Cómo hacer LASAÑA de CARNE con QUESO y BECHAMEL ✅ Muy FÁCIL y DELICIOSA ?Lasaña Boloñesa

[Música] en este vídeo os voy a enseñar a preparar una lasaña que he hecho con pasta fresca casera y he rellenado con una riquísima salsa boloñesa queso y bechamel pues si queréis saber como he preparado esta receta os invito a que os quedéis a ver el vídeo y estos son los ingredientes que vamos a usar para la salsa boloñesa que va a ser el relleno de nuestra lasaña y os recuerdo que os voy a dejar también los ingredientes detallados en la cajita de información vamos a comenzar poniendo en una sartén unas dos cucharadas de aceite de oliva y vamos a poner también la mantequilla esperamos hasta que la mantequilla se haya derretido por completo cuando esté vamos a añadir la carne yo voy a usar una carne de mezcla es mitad de ternera mitad de cerdo si quisierais también podríais usar otra carne por ejemplo mitad de pollo mitad de pavo también queda muy rica con una cuchara vamos a ir dando vueltas constantemente hasta que la carne cambie de color entonces la vamos a salpimentar al gusto y podríais añadirle otras especias como un poquito de perejil fresco albahaca yo en esta ocasión he querido hacer la receta de la salsa boloñesa tradicional y poco a poco vamos a ir dando vueltas hasta que la carne comienza a dorarse un poco y este paso es mejor que la hagáis a fuego fuerte si os gustan este tipo de recetas me encantaría que me lo dejaras en los comentarios así me ayudáis a saber qué tipo de contenidos gusta ver en este canal y una vez que tengamos la carne doradita la vamos a retirar del fuego y la vamos a reservar y vamos a continuar picando nuestras verduras que vamos a usar cebolla zanahoria y apio el corte de las verduras tiene que ser en brumas muy finas es decir a taquitos muy pequeñitos para que luego cuando lo comamos todo junto no distingamos la verdura de la carne ahora en una cazuela vamos a poner un buen chorro de aceite de oliva como unas 3 cucharadas aproximadamente y añadimos las verduras picadas damos unas vueltas para que se mezclen y también vamos a salpimentar la verdura mezclamos de nuevo y vamos a dejar que la verdura so fría bien lo haremos a fuego medio y removiendo de vez en cuando y la vamos a dejar así hasta que la verdura comience a un poco de color entonces ya le podremos añadir la carne picada que habíamos sofrito anteriormente y volvemos otra vez a mezclar de nuevo para integrar bien todas las verduras con la carne vamos a seguir añadiendo el vino blanco mezclamos de nuevo y dejamos que se evapore el alcohol unos dos minutos aproximadamente y ahora vamos a añadir el tomate concentrado o pasta de tomate concentrado este ingrediente lo podéis encontrar fácilmente en los supermercados pero si no lo encontrareis directamente lo podéis suprimir de la receta y vamos a añadir también el tomate triturado mezclamos todo muy bien vamos a bajar el fuego al mínimo y vamos a tapar la salsa hasta que comience a hervir cuando comience a hervir destapamos volvemos otra vez a mezclar de nuevo y vamos a probar el punto de sal por si tuviéramos que rectificar en mi caso tuve que añadir un poquito más de sal pimienta y también media cucharadita de azúcar porque estaba un poquito ácido el tomate movemos de nuevo bien toda la salsa lo tapamos y lo vamos a dejar que se cocine a fuego lento durante dos horas durante este tiempo tendremos que vigilar nuestra salsa cada poco removiendo la cada vez que destapamos y fijándonos que no se nos seca demasiado si fuera así le podemos añadir un poquito de agua o caldo después de estas dos horas vuestra salsa ya estará lista y ya la podremos retirar del fuego y ahora nos toca preparar la salsa bechamel y estos son los ingredientes que vamos a necesitar y aunque yo os voy a explicar aquí rápidamente la receta os recomiendo que vayáis a ver mi vídeo de salsa bechamel perfecta y sin grumos os aseguro que siempre queda genial para hacer esta salsa ponemos en una cazuela la mantequilla dejamos que se derrita y añadimos la harina damos unas vueltas unos dos minutos para cocinar la harina y que pierda el sabor a crudo y añadimos de una sola vez toda la leche movemos inmediatamente con unas varillas toda la mezcla y le añadimos sal y pimienta al gusto también podéis añadir nuevos cada mi personalmente me encanta el toque que le da a la bechamel pero si no os gusta directamente no se le añada jce y ahora es tan sencillo como seguir dando vueltas constantemente hasta que nuestra bechamel haya espesado yo en concreto en esta receta ha escogido hacer una bechamel ligera porque no quiero una bechamel demasiado espesa para la lasaña pero si lo que estáis buscando se hace una bechamel un poco más espesa o una bechamel para croquetas eso es lo cuento también en el otro vídeo el enlace para que lo podáis ver lo vais a encontrar en las tarjetas que os aparecen en la parte superior derecha del vídeo o en la cajita de información y yo ya la tengo lista como veis es una salsa muy ligera para mí tiene la consistencia perfecta para hacer la lasaña ya que luego cuando enfría coge un poquito más de cuerpo y con esto listo ya nos podemos poner a montar la receta para montar la lasaña podéis usar este tipo de placas que te vienen precocinadas que es tan sencillo como sacarlas del paquete y colocarlas no las tenéis ni que hervir previamente ni nada se cocinan directamente en el horno cuando metemos la lasaña y si sois unos cocinillas como yo y no os importa pasar más tiempo en la cocina os sugiero que lo hagáis con pasta fresca para mí la diferencia merece muchísimo la pena y eleva por completo una lasaña de 10 a 20 así que si os animáis a hacer la pasta fresca como yo os voy a dejar el enlace de la receta en las tarjetas cosas aparecen arriba a la derecha y abajo en la cajita de información en ese vídeo os cuento todo lo que tenéis que saber para poder hacer la pasta estirarla y cocer la y ahora sí vamos a comenzar a montar nuestra lasaña vamos a una fuente de horno y vamos a poner primero una capital de la salsa bolognesa ahora colocamos nuestras láminas de pasta seguimos poniendo una capa de boloñesa cubriendo muy bien toda la pasta seguimos poniendo un poquito de la salsa bechamel ponemos de nuevo otra capa de pasta colocamos otra capa de salsa bolognesa de nuevo ponemos bechamel y ahora vamos a poner una capa de lonchas de queso cubrimos con más pasta con el resto de la boloñesa que nos quedaba otra capa de queso cubrimos también con el resto de la salsa bechamel que nos quedaba y para terminar cubrimos por encima con queso rallado yo estoy usando un queso grana padano que tiene un sabor un poquito fuerte y nos encanta y con esto ya lo tendríamos lista para llevarla al horno la vamos a hornear durante 45 minutos a 170 grados hasta que la veamos bien dorada por encima entonces ya la podremos sacar del horno y si sois fuertes y sois capaces de resistir la tentación os sugiero que probéis a comer la horneada de un día para otro el reposo hace que tanto la salsa bolognesa como la pasta coja muchísimo sabor y en la foto podéis ver cómo queda cortada de un día para otro como veis está muy jugosa y cremosa por dentro pues si os ha gustado este vídeo quiero ver un montón de delitos arriba que me hace muy feliz y me motiva en un montón para seguir subiendo contenido y si os animéis con la receta no os olvidéis de sacarle una foto subirla a vuestras redes sociales y etiquetarme para que yo la pueda ver y ahora si ya me despido pero recordad que estoy aquí de nuevo en unos días con nuevas recetas