✅ (SUB) - SEPIA A LA PLANCHA. CON TRUCO!!!

bueno [Música] bienvenidos un día más a tu canal de cocina saludable cocinando conanp y hoy hoy vamos a hacer una sequía a la plancha que es un muy típico y en andalucía y bueno se come sola y decomisos pero claro la sepia hay que saber cocinar le voy a dar un truco un truco para que hagáis la sepia sin fallo y os sorprendáis y veréis la sepia tiene un misterio sabéis elwell y agua ya calentando con sal con laurel y cuando empiece a hervir voy a meter la sepia la voy a dejar tres minutos cociendo a fuego medio alto que cueza que hierva vale tres minutos no paséis como pase de 13 minutos la sepia luego de goma y sólo vote el techo no por minuto tres minutos la parte de la enfriar y fuera con ellos la sepia se va a quedar suavecita tierna bueno a probar lo que pasa cuando ya tengamos cocida la escurrimos ponemos la plancha ajo perejil típicamente de mediterráneos usar y punto acuerdo no me enrollo más ingredientes [Música] cómo e ajo perejil congelado en este caso voy a poner sal del himalaya un poquito de aceite siempre virgen extra nuestra protagonista 2 sepia hermosa que ahora vamos a ver como las arreglo como los huesos y cómo se plancha ya tengo puestas aquí agua con su laurel como he dicho antes y sal para cuando empiece a hervir echar la sepia pues nada a leo [Música] [Música] y y ahora cogemos nuestra sepia le quitamos las aletas la limpiamos de aletas porque la vamos a abordar para hacer otro día una comida por ejemplo y tengo pensado hacer arroz beige aguardamos aquí aquí y lo vamos a llevar a congelar acordó liberar rodilla un arrocito por unas gambitas que le añada este delicioso ahora el agua ya está empezando a hervir la he hecho ahí y cuando empiece a hervir los tres minutos acuerdo y nada a los tres minutos como he dicho antes la sacamos y ya el siguiente paso bueno ya acaban de terminar los tres minutos de cocción y lo vamos a escurrir cuidado de no quemarnos ahí está venga sin quemarnos con dos tenedores nos ayudamos y la pasamos ahí está a la bandejita porque vamos a plantear la enseguida ésta se no se queden y ahí vamos y nada vamos a plantear la o aseguró que si hacéis esto así va a salir una sepia deliciosa ya tenemos las planchas aquí vamos a echar un poquito de aceite que vaya calentando aceite de nuestra tierra vale necesitamos un poquito más de aceite me gusta que esté fluido lubrica eto'o vamos a darle [Música] sencillamente planteamos pasta que se quede pues a nuestro gusto y ahora les vamos a pagarle unos cochecitos sin llegar al fondo para enrollar las planchas vale y me voy a ayudar del tenedor vamos a darle unos corte citó para que se expanda e hiciera mejor venga vamos a ir viendo ahí está le damos más vinos cortecito veis que permita que tierra está ahí [Aplausos] y ahora se va a hacer a la vamos a ahí le damos los cochecitos los tentáculos están buenísimos lo vamos a meter ahí el arquerito para que se recojan bien el sabor a la planchita venga el siguiente también truco que tiene era sepia en ese hace unos tres minutos de cocción ya franquearla el producto seguimos cortando para que se quede bien expandida bien ambiente cita he vuelto a ser un punto aceite porque como repito me gusta que esté el aliño lubricado este fluido para que pueda expandirse bien en portada registra y por cada vez por superficie de la sepia vale menos le vamos dando la vuelta a este calorcito va cogiendo madre me está diciendo por meme qué cosa más rica con el olorcito ni os cuento sigo dándole con el aliño el ajo perejil y aceite para que vaya cogiendo poquito a poco y lentamente en el saborcito vale ahí le volvemos a dar la vuelta mirad mirad espectacular y lo más importante es que está tierna que no está gomosa porque es que repito la sepia tiene esa peculiaridad de sigo dando por el otro lado otra puertecita que esté ahí siempre lubrica hito y jugo citó con el aliño acuerdo ya mismo vamos a emplatar vale bueno ya lo vamos a pasar a las fuentes de presentación ahí es muy fácil como veis y está tremendo es una delicia os lo recomiendo vale vamos a ponerlo aquí todo y ahora vamos a presentarlo aquí tenéis mi hojita de menta no puedo faltar y nada aquí os muestro la sepi a la plancha sin dificultar ninguna veis pues nada a disfrutarla con una buena cervecita que no puede faltar aquí está suscribiros si aún no lo habéis hecho que os vais a alegrar con los prometo si te ha gustado ese like es inédito para arriba y nada ahí tenéis y mi cervecita como no es una buena pareja la cervecita y esta se lo prometo pues nos vemos en el siguiente vídeo chao [Música] [Música]