💚 RECETA de SALSA para PASTA ITALIANA: FRESCA y RELLENA de QUESO - FÁCIL y RÁPIDA

💚 RECETA de SALSA para PASTA ITALIANA: FRESCA y RELLENA de QUESO - FÁCIL y RÁPIDA

[Música] o la tiramisú y bienvenidos una vez más a una nueva receta hoy prepararemos una salsa con pasta fresca y rellena que está para chuparse los dedos [Música] y mirad qué maravilla se hace la boca agua y lo mejor es que es súper fácil de preparar primero haremos la salsa y para ello pelaremos lavaremos y picaremos un cuarto de una cebolla grande [Música] ahora en un wok antiadherente y que vamos a poner a fuego fuerte echaremos tres cucharadas de aceite de oliva una vez caliente bajaremos el fuego a la mitad y añadiremos la cebolla [Música] incorporaremos un cuarto de cucharadita de sal [Música] removeremos y dejaremos cocinar 78 minutos o hasta que veamos que la cebolla está doradita y mezclando de vez en cuando para que no se nos queme [Música] pasado el tiempo agregaremos un cuarto de cucharadita de ajo en polvo un octavo de cucharadita de pimienta negra molida y media cucharadita de pimentón dulce a humano o de la vera removeremos bien para que nuestras especias no se quemen y añadiremos 5 cucharadas de tomate frito o puré de tomate y finalmente vamos a verter 300 mililitros de leche fresca a temperatura ambiente en mi caso la estoy usando semidesnatada y la voy a ir vertiendo poquito a poco para que vaya tomando temperatura y así evitar que la salsa se corte añadiremos un chorrito de leche mezclaremos y cuando notemos que la salsa ya va expresando que está todo bien unido seguiremos vertiendo más leche hasta quedarnos y los 300 mililitros una vez terminemos con toda la leche dejaremos cocinar nuestra salsa hasta que veamos que espesa un poquito y removiendo de vez en cuando solamente queremos que espese un poco y tome un poquito de cuerpo ya que terminara de pensar cuando agreguemos la pasta ahora en una cazuela que vamos a poner a fuego fuerte verteremos abundante agua yo le voy a agregar 4 tazas cuando empiece a hervir echaremos sal al gusto le voy a poner una cucharadita e incorporaremos nuestra pasta en este caso estoy utilizando tortel on y rellenos de berenjena y mozzarella es pasta fresca y está buenísima removeremos un poco esperaremos a que hierva de nuevo [Música] y una vez conseguido bajaremos el fuego a medio-alto entre 0 y 12 lo voy a poner a 8 y dejaremos cocinar según nos indique el fabricante en este caso me dice que son 4 minutos y vamos a mover un poquito de vez en cuando pasado el tiempo retiraremos del fuego volaremos descubriremos bien el exceso de agua [Música] e incorporaremos los tor telones a nuestra salsa mezclaremos con cuidado y podemos calentar todo junto unos segunditos a fuego medio para conseguir una salsa un poquito más espesa y si os gusta la pasta más blandita y no al dente como me ha salido a mí podéis dejarla un poquito más de tiempo en el fuego y rectificaremos de sal si hiciera falta y serviremos [Música] y por último vamos a espolvorear un poquito de perejil seco aunque también podríamos utilizar fresco o también hojas de albahaca en picadas y un poquito de queso rallado grana padano que le da un toque buenísimo a la pasta [Música] y aquí tendríamos nuestro resultado final habéis visto que salsita nos hemos preparado en un momento está buenísima y con la pasta fresca queda estupenda sobre todo esta que está rellena es un auténtico vidrio [Música] si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta a suscribiros a mi canal ya pulsar la campanita para no perderos ninguna delicia hasta la próxima [Música]

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