Como hacer MOLDE PARA PANETTONE CASERO | MOLDE PARA PAN DULCE!

Como hacer MOLDE PARA PANETTONE CASERO | MOLDE PARA PAN DULCE!

buenas familias en el vídeo de hoy como podéis ver ni dulce ni salado hoy os voy a enseñar cómo hacer vuestros propios moldes de panettone casero además salen super económicos no tenemos que andar buscando ni dando vueltas y si os pasa como a mí que tenéis que pagar gastos de envío ya ni os cuento con un rollo de papel los van a salir un montón así que venga vamos al lío con no sé si decir la receta venga que empezamos vamos a necesitar papel de horno yo tengo de este que es continuo si tenéis el papel que ya viene cortado en hojas fuego en hojas simplemente se os hace falta más largo tendréis que engancharlo más veces pero os va a servir igual unas tijeras regla lápiz compás o algún recipiente que tengáis el diámetro que necesitemos lo primero que podemos buscar es si tenemos algún molde de cocina de bizcocho bizcochuelo que nos pueda servir como por ejemplo este tiene unos 15 y medio y nos serviría para hacer el panettone tres cuartos de kilo le pondríamos papel alrededor a la altura que necesitemos y ya tendríamos un molde para panetón a este por ejemplo pues tiene 12 13 y nos serviría para el panetón y de medio quiero igualmente pues le pondríamos papel y ya tendríamos un panettone pero qué pasa que normalmente lo que tenemos en casa es un molde de cada medida entonces si queremos hacer dos o cuatro panetones del mismo tamaño sólo tenemos un molde tenemos que esperar a sacarlo del horno para poder meter otro cuando a veces en el horno podemos meter dos a lo mejor de medio kilo o de kilo o cuatro o seis de un cuarto de 250 gramos de 100 gramos y de esta manera si sólo tenemos un molde eso lo podemos hacer de uno mismo entonces él ha ocurrido pues buscar por varias páginas de venta online de pilotines para panetones y comprobar que todos coincidan en las medidas estas medidas son las voy a dejar también abajo escritas vale y lo he hecho ha sido hacerme una lista del tamaño que tienen que tener los moldes de 100 gramos de 250 gramos de 500 de 750 y de kilo y veo que tienen que tener un diámetro por ejemplo el de 100 un diámetro de 7 centímetros y una altura de 5 centímetros lo que necesito de largo de papel para dar toda la vuelta a mi circunferencia bueno pues tengo esta regla que es por el diámetro opi por 2 veces el radio entonces aplicando esto obtengo estas medidas de aquí que es lo que yo necesito del papel de largo para hacer mil moldes y ya que os he soltado el rollo vamos a hacer uno por ejemplo en el medio kilo tengo este papel que es también que cuando se termina un papel de regalo normalmente al final viene siempre el proceso del papel de cartón que yo suelo guardar para manualidades entonces este papel lo voy a utilizar para la parte de abajo pero que no esté en contacto con nuestro pan eaton ahora les voy a explicar todo muy bien tengo diferentes medidas he cortado algunas por ejemplo el de 100 gramos y es de 7 centímetros el de 13,5 que soy un medio kilo que el del 11 que es el de cuarto de kilo y el de 17 que es el de quirón de panetta entonces yo he cortado por aquí mi par y justo tengo un tupper en casa que me va bien con la medida de 13 y medio que es el de medio kilo de 500 gramos de masa de acuerdo si no tenéis un tupper que se ajuste a vuestras medidas pero pues utilizamos un compás que necesitamos de 13 y medio pues cogemos el radio que es la mitad si hacemos nuestro dibujo para phantom y no os preocupéis porque está apenas pincha y la masa de panetones no es líquida no se os va a escapar la masa de acuerdo aéreo kilo si ya tengo yo correcto dos cortadas y lo voy a hacer simplemente esta parte de abajo por reforzar un poquito mi molde pero no os preocupéis que tanto así lo hacéis así como si lo hacéis en papel de cocina os veis aquí ya tengo pues marcado de 13 y medio que son los de medio kilo mis circunferencias también he utilizado este tupper y para los más chiquitines como no tenía ninguna utilizado el compás que le doy he utilizado el compás es sin ningún problema entonces lo que vamos a hacer base recortar por cada molde uno de papel de horno uno o dos depende lo que queráis reforzar si no tenéis de éste y voy a cortar uno de estos y voy a poner aquí debajo para reforzar mi molde de panettone y luego voy a cortar la tía que va a ir dándole la vuelta a todo mi molde de cuánto va a ser la tira bueno calculando con lo que es la circunferencia pi 3,14 y el diámetro que para medio kilo son 13 -cinco medida que tengo que tener un papel de 40 y 24 centímetros de largo 42,5 yo voy a redondear un poquito y entonces voy a marcar 42 5 de aquí aquí quiero que lo veáis granjas lejos de aquí del inicio aquí yo tengo 42 5 qué es lo que necesito para que este papel pueda dar bien la vuelta a mi circunferencia de panetón yo de medio kilo y esto de aquí son 25 centímetros más y no tenéis 25 cm más que yo le voy a preparar una pestaña a mi molde para después poderlo pegar bien entonces voy a recortar esto y seguimos muy bien ya tengo mi círculo tengo mi papel para dar la vuelta esto es muy altos todo el ancho de mi rollo de papel entonces no lo necesito tanto yo necesito una altura de nueve y medio lo voy a dejar en 10 centímetros veis estoy haciendo el de medio kilo y los moldes que venden tienen 13 y medio de diámetro pues esto y nueve y medio de altura yo le voy a dar 10 comprobamos este papel podemos observar que de alto tiene 30 justo 30 entonces yo necesito 10 que voy a hacer a mí me parece que este es muy fino y voy a ponerlo doble de verdad no me va a salir caro me va a salir muchísimo más barato que comprarlos porque este papel todo el rollo me ha costado sobre un euro un euro 5 un euro 10 no me ha costado más y traer voy a decir 10 metros con esto puedo sacar muchos moldes entonces lo que voy a hacer va a ser doblarlo a la mitad para hacerlo doble y que mi molde aguante y voy a marcar 10 centímetros que es lo que tiene que tener mi molde de altura y ahora lo que voy a hacer es no recortar lo voy a dejar también 2 y medio para hacer unas citas para poder pegar entonces ya tengo los 10 que tiene que tener mi molde de altura más los 2 y medio que le voy a dar a la pestaña y ahora ya tranquilamente podemos cortar si lo queremos meter en el molde de igual forma cortaríamos un trocito para que no sea demasiado alto y lo pondríamos así y ya tendríamos nuestro molde de panetón y ya podríamos hacer nuestro molde aquí si solo queremos hacer lo que queremos hacer varios o como muchas veces tenéis por por algunos países venta pues ya directamente aquí lo horneamos y lo vendemos ya con su papel entonces ahora lo que vamos a hacer a toda esta línea es realizar unos picos hasta la línea no pasarás de la línea que tenemos marcada que esa es la altura que le vamos a dar a nuestro mundo y seguimos con toda nuestra tira bueno pues ya tengo recortados aquí diferentes tamaños con esto salen muchísimos e de un rollo así que si lo queréis hacer caseros salen muchísimos y esto sí que la verdad me parece una buena opción para hacer los caseros en casa y que nos salgan súper baratos vamos a hacer ahora en lo que sería nuestro pegamento para ello vamos a necesitar un cacito que esté completamente limpio media taza de agua y vamos a poner dentro una buena cucharada sopera de harina bien colmada vamos a remover muy bien para deshacer cualquier posible grumo que tengamos y esto lo vamos a hacer en frío siempre las harinas hay que deshacerla cinturó con un agua una leche para que no tengamos grumos y una vez que nos hayamos asegurado un buen muy bien que no hay ningún grupo entonces es cuando lo podemos poner al fuego y ahora vamos a llevarlo al fuego fuego bajito medio sin parar de móvil hasta que espese unos segundos después esto expresa y enseguida me sigo dando vueltas ya para que enfríe nada más bueno lo he pasado a un bol para que tarde menos en enfriarse como veis ya tenemos aquí un engrudo de agua y harina que es lo que va a ser nuestro pegamento no tóxico os aconsejo que lo hagáis porque si tardan unos segunditos y eso de utilizar pegamentos pues a mí como que no me gusta en la comida bueno ya lo podemos utilizar aunque está caliente vamos a ir lanzando así que mirar vamos a uno nuestros del medio para que liberase aquí tengo y ayudar de una brocha o un pincel de cocina y lo primero que voy a hacer es como yo lo he puesto doble y si vosotros queréis ponerlo sencillo o vuestro papel es más grueso porque es de estos de horno tipo marrón que suelen ser un poquito más gruesos bueno pues este paso no podríais entrar pero yo como lo he puesto doble me quiero asegurar que no se le vaya a despegar nada entonces lo que hago para colocar apenitas ya veis nada una chispita y me aseguro que ya no se me va a mover por ningún sitio porque tengo las dos hojas refiera enseguida en cuanto se enfríe un pelín tenemos nuestro pegamento fantástico que en cola súper bien así que no me aseguro por aquí ahora voy a el cartón que envió reciclados y vosotros no tenéis cartón reciclado pues cualquier otro que tengáis y lo que voy a hacer pues va a ser ponerle también al cartón muy poquito porque ya habéis visto como pega muy bien y no necesitamos mucha cantidad porque así no se nos va a comunicar y lo que vamos a ir haciendo es pegar todas nuestras tiras por aquí por aquí nuestras pestañas sabéis que en alguna le hace falta pues tengáis un poquito más porque nos hemos quedado corto por ejemplo esto que quiero solapar la otra que viene de atrás pues le pongo un poquito ya que nos aproximamos al final como muy muy muy poquito lo que voy a hacer es darle una orden y estás aquí en el borde en algunos puntos para que la pestaña que yo había hecho de más me quedé aquí completamente pegado el molde de esta forma me aseguró que el panita le quede bien cerrado por el lateral todo el papel esto estaría lo que pasa es que como este cartón y aquí dentro es reciclado y no quiero que me toque directamente al panettone le voy a poner el otro círculo es lo que os comentaba que por eso estoy yo haciendo un doble círculo porque a la vez que le quiero dar fuerza reforzar un poquito el molde lo que no quiero es que me entre en contacto ese papel con la comida entonces simplemente dejó caer en el interior lo colocó bien y aseguró que quede todo bien bien bien sellado y lo voy a dejar secar si queréis incluso reforzarlo un poquito más pues lo que podemos hacer es cortar otro del mismo tamaño de estos y ya lo dejamos bueno perfecto esto es toalla perfecto perfecto que por algún sitio queda un poquito despegado pues nada le dais hay un pelín apenas y lo pegáis y ya lo vamos a dejar secar porque esto no lo había dado yo antes iba a colocar dos pero bueno la verdad que era más rematado mejor hecho si le colocamos este aquí aseguramos bien y ya podemos meter tranquilamente nuestra más aquí dentro que ni se nos va a escapar ya habéis visto nada unos centímetros se nos cuesta esto quiero que veáis que estoy haciendo ya este otro más grande y le estoy poniendo muchísimo menos engrudo que al primero y está quedando muchísimo mejor porque se merece menos el cartón así que os aconsejo que le pongáis nada una chispita de y nada en lugar de poner todo el círculo como puse con el anterior le he puesto aquí en las solapas y nada lo justito y está quedando perfectamente pegado así que cuanto menos le pongáis pues menos rato va a tener que cargar ese carro bueno pues ya tengo listos nuestros pirotines para buscando y toner un molde es como queréis llamarlos quedan bastante fuertes todavía estaba húmedo el engrudo aunque todavía no lo voy a dejar secar un poquito aquí tenéis el chiquitín para el panettone de 100 gramos el de kilo y los dos de medio como podéis ver este es el primero que he hecho que he echado demasiado engrudo entonces va a tardar un pelín más al secarse y éste ya ha sido el segundo de bueno mirar qué maravilla más parece que están perfectos listos para usar así que no os perdáis el próximo vídeo porque hay que hacer algo de masa para meter aquí dentro y hornear el engrudo no os preocupéis porque a medida que se caliente en el horno va a secar con lo cual no se va a despegar para nada y mirar si es que apenas se ha gastado en grupo es que me ha sobrado muchísimo tengo para hacer como cuatro veces lo que tienen por aquí así que tengo un grupo para empapelar toda la casa bueno pues nada espero que os guste esta idea en esta clase de hoy de manualidades matemáticas y nos vemos como siempre en el próximo vídeo con una receta fácil y deliciosa aunque hoy lo delicioso o ahí ahí anda pero viene la próxima nos va perdáis

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