BIZCOCHO muy esponjoso SIN MOLDE en freidora de aire | Airfryer

BIZCOCHO muy esponjoso SIN MOLDE en freidora de aire | Airfryer

[Música] hola a todos bienvenidos a entre cuencos vuestro canal de recetas rápidas y sencillas [Música] e hoy vamos a hacer un bizcocho que es una delicia [Música] está riquísimo ya a sí mismo pero es un bizcocho que se suele utilizar para hacer de base de tartas antes de empezar os animo a que si no lo habéis hecho todavía o suscriban a mi canal y activen las notificaciones para estar al tanto de todas las recetas que voy subiendo quiero agradeceros a todos los que estáis ahí vídeo tras vídeo tras vídeo todos los ánimos que me dais y los comentarios que me vais dejando lo más interesante de este bizcocho es que lo he vuelto a hacer al igual que hice el brownie sin molde esta vez también he hecho un bizcocho sin molde porque hay muchas veces que te llega la freidora y no tienes molde y te apetece te apetece hacer un bizcocho pero ya sin esperar a que lo traigan y hay otras veces que aún teniendo molde metiendo el molde en la freidora de aire se nos queda un bizcocho muy pequeñito y lo queremos hacer más grande entonces aquí os doy el truquito para poder hacer nuestros bizcochos en freidora de aire grandecitos espero que os guste estos son los ingredientes que voy a utilizar vamos a necesitar 25 gramos de harina normal 75 gramos de maicena [Música] 4 huevos [Música] la ralladura de una naranja o de un limón 125 gramos de azúcar y una cucharita de levadura [Música] mi freidora es un instinto 5 litros cuadrada las medidas de la cesta que es donde voy a hacer el bizcocho son 23 [Música] por 24 centímetros [Música] antes de hacer el bizcocho vamos a preparar la cesta para ello cogeremos papel de horno y lo vamos a recortar esto es como que vamos haciendo manualidades nos tiene que quedar muy ajustado lo haremos más o menos a ojo aquí me sobra un poquito lo vuelvo a sacar y vuelvo a cortar otro poquito para dejarlo perfectamente ajustado veis así ha quedado perfectamente y ahora los trocitos que hemos cortado los vamos a utilizar porque tenemos que vigilar bien las esquinas ahora os lo enseño [Música] mirad ahí nos podría tocar el bizcocho entonces el recorte que hemos cogido lo vamos a meter en la esquina y así vamos a mirar las cuatro esquinas y pondremos papel donde veamos que hace falta para que el bizcocho no llegue a tocar en ningún momento la cesta [Música] yo ya lo tengo listo pero ahora vamos a quitar el papel de horno porque cuando precalentamos la freidora no lo podemos hacer con el papel de horno puesto porque si no se nos volaría pero como esto lo vamos a hacer en caliente es mejor que lo dejemos todo recortado y ahora vamos a hacer por fin el bizcocho lo primero que vamos a hacer va a ser separar las claras de las yemas y mientras las separamos os quiero decir existe la posibilidad de que pongáis los subtítulos en youtube y así no molestas al que está a tu lado o puedes ver los vídeos en el autobús tú pones los subtítulos y entonces en vez de oír voz puedes ir leyendo la receta seguramente muchos de vosotros lo sepáis pero yo lo digo por si alguno no lo sabe y creo que puede ser de ayuda lo primero que vamos a hacer va a ser montar a punto de nieve las claras y cuando ya estén casi montadas añadiremos la mitad del azúcar y las terminamos de montar ya tengo las claras montadas entonces reservamos y en un recipiente vamos a echar las yemas junto con el resto del azúcar y vamos a batir hasta que claro al principio le doy un poquito manual porque si no el azúcar saltaría por todos los sitios y cuando ya lo tengo un poquito integrado entonces lo hago con la batidora y cuando claro lo tenemos listo y ahora voy a mezclar la maicena junto con la harina normal [Música] y la cucharita de levadura y todo esto lo vamos a tamizar [Música] e integraremos con movimientos envolventes poquito a poco de abajo hacia arriba [Música] cuando ya esté muy espeso y ya nos cueste integrar vamos a ir añadiendo poquito a poco las claras a punto de nieve que teníamos reservadas y lo mismo seguimos haciéndolo con movimientos envolventes estoy quiero haciéndolo poquito a poco y con mucha paciencia [Música] [Música] y ahora que lo tengo ya todo integrado voy a añadir la ralladura de naranja no hay problema en que vosotros añades ralladura de limón pero a mí me gusta con naranja e integramos con movimientos envolventes y vamos poniendo nuestra freidora a precalentar [Música] cuando ya se ha precalentado sacamos el cesto y ponemos los trozos de papel de horno que ya teníamos recortados los ponemos con mucho cuidado porque la cesta quema [Música] y ahora miramos las esquinas para ver dónde hace falta que le pongamos trocitos para que no se pegue a la cesta [Música] y echaremos la masa en nuestra cesta quedaros hasta el final del vídeo que os voy a enseñar el corte que queda y lo blandito que está y esto lo vamos a meter en la freidora de aire 35 minutos los primeros 15 minutos serán a 160 grados o 320 grados fahrenheit y los últimos 20 minutos lo bajaremos a 150 grados o trescientos dos grados fahrenheit como el papel de horno me quedaba muy alto he cortado un poquito el papel de horno por las esquinas y aproximadamente han quedado dos dedos por encima de la masa el papel de horno en este bizcocho no me ha hecho falta poner papel albal por encima como si que he hecho en otros bizcochos que tenéis en mi canal que le he puesto papel albal porque se me iba a quemar este bizcocho no le ha hecho falta mirad qué bien ha quedado y qué grande como todas las freidoras no son iguales conviene que pinchemos un palito y comprobemos que sale seco para saber que el bizcocho está hecho el mío está perfecto el palito ha salido seco y ahora lo vamos a sacar y lo vamos a poner a enfriar sobre una rejilla y cuando ya lo tengamos frío entonces lo sacamos de la cesta fijaros en la cesta que me ha quedado perfecta no ha caído nada de masa y ya sólo nos falta emplatar y lo más importante probarlo y enseñaros el corte quedaros ahí que lo hacemos ahora en seguida como veis le echado un poquito de azúcar glas para decorar [Música] y ahora vamos a por lo mejor vamos a cortarlo vamos a ver cómo ha quedado ha quedado estupendo fijaros que se ven los trocitos de cáscara de naranja y muy bien me ha gustado este bizcocho fijaros es muy blandito os animo a darle al like si os ha gustado este vídeo y a compartir por vuestras redes sociales para que este vídeo llegue lejos y mi canal pueda seguir creciendo muchísimas gracias a todos por estar ahí y nos vemos en la próxima receta [Música]

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