a agregar sal recuerden que el caldo de pollo tiene un poco de sal por eso no agregamos al inicio sino que vamos mezclando y posteriormente agregó unas cucharadas de leche pero puedes utilizar queso crema o crema de leche que te va a quedar mucho más cremoso lo dejas por unos pocos minutos y luego vamos sacando ya las berenjenas yo solamente dejo a que queden un poco más blandas dejamos enfriar y ahora empezamos el montaje de esta delicia al fondo vamos a poner un poquito de nuestro relleno y vamos a empezar a poner las láminas de las berenjenas si es necesario pueden repetir láminas es decir poner unas dos o unas tres de manera que ustedes vean que quede bien hecha la capa luego agregan relleno lo esparcen muy bien es súper importante que quede muy bien distribuido yo estoy utilizando este molde que me facilita la vida y que queda precioso a la hora de hacer esta receta luego entre cada capa me gusta agregarle un poco de queso parmesano y también de queso mozzarella pero esto es a gusto si ustedes quieren solo lo ponen en la parte final seguimos con la siguiente capa vamos poniendo las láminas y vamos poniendo el relleno así vamos haciendo hasta llegar a la última capa pongan suficiente relleno pongan suficiente berenjenas y luego mis amores finalizamos presionamos un poquito agregas todo el caldo que haya quedado del relleno acá y luego vas a agregar a los quesos queso mozzarella y al final un poquito de orégano todo esto mis amores los vamos a llevar a uno que está a 180 grados de 30 a 35 minutos y este es el resultado de nuestra lasaña berenjena una lasaña de pollo super fácil de hacer muy baja en carbohidratos muy saludables muy deliciosa aproveché para hacer esta deliciosa receta si les ha gustado los invito a que se suscriban a este canal o por favor si aún no le han dado un like denle un like por favor a esta deliciosa receta estoy seguro que les va a encantar tanto como a nosotros es una receta muy sencilla muy deliciosa si les queda pronto muy caldo requieren un poquito el caldo del recipiente y sirve así es sencillo es muy fácil de desmoldar y disfruten en familia este fin de semana espero que la preparen y si la preparan en viendo fotos por instagram al final todos los ingredientes al igual que en la caja de información y recuerden seguirnos en todas nuestras redes sociales un beso grandote mis amores chao [Música]