BROWNIE sin usar molde !!! | Freidora de aire | Airfryer

BROWNIE sin usar molde !!! | Freidora de aire | Airfryer

[Música] hola a todos bienvenidos a mi canal entre cuencos es un canal de recetas rápidas y sencillas hoy voy a hacer un brownie muy especial y que tiene de especial pues que lo he hecho sin el molde lo he hecho directamente en la cesta de la freidora de aire he querido experimentar me arriesgado porque podía haber pasado cualquier cosa pero yo experimento por si luego vosotros queréis probar como veis ha quedado perfectamente quedarse hasta el final del vídeo y haremos el corte a ver qué tal ha quedado por dentro lo primero que os voy a decir son las medidas que tiene mi cesta por si queréis calcular los ingredientes mide 24 [Música] por 23 mi freidora es una escuadra de 55 litros [Música] los ingredientes que voy a utilizar para esta receta son tres huevos [Música] 60 gramos de nueces una cucharadita de esencia de vainilla 180 gramos de mantequilla 240 gramos de chocolate yo he echado aproximadamente 180 de chocolate negro y el resto de chocolate con leche [Música] 100 gramos de azúcar y otros 100 gramos de azúcar moreno y 90 gramos de harina [Música] lo primero que vamos a hacer va a ser echar en un recipiente la mantequilla y el chocolate y lo vamos a poner al baño maría [Música] y le vamos a dar vueltas hasta que se derrita completamente y tiene que estar totalmente integral [Música] así es como tiene que quedar y cuando ya lo tengamos así lo vamos a dejar que atempere porque no podemos echar los huevos si está muy caliente porque se conocerían y cuando ya lo tenemos templadito lo vamos a echar a un bol más grande [Música] y añadiremos los dos tipos de azúcar el azúcar blanco y el azúcar moreno e integraremos todo bien [Música] añadimos la cucharadita de esencia de vainilla [Música] los tres huevos [Música] y la harina la vamos a tamizar [Música] [Música] como veis yo estoy integrando todo con una lengua porque no queremos que nos entre mucho aire en la mezcla y ya por último vamos a añadir las nueces que las he troceado y con esto ya tenemos nuestra masa preparada ahora vamos a preparar la cesta donde vamos a hacer el brownie directamente sin ningún tipo de molde [Música] he grabado todo el proceso de preparar la cesta he cortado dos papeles de horno del ancho de la cesta tampoco queremos que esto nos quede muy alto porque si no se nos echa encima del brawn y nos lo tapa y no se nos dora voy a cortar un poquito más para que quede un poquito más bajo yo calculo que aproximadamente unos dos dedos de altura [Música] me hice está todavía está fría porque no la he precalentado sino no podríamos manipular todo esto veis ha quedado como dos dedos de altura y ahora voy a hacer lo mismo con el otro papel y lo pondremos al contrario si hace falta haré cortes en las esquinas para que me quede lo más perfecto posible [Música] [Música] [Música] voy a cortar aquí por la misma razón para que no se me quede demasiado alto y luego me tape el brownie [Música] hay que tener muchísimo cuidado en este proceso para que no nos quede ningún hueco y ya como lo tengo todo preparado voy a poner unas pinzas para luego que me sea más fácil ponerlo porque luego cuando lo ponga la freidora estará caliente entonces me costará un poquito para no quemarme me lo guardo así y ahora voy a poner a precalentar la freidora de aire ya la freidora se ha calentado y ahora voy a poner lo que tenía preparado con mucho cuidado para no quemarme [Música] y ahora echaré la masa poco a poco me he arriesgado con el brownie porque el brownie tiene una masa que es muy espesa si fuese un bizcocho con la masa más líquida pues igual no me atrevería no lo sé pero con esta como veis tampoco me ha dado mucho miedo hacerlo [Música] cuando he puesto la masa no me fijado que como veis arriba a la izquierda me ha quedado un pequeño hueco [Música] que luego he arreglado con otro poco papel de horno ya lo veréis hay que fijarse muy bien que no nos quede nada libre y ahora toca extenderlo un poco [Música] como ahí me había quedado un hueco he cogido un trocito de papel de horno veis y lo he colocado ahí y con eso solucionado lo voy a cortar un poquito y ya está listo para meter en la freidora de aire [Música] [Música] y esto así tal y como está lo vamos a meter en la freidora de aire 30 minutos a 170 grados o bien 338 grados fahrenheit y ahora es cuando yo cruzo los dedos para que no haya pasado nada bueno como veis ha quedado perfecto ha merecido la pena el riesgo ya sólo nos falta probarlo lo voy a dejar enfriar sobre una rejilla y no lo voy a desmoldar hasta que esté totalmente frío quedaros hasta el final del vídeo y haremos el corte a ver qué tal ha quedado bueno pues ya lo he desmontado no me ha costado mucho os enseño la cesta para que veáis que nos ha manchado prácticamente nada se mancha mucho más con otras cosas bueno y vamos a hacer el corte y lo vamos a probar a ver qué tal está mientras voy cortando os animo a que si os ha gustado esta receta le deis al like me ayudáis mucho dándole al like y comentando para seguir creciendo con mi canal y si no lo habéis hecho todavía suscribiros y activar las notificaciones para que youtube nos avise cada vez que yo suba un vídeo [Música] el aspecto es inmejorable ha quedado más clarito por arriba y negrito por el centro que es cuando tiene que quedar y ahora lo voy a probar y ahora os comento está riquísimo riquísimo está muy bueno si no os atrevéis hacer la receta sin el molde también podéis hacer esta receta con un molde bueno pues espero que os haya gustado mucho esta receta darle al like si os ha gustado y nos vemos en la próxima receta muchísimas gracias a todos de verdad por estar ahí [Música] vamos que está tan rico que yo repito [Música] [Música]

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