Pruebo a hacer 2 TARTAS distintas de MANZANA ??en freidora de aire. AIRFRYER. HOJALDRE VS BIZCOCHO??

Pruebo a hacer 2 TARTAS distintas de MANZANA ??en freidora de aire. AIRFRYER. HOJALDRE VS BIZCOCHO??

Hoy he hecho tarta de manzana he hecho dos tartas de manzana totalmente diferentes a la izquierda teneis una tarta de manzana hecha con hojaldre y a la derecha es sin hojaldre despues de hacer cada una de las tartas os animo a que me dejeis en comentarios, a ver cual de las dos os gusta mas al final de hacerlas, yo os dire personalmente, cual de las dos me ha gustado mas vamos a empezar haciendo la de hojaldre los ingredientes que necesitamos para esta tarta son : 100 gramos de azucar 300 ml de leche una cucharada y media, sopera, de maicena dos yemas de huevo media cucharadita de esencia de vainilla una manzana un poco de mermelada de albaricoque y una lamina de hojaldre lo primero que vamos a hacer va a ser la crema pastelera que lleva esta tarta y lo vamos a hacer lo primero porque asi damos tiempo a que vaya enfriando mientras hacemos lo demas en una cazuela echaremos las dos yemas de huevo, el azucar la leche, reservaremos un poquito para mezclar con la maicena daremos vueltas a los huevos y al azucar y mezclaremos la maicena con la leche que nos hemos reservado el resto de la leche la iremos incorporando a los huevos y al azucar y añadiremos media cucharadita de esencia de vainilla y seguiremos removiendo bien cuando lo tengamos todo bien integrado iremos añadiendo la leche que tenemos mezclada con la maicena y ya solo tenemos que darle vueltas hasta que tengamos la consistencia que queremos para hacer nuestra tarta y esto es lo que yo buscaba, cuando la tengamos asi apagaremos el fuego que hemos tenido en todo momento a fuego lento echaremos esta mezcla en un bol y taparemos con papel film para que no nos quede costra esto lo dejaremos enfriar este es el molde que yo voy a utilizar para que os hagais una idea, mide 20 cm de diametro, y 3 de alto este molde venia en un pack de accesorios de freidora de aire en mi canal teneis un video donde muestro todos los accesorios que yo compre ahora vamos a coger el hojaldre que he tenido fuera del frigorifico 5 minutos para que se temple un poquito y lo vamos a ir poniendo en el molde de esta manera todo lo que nos sobre alrededor lo cortaremos a continuacion pincharemos con un tenedor la base y pondremos papel de horno por encima lo ideal es que el papel de horno tape solamente la base y no los bordes echaremos por encima algo de peso, yo he echado unas alubias esto es para que la base no se levante y esto lo meteremos en la freidora de aire 160 grados ( 320 Farenheit) 15 minutos mientras tanto vamos a ir pelando las manzanas quitandoles el corazon y partiendolas en rodajas para ponerlas encima de la tarta tened en cuenta que si las partis muy finitas la freidora de aire , hara que se vuelen esas rodajas asi que cuidado como las partis cuando ya han pasado esos 15 minutos y ha terminado vamos a quitar el papel de horno y las alubias que tenemos encima estas alubias yo las guardo para la siguiente receta ahora echaremos la crema por encima que ya la tendremos templada y lo igualaremos todo bien para que no queden bultos por ningun sitio a continuacion iremos poniendo las manzanas de esta forma y lo metermos en la freidora de aire a 160 grados ( 320 Farenheit) 15 minutos cuando pasan esos 15 minutos, por ultimo, solo nos falta pincelar con la mermelada la tarta y la tenemos lista para comer y ahora nos vamos a poner a hacer la segunda tarta y antes de empezar os animo a que si no os habeis suscrito a mi canal lo hagais para no perderos ninguna de mis recetas activad las notificaciones para que youtube os avise los ingredientes que necesitamos para esta segunda tarta son: dos manzanas para la masa y otra mas para decorar 2 huevos, 60 gramos de harina 110 gramos de azucar 120 ml de leche mermelada y una cucharadita de levadura si sois golosos, yo le añadiria un poquito mas de azucar lo primero que vamos a hacer va a ser pelar las manzanas quitarles el corazon y trocearlas y las echaremos en un bol a continuacion echaremos la leche, el azucar y los huevos y lo batiremos cuando lo tengamos batido, incorporaremos la harina y una cucharadita de levadura y lo integraremos todo bien cuando hacemos tartas, el molde es muy importante porque de el depende tanto la temperatura como el tiempo entonces yo os enseño el molde que voy a utilizar voy a untar con mantequilla y harina para que no se me pegue el bizcocho a continuacion pelaremos las manzanas, les quitaremos el corazon y las partiremos en laminas para ponerlas luego encima del bizcocho acordaros de no hacerlas demasiado finas asi es como me ha quedado el molde, ahora echare la masa e ire colocando por encima, las manzanas laminadas y a continuacion lo metere en la freidora de aire 50 minutos a 160 grados ( 320 Farenheit) pero cuando lleva 20 minutos lo tapo con papel albal para que no se me queme la manzana el papel albal hay que engancharlo muy bien para que no se nos vuele y nos fastidie la resistencia de la freidora de aire aqui ya han pasado 20 minutos y lo voy a tapar para que no se queme ya han pasado los 50 minutos, tiene una pinta estupenda pero lo voy a meter 5 minutos mas a 160 grados ( 320 F) porque creo que los necesita osea que en total son 55 minutos, 160 grados ( 320 F) y solo 20 de ellos destapado ya ha pasado el tiempo, ahora ya lo vamos a desmoldar y lo vamos a pintar con la mermelada de albaricoque la textura de esta segunda tarta es como si fuera flan la verdad es que esta rica pero para mi esta muchisimo mejor la de hojaldre y esto es todo, espero que os haya gustado mucho os animo a darle al like, a dejar en comentarios si las habeis hecho cual os gusta mas y a suscribiros, para no perderos ninguna de mis recetas Muchas gracias a todos por estar ahi, y nos vemos en la proxima receta

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