Después de esta receta no comerás LASAÑA de otra manera | Cómo hacer Lasaña Receta Paso a Paso

muy buenas a todos y bienvenidos un día más a la cocina de alberto hoy vamos a preparar una lasaña deliciosa que ya quisiera cárcel comer se os adelanto que la receta es altamente adictiva para ello necesitaremos los siguientes ingredientes para hacer el relleno de la lasaña placas de pasta para las uñas 500 gramos de carne picada en mi caso ternera un vaso de vino para cocinar una zanahoria tres dientes de ajo dos cebollas frescas 250 gramos de tomate frito 100 gramos de champiñones un pimiento rojo asado aceite de oliva para sofreír queso rallado al gusto una pizca de sal y una pizca de azúcar y nuestra salsa bechamel la haremos con estos ingredientes 100 gramos de mantequilla y en la misma proporción 100 gramos de harina 1 litro de leche entera nuez moscada pimienta negra una pizca de sal y un puñado de queso rallado os dejo todas las cantidades al final del vídeo primero vamos a preparar el relleno de la lasaña me gusta empezar cocinando la cebolla para ponerla bien puesta y ahora echamos un poco de sal para que nuestras cebollas se cocine antes y se porte bien ahora tapamos y dejar cocinar a fuego medio mirad qué colorcito ha cogido ya cuando la tengamos escuchadas incorporamos la zanahoria el pimiento rojo asado y un puñado de champiñones perfecto me encanta la textura que tiene ahora lo dejamos apartado y nos ponemos con la carne picada y echamos en una sartén un chorro de aceite de oliva y añadimos la carne picada y salpimentamos le damos bien con la espátula para que no se cree mazacotes incorporamos el ajo picado y el vaso de vino para darle sabor a nuestra carne y cocinamos hasta que se evapore el alcohol ahora añadimos las verduras que preparamos antes removemos bien y añadimos el tomate frito e integramos bien todo nuestro tomate y vamos a echar también un poco de azúcar para reducir la acidez del tomate y mirad qué colorcito va cogiendo esto ahora lo tapamos y dejamos cocinando nuestra mezcla a fuego lento para que coja bien de sabor en lo que reposa nuestra mezcla cogemos un cazo fuente con agua caliente y metemos nuestras placas de lasaña para cocer las echamos un poco de aceite al agua para que no se peguen y una vez que las tengamos los ponemos a ocurrir ahora es el turno de la bechamel que la vamos a preparar en un momento y nos va a quedar de lujo primero derretimos la mantequilla añadimos la harina y removeremos muy bien ahora es importante que echemos la leche entera así evitamos los grumos pero vamos a estar removiendo sin parar durante unos minutos es lo que removemos aprovechamos y añadimos la nuez moscada la pimienta negra y la sal que le van a dar muy buen sabor removemos un par de minutos más echamos un poco de queso rallado seguimos removiendo y déjame lista buena ahora vamos a dejar nuestra bechamel apartada y vamos a poner a secar sobre un paño las placas de pasta especial para lasaña que pusimos en agua caliente antes ahora que lo tenemos todo hecho ya sólo nos queda montar nuestra lasaña yo voy a usar este molde que no voy a analizar porque voy a poner un poco de bechamel en la base y voy a extender bien así no se nos pegará ponemos las placas de pasta añadimos una capa de relleno madre mía qué pinta tiene hecho una capa de béchameil y un puñado de queso rallado y repetimos con otra capa de pasta otra de nuestro relleno que extenderemos muy bien para que se reparta [Música] otra etapa de nuestro mail que huele que alimenta repartimos de nuevo por la superficie y añadimos otra capa de queso y vamos con la última ponemos una capa de pasta otra de bechamel y la coronamos con parmesano en polvo y más queso rallado y ya la tenemos listo para llevarlo al horno previamente precalentado donde la tendremos durante 25 minutos a 200 grados centígrados con calor por arriba y por abajo y después 10 minutos solo con calor por arriba para gratinar bien el queso y voilà ya ha salido nuestra lasaña del horno y mirad qué pinta tiene una lasaña esculpida por los mismísimos dioses italianos que éste ya quisieras garcía probados vamos a cortar un trozo porque en casa están deseando probar la haya con cuidado de que no se nos caiga nada que no queremos desperdiciar semejante delicia mirad qué pinta tiene he emplazado con un poco de cebollino y ahora voy a probar que lo estoy deseando [Música] ah madre mía esto está riquísimo si os ha gustado esta receta no olvidéis darle el dedito arriba y suscribiros a mi canal para no perderos nada y así me ayudaréis a que sigan subiendo recetas tan deliciosos como ésta si activamos la campanita os avisaran de los nuevos vídeos si hacéis esta u otra receta del canal no olvides etiquetarme te dejaré un comentario y no te olvides de compartir en la descripción os dejo también todos los materiales que usó en mis vídeos del canal así como la receta escrita nos vemos en la próxima receta y que viva la comida