LASAÑA Sin Gluten de BOLOÑESA VEGETAL ALMUERZO VEGANO SALUDABLE Sin Carne Sin Lactosa Recetas de GRI

LASAÑA Sin Gluten de BOLOÑESA VEGETAL ALMUERZO VEGANO SALUDABLE Sin Carne Sin Lactosa Recetas de GRI

en el vídeo de hoy te voy a enseñar paso a paso cómo hacer una deliciosa lasaña 100% vegetal sin gluten y saludable Primero te voy a enseñar Cómo preparar la boloñesa 100% vegetal después Cómo hacer una masa casera sin huevo y sin gluten y también Cómo hacer la salsa Blanca o bechamel sin gluten y sin lactosa No te pierdas esta receta porque realmente te va a encantar [Música] vamos a comenzar con la receta de la boloñesa 100% vegetal una boloñesa a base de lentejas vamos a dejar una taza de lentejas en remojo por aproximadamente 8 horas vamos a preparar la cebolla vamos a picarla bien chiquitita una cebolla mediana también podrían usar puerro podrían usar zanahoria y vamos a picar pimiento rojo bien chiquitito si Ustedes prefieren pueden usar pimiento verde también pueden usar ají picante Si les gusta el picante y vamos a picar tres dientes de ajo una vez que tenemos todo picadito todo listo vamos a cocinar la lenteja que se va a cocinar en poco tiempo porque estuvo en remojo con unas hojitas de laurel y vamos a cocinar todo lo que picamos en una olla con un poco de aceite vamos a tapar la olla vamos a dejarla por aproximadamente 10 minutos en fuego mínimo y la lenteja cocinando la a fuego normal pasado ese tiempo vamos a darle sabor a esta boloñesa vamos a agregar los condimentos vamos a usar pimentón dulce comino por supuesto El comino queda muy bien en este tipo de recetas y yo voy a usar un poco de curry en esta parte sentíte libre de usarlos condimentos que te gusten que tengas en tu cocina vamos a apagar el fuego y vamos a cocinar las lentejas hasta que estén listas ustedes se van a dar cuenta porque van a ver que las lentejas comienzan a estar tiernitas si las dejaron en remojo en poco tiempo están cocidas vamos a agregar las lentejas a la preparación para que tome sabor para que se integren los Sabores y vamos a agregar tomate que puede ser extracto de tomate puede ser tomate fresco el tomate que usan habitualmente en su cocina una taza de tomate unas hojitas de laurel sal a gusto también vamos a agregar un poco de agua orégano si te está gustando la receta No te olvides dejar un me gusta y suscríbete al Canal para más recetas como esta y vamos a cocinar por aproximadamente 5 o 10 minutos más hasta que hierva una vez que está que ya hirvió vamos a apagar el fuego y vamos a agregar cilantro o perejil fresco esto es muy rico va a quedar muy bien esta boloñesa 100% vegetal y así de apagamos el fuego y vamos a reservar esta boloñesa la pueden usar también para acompañar sus espaguetis yo le voy a agregar un ingrediente especial aceitunas verdes picadas esto es opcional le voy a agregar aceitunas Porque a mi hijo Benicio Le encantan las aceitunas en la boloñesa de lentejas así que ya tenemos lista la boloñesa vamos con la salsa Blanca o salsa bechamel sin lactosa y sin gluten es súper fácil la vamos a hacer a base de semillas de girasol dejamos en remojo las semillas también una noche antes las vamos a enjuagar vamos a retirar el agua y las vamos a colocar en una licuadora con medio litro de agua vamos a licuar muy bien si Ustedes prefieren pueden usar anacardos o castañas de cajú y una vez que licuamos vamos a agregar el otro medio litro de agua en total un litro de agua y una taza de semillas de girasol que dejamos en remojo cuando ya está listo no vamos a filtrar vamos a colocar la preparación En una olla directamente y vamos a agregar una fécula no voy a usar almidón de maíz voy a usar fécula de papa tres cucharadas si Ustedes prefieren pueden usar almidón de maíz maicena también serían tres cucharadas vamos a cocinar vamos a ir revolviendo para que no se nos queme más o menos de cocción son 15 minutos cuando ya empieza a hervir ustedes se van a dar cuenta Más o menos son unos 5 minutos más y para darle sabor a esta salsa blanca y darle ese sabor característico vamos a rayarle nuez moscada también le vamos a agregar pimienta y sal a gusto les recuerdo que esta es una salsa Blanca 100% vegetal saludable no lleva lactosa no lleva gluten y ahora vamos con la receta de la masa de la lasaña es muy fácil sin gluten sin huevo súper sencilla vamos a usar harina de garbanzo dos tazas de harina de garbanzo te cuento que también la puedes hacer con trigo sarraceno el trigo sarraceno no tiene gluten vamos a agregar una pizca de sal y vamos a agregar agua el agua de a poco cuánta cantidad dos tazas y media de agua que la vamos a ir sumando de a poco queremos que nos quede con una consistencia líquida parecida a la del panqueque esta masa también la pueden usar para hacer panqueques para hacer canelones es muy fácil de preparar Bueno una vez que ya está lista batimos bien la preparación así de fácil y nos vamos a cocinarla a la sartén en total vamos a hacer 8 panqueques vamos a colocar aceite en la sartén que esté caliente pero que no esté muy caliente la sartén y vamos a agregar un cucharón y medio de la preparación vamos a hacer estos movimientos para que la masa se vaya acomodando y vamos a cocinar por aproximadamente 4 minutos entre 4 y 5 minutos la masa tiene que estar bien seca de arriba antes de dar la vuelta tiene que estar bien cocida porque si le damos vuelta antes de tiempo es muy probable que se rompa entonces en esto tienen que ser cuidadosos y ya tenemos lista la masa vamos a reservar en total vamos a hacer 8 panqueques miren Qué lindos que quedaron es súper fácil de hacer se hace muy rápido tenemos lista la masa tenemos lista la boloñesa y lista la salsa Blanca vamos a armar la lasaña en una bandeja le voy a dejar la medida de la bandeja que estoy usando en la cajita de la descripción y con la masa vamos a tomar la medida y vamos a cortar la masa que nos sobre la masa que nos sobra la vamos a aprovechar no vamos a tirar nada si se quedan hasta el final del vídeo les voy a contar que vamos a hacer un snack súper rico con el resto de esta masa que Estamos cortando Bueno vamos a poner en la base una vez que ya medimos el tamaño de la de la masa vamos a colocar salsa Blanca la salsa blanca Siempre es mejor que quede un poco líquida Que no quede muy muy espesa Bueno vamos a colocar la salsa blanca y después vamos a agregar la masa una vez que pusimos la masa vamos a colocar la boloñesa y vamos a colocar nuevamente salsa Blanca les cuento que pueden hacer la masa un día antes y la pueden guardar en el refrigerador un día antes la pueden hacer dos días antes para el día que ustedes quieran armar la lasaña bueno y vamos a ir haciendo capas siempre la base va a ser salsa Blanca después la masa la boloñesa salsa blanca así hasta llegar arriba del de la bandeja la boloñesa también la pueden hacer un par de días antes les cuento Que con esta boloñesa pueden rellenar empanadas que dan fantásticas empanadas de boloñesa de lentejas quedan súper ricas tienen que probarlas bueno y ya estamos casi terminando vamos a precalentar el horno 200 grados más o menos y vamos a cocinar la lasaña por aproximadamente 25 minutos vamos a hacer estos deliciosos snacks sabrosos y crocantes con lo que nos quedó de la masa Este es el resto de la masa es lo que me quedó lo vamos a cortar en tiras finitas lo más finitas posibles para que se cocinen y queden crocantes Vamos en una bandeja colocar aceite de oliva vamos a colocar este snack vamos a colocar los restos de la masa bien esparcidos y vamos a agregar condimentos en este caso yo voy a agregar ajo cebolla y perejil seco podés usar el condimento que tengas en tu casa el que te guste vas a colocar por arriba un poco vamos a mezclar bien y vamos a llevar al horno caliente el horno al fuego máximo más o menos 10 minutos y está listo miren está fantástico Esto está crocante está sabroso lo pueden acompañar con una salsa como un snack o en mi caso les cuento que acá lo comimos acompañando la ensalada una ensalada de lechuga con semilla molida y este snack quedó fantástico esto es ideal para comer de la forma que te guste les cuento Que con ensalada queda fantástico esta fue la entrada de la lasaña Bueno ahora vamos con El quesito vegano quesito vegano rallado o semillas molidas para tener Siempre listo para acompañar tu comidas estoy usando semillas de girasol pueden ser semillas de sésamo semillas de calabaza las vas a tostar en una sartén con cuidado para que no se quemen las vamos a moler y Podemos agregar sal pimienta cúrcuma o el condimento que te guste y ya está listo la lasaña acaba de salir del horno no se imagina El olorcito que hay en la cocina arriba le puse aceite de oliva pimentón dulce y un poquito de Romero fresco picadito en total me van a salir 6 porciones de esta lasaña les quiero Mostrar cómo quedó por dentro quedó Bárbara súper firme se corta bien y se ve fantástica este Esta es una comida ideal para mí para el fin de semana El domingo me encanta comer pastas y son pastas livianas porque son sin gluten son 100% vegetales Miren qué bien que se ve esta lasaña tienen que probar esta receta en su casa No se pierdan la oportunidad de hacer este plato que es tan sencillo con ingredientes accesibles cuando preparen esta lasaña en sus casas cuéntenme en los comentarios Cómo les quedó que dijo la familia Miren qué bien qué linda que se ve tienen que probar Esto no se pierdan de hacer esta receta Muchas gracias por asistir el vídeo y te recuerdo que te voy a dejar la lista de los ingredientes aquí abajo en la cajita de la descripción y si tenéis alguna duda o querés hacer alguna sugerencia la puedes dejar en los comentarios te invito a acompañarme en las redes sociales Instagram y Facebook recetas de gris y nos vemos en el próximo vídeo [Música]

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