Lasaña de Carne con Queso y Bechamel súper Deliciosa

Lasaña de Carne con Queso y Bechamel súper Deliciosa

hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer una lasaña de carne que es súper fácil de hacer y va a estar super deliciosa así que si queréis hacerla os dejo los ingredientes abajo en la descripción y al final del vídeo y vamos a comenzar comenzaremos haciendo el relleno de carne así que en una cacerola a fuego medio-alto vamos a añadir dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una vez que esté caliente añadiremos 2 dientes de ajo picados y una cebolla grande cortada los iremos moviendo de vez en cuando a medida que se van haciendo cuando se hayan sufrido un poco agregaremos un kilo de carne picada en mi caso es una mezcla de cerdo y ternera pero podéis utilizar la que queráis o incluso soja texturizada ya hidratada la desmenuzamos bien y luego lo iremos mezclando todo mientras que la carne se va haciendo tras unos minutos vamos a condimentar la con un poco de sal [Música] pimienta y orégano al gusto también le añadiremos 100 mililitros de vino blanco o caldo y lo volveremos a mezclar a medida que el alcohol se evapora cuando ya no vuelan alcohol añadiremos 450 gr de salsa de tomate frito se integra se prueba para ver si está bien condimentado y el relleno ya está listo seguido vamos a pasar a hidratar las placas de lasaña así que en un recipiente añadir agua caliente también añadir un poco de aceite para que las placas no se peguen entre sí y ya iremos colocando las placas de una en una que en mi caso voy a usar 16 según las instrucciones del paquete hay que dejarlas así durante 10 minutos mientras se hidratan vamos a hacer una bechamel que si queréis la podéis comprar ya hecha y saltaron este paso para hacerla añadiremos 2 cucharadas de mantequilla en una sartén que está caliente a fuego medio una vez que se haya derretido agregaremos 2 cucharadas de harina de trigo y la iremos moviendo de vez en cuando para que se tueste un poco durante un par de minutos tras esto añadiremos medio litro de leche caliente y lo mezclamos todo bien hasta que no queden grumos de harina después agregaremos una cucharadita rasa de sal un poco de pimienta y un poco de nuez moscada se vuelve a mezclar y lo iremos moviendo de vez en cuando hasta que la bechamel haya espesado tras unos minutos la bechamel ya está lista y la podemos retirar para que no se seque y le salga costra en la superficie es recomendable ponerle un plástico film que esté en contacto con la bechamel una vez que hayan pasado los 10 minutos ya podemos sacar las placas y colocarla sobre un paño de cocina y ya tenemos todo listo para montar la lasaña así que vamos allá para hacerla yo usaré esta fuente de 25 x 19 centímetros apta para horno y en la primera capa usaré un poco de salsa de tomate frito seguido una capa de placas carne picada [Música] bechamel queso rallado que en mi caso es mozzarella y haremos lo mismo haciendo dos capas más [Música] en la última capa colocaremos las placas las cubrimos con la bechamel y sobre la bechamel pondremos un poco de queso rallado y una vez que está lista ya podemos meterla en el horno para que el queso se gratina dejaremos que se haga en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 220 grados centígrados oa cuatrocientos treinta grados fahrenheit hasta que el queso esté gratinado a nuestro gusto en mi caso la he dejado 20 minutos y esta es la pinta tan deliciosa que tiene después esperamos unos 10 minutos para que se temple y ya podremos cortarla con ayuda de un cuchillo sacamos el trozo con una espátula de cocina y mirar la buena pinta que tiene dios mío con las cantidades que hemos hecho nos da para unas seis raciones y ya mismo la voy a probar olé olé olé qué cosa más buena de lasaña dios mío es una delicia y está súper jugosa así que os recomiendo hacerla porque os va a encantar y ya sabes si te ha gustado esta receta te invito a que le des a me gusta suscríbete a nuestros canales si aún no lo has hecho si nos están viendo por facebook te agradecería mucho si compartiera esta receta y si quieres más recetas súper deliciosas como ésta no te pierdas nuestro libro cocina con carmen sabores de mi andalucía que lo puedes encargar en cualquier librería de españa' o por internet o un besito y hasta el próximo vídeo [Música]

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