Pan de Molde Casero | Receta de Pan muy Tierno, Esponjoso y Fácil de Hacer!

hola a todos yo soy mary y bienvenidos un día más a un nuevo vídeo de cocina verdad hace unos días subí a mi instagram que es cocina para todos un history en el que me enseñaba un pan de molde que había hecho casero que quedaba súper tierno y riquísimo y muchos de vosotros me dijisteis que por favor subiera la receta al canal así que aquí estoy yo hoy para cumplir vuestros deseos este pan de molde queda súper tiene citó como he dicho con un sabor riquísimo y además no tiene nada que ver con el sabor del pan de molde que nosotros tenemos en la cabeza asociado a los que se venden en las tiendas está muchísimo más rico y tiene muchísimo más sabor además se mantiene tierno durante varios días y si no lo que podía hacer es cortarlo en rebanadas lo metéis en un plan chiquito lo metéis en el congelador y eso después pues si un día que ningún sándwich osaka y dos rebanadas las de ice descongelar y queda perfecto como si estuvierais recién echó tenéis los ingredientes para hacer esta receta tanto abajo en la descripción como al final del vídeo empezar y lo primero que necesitamos para hacer estas recetas son 350 gramos de harina panificable o harina de media fuerza el supermercado es un poquito difícil de encontrar así que yo la hago de manera casera mezclando 175 gramos de harina de trigo y otros 175 gramos de harina de fuerza o harina triple cero de esta manera al mezclar una harina que casi no tiene fuerza con una harina que tiene mucha fuerza obtenemos una harina de media fuerza madre mía la lógica así que nada una vez dicho esto vamos a continuar con la receta en un recipiente grande vamos a poner la harina le hacemos un hueco en el centro con ayuda de las manos o una cuchara y dentro del hueco le vamos a poner 155 mililitros de leche que está tibia yo la he calentado en el microondas durante 30 segundos también le vamos a poner 35 gramos de azúcar ya sabéis que el pan de molde tiene como ese sabor dulce y salado 35 mililitros de nata para montar también conocida como crema para batir la podéis sustituir por leche pero con nata queda mejor 25 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 3.5 gramos de levadura de panadero seca y si vas a utilizar levadura de panadero fresca tenéis que usar 10 gramos y por último le añadimos 7 gramos de sal y lo vamos a poner lo más lejos de la levadura posible ahora empezamos a mezclarlo así desde el centro vamos haciendo movimientos circulares poco a poco vamos cogiendo un poquito de harina y podréis ver como la mantequilla se derrite rápidamente ya que la leche está tibia y entonces no cuestan nada de trabajo veis como cada vez va cogiendo la masa un poquito más de espesor cada vez se hace más difícil mezclar como veis ya falta muy poquito para que todos los ingredientes sean integrados así que he puesto nuestra masa en la encimera y ahora vamos a terminar de mezclarla así vamos cogiendo la harina que va afrontando y la vamos introduciendo en la masa ahora que ya tenemos una masa compacta vamos a pasar a amasarla y lo haremos de este modo agarramos un extremo lo estiramos doblamos sobre sí misma y presionamos así deslizando la masa y otra vez hacemos la misma acción la llevamos estiramos hacia arriba y las volvemos a poner las giramos un poquito y seguimos haciendo lo mismo presionamos así veis vamos a seguir haciendo este movimiento durante aproximadamente unos 5 ó 10 minutos hasta que tengamos una masa que es muy suave y elástica pasados 10 minutos como podéis ver la masa es totalmente diferente es mucho más elástica y la superficie se puede notar incluso en cámara que es mucho más lisa veis aunque tenía como la masa se rompía y ya no es mucho más elásticas más suaves se manipula súper fácil 20 está como súper blandita así que ya tenemos lista voy a hacer una bolita con ella vamos a golear lo así con ayuda de las dos manos vamos haciendo presión desde el centro hacia los bordes veis así y nos queda una bolita súper mona así vamos donde reformitas redonditas ponemos la bolita en un recipiente le ponemos unas gotitas de aceite por encima esto lo hacemos para evitar que se seque mientras fermentar le damos un pequeño masaje para que el aceite llegue a todas partes como podéis ver es muy poquita la cantidad de aceite que tenemos que poner simplemente para que cree una película y no se seque cubrimos el recipiente con un plástico film y ahora lo vamos a dejar fermentar de dos horas y media a tres horas ya no hace mucho tiempo pero hay que tener paciencia porque el pan va a salir exquisito en mi caso han pasado tres horas y fijaos cómo está la masa súper gordita pero ahora le tenemos que quitar todo el aire que tiene dentro así que vamos a aplastar las indebidas mirad mirad es como tocar una nube que suave niños vamos a mostrarle un poquito para quitarle todo gas una vez de clasificadas he hecho una bolita con ella y la vamos a dejar reposar durante aproximadamente unos 10 minutos para poder estirarla bien ahora que ya está reposada le vamos a dar forma de cuadrado con ayuda de las manos también lo podéis hacer si queréis con un rodillo pero como podéis ver con las manos se puede hacer perfectamente ahora vamos a pasar a darle forma de rollito así que uno de estos extremos los llevamos hacia el centro el otro extremo también hacia el centro y ahora desde uno de estos lados vamos a comenzar a enrollarlo haciendo presión cada vez que giramos así que nos quede un rulo bien y así es como debe de quedar así que ahora he preparado un molde tipo plan que es que miden 20 centímetros de largo le he puesto un poquito de mantequilla por las paredes y un poco de harina para evitar que nuestro pan se pegue y ya vamos a ponerle dentro el rollito que acabamos de hacer así que quede encajado una vez que lo tenemos así lo cubrimos con un paño o un film y lo dejamos reposar de nuevo para que fermente durante aproximadamente otras dos horitas y media más o menos o hasta que sobrepase el nivel del plan que tiene que quedar bien gordito mirad viene mirad qué maravilla cómo ha crecido nuestro pan así que ya lo podemos hornear pero antes vamos a pintarlo con un poco de leche para que quede bien doradito al hornearse así con ayuda de un pincel de silicona vamos a pintarlo bien y nuestro futuro maravilloso pan de molde ya se va al horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 200 grados celsius después de unos 25 minutos esté el maravilloso resultados de nuestro pan de molde así que ahora voy a esperar a que se enfríe un poquito para poder desmoldar lo ya no tenemos por aquí desmolda dos y como le pusimos la harina y la mantequilla se desmolda súper fácilmente así que ahora vamos a cortar una rodajita a ver qué tal ha quedado por dentro mirad qué maravilla de pan está súper esponjoso mirad es que hago así y vuelve a su forma perfectamente la amiga está mira mira mira qué cosa más tierna qué delicia y como veis en rodajas cortaditos y en rebanadas queda perfecto para hacernos un pedazo de sándwich increíble vaya maravilla el pan nos hemos marcado y eso tiene que estar de muerte y voy a tengo que decir una cosa hoy no voy a probar las recetas por qué pues porque con este maravilloso pan voy a hacer otra receta el sándwich no han sido versión dos puntos tal y como dije en los stories esta receta la gravilla hace mucho tiempo y la verdad que ahora me sale muchísimo más rica así que voy a aprovechar el pan y voy a preparar esta receta y entonces pues ya probar el pan en conjunto con el sándwich en ese vídeo que no traeré próximamente algunas de estos días ya vosotros tenéis que estar pendiente al canal para no perderos lo así que si os ha gustado este receta o límite que le deis a me gusta a que suscriba de nuestro canal en si no había hecho y por aquí os voy a dejar otros vídeos que os puede gustar un sazón y hasta la próxima receta adiós y está suspendiendo al zawi como 7 próximamente