PAN DE HAMBURGUESA Muy Esponjoso, Tierno y Económico, no volverás a comprar pan!

PAN DE HAMBURGUESA Muy Esponjoso, Tierno y Económico, no volverás a comprar pan!

buenas familia en el vídeo de hoy os voy a enseñar a hacer unos maravillosos panes para hamburguesas super tiernos y esponjosos y muy económicos son realmente una delicia me acompañáis a ver la receta vamos al lío que empezamos tengo aquí ya un kilo de harina tamizada una harina normal pero que en el lateral del paquete si observáis los gramos de proteína por cada 100 gramos de harina tiene 11 gramos de proteína no llega a ser harina de fuerza pero es bastante proteína un kilo de harina ya tamizada le voy a incorporar en el medio 10 gramos de levadura seca si no tenéis levadura seca 30 de la fresca siempre el triple en un lateral que vamos a incorporar 20 gramos de sal con la levadura 80 gramos de azúcar tengo aquí agua templada que metáis el dedo y nos que mays 560 mililitros incorporarla también ahí luego os voy a dejar todos los ingredientes tanto en gramos como en tazas y no os preocupéis y 80 gramos de aceite de girasol aceite de oliva el que queráis utilizar voy a hacer este pan en la masa dora lo justo para mezclar ingredientes me voy a dar un minutito aproximadamente si no tenéis amasadora lorre volvéis todo a mano con una cuchara o como queráis ah listo pasado el minuto vamos a bajar la masa del gancho para retirarlo todo como veis no es una masa lisa simplemente ha sido unir los ingredientes nada más lo justito a mano también unos ingredientes esto de aquí y la vamos a dejar tapada con un paño de algodón con un fin de plástico o una tapa de ir a un plato lo que queráis hasta que doble de volumen aproximadamente ha pasado una hora y nuestra masa ya no la vamos a amasar más vamos a colocar un chorrito muy poquito de aceite para trabajar con nuestra masa la vamos a sacar el bowl y vamos a formar ya nuestros panecillos podéis ver la masa o bien dividirla en porciones con esta cantidad de masa nos van a salir 18 panecitos de aproximadamente 95 gramos así que lo puedes estirar así a la mitad para poder trabajar mejor comida y aproximadamente de cada una de estas mitades vamos a sacar 9 una vez que tenemos la masa dividida en las 18 posiciones de aproximadamente los 95 gramos lo que vamos a hacer es voltear cada una de las porciones para formar nuestros méritos vamos a ir colocándolos igual rinconcito simplemente es meter puntos hacia el centro y sellar aquí abajo un poquito para que se quede cerrada vamos a hacerlas todas vamos a preparar un par de bandejas para llevar al horno con papel de hornear o si queréis las podéis pensar un poquito con aceite y vamos a colocar estas miden aproximadamente 40 x 40 voy a colocar 9 en cada bandejas vamos a dejar espacio para que crezcan para que me ayuden un poquito porque tiene que hacer un segundo regulador antes de ir al horno y como las hemos puesto un poquito de aceite para partir las porciones no se nos van a secar tanto la masa ya tengo las dos bandejas con mis dos ahora lo que voy a hacer es nada que echarme apenas una gotita de aceite y la yema de los dedos como veis la masa esta pegajosa no le incorporen más harina porque necesitamos unos bollitos super tiernos y lo que vamos a hacer es darles la forma es aplanar los un poquito desclasificar ahora estas bolas y darle la informarse los ponen cillo simplemente nos sentamos la puntita de los dedos para que no se nos pegue la masa vamos a hacerlo así con todas si veis que pues el pollito se estiren simplemente dejarlo un minutito que se relaje la masa para poder realizarlas bueno pues ya tengo listas las dos bandejas con nuestros panecillos y ahora lo que vamos a hacer bueno suscríbete si aún no lo has hecho darle al botoncito rojo y cuando aparezca la campanita activas todas para que te aparezcan todos los vídeos y no te pierdas ninguna de nuestras recetas muchísimas gracias y ahora los vamos a tapar con un paño de algodón un film lo que prefiráis yo prefiero no utilizar mucho plástico y nos vamos a dejar reposar a que doblen de volumen y luego ya no los vamos a tocar de acuerdo por eso los des gasificados ahora les damos la forma ahora para que después no nos pierda todo es elevado y esas burbujitas ya ha pasado una hora desde que pusimos los panecillos al animal y hace 15 minutos que encendido el horno con calor a 250 grados para que se vaya precalentando tengo un poco de huevo batido con el que voy a pintarlas los panecillos para darles un poquito de color en el horno que tienen un poquito más bonitos y tengo unas semillas de sésamo tostado con juli esto es opcional es la típica semillita que llevan los panecillos por encima en casa nos gusta mucho el crujiente que le da así que yo sola suelo poner que no tenga siempre se la espuma y vamos a llevar a nuestros panecillos al horno a 250 grados y podéis calor arriba y abajo y si no calor abajo y cuando veáis que ya la parte de abajo empieza a verse le ponéis cinco minutitos arriba mientras la primera bandeja ya está en el horno y el preparando la segunda bandeja mirar qué panecillos más fáciles para la masa no hemos utilizado a ni huevo ni leche nada muy fácil muy económico y con un kilo de harina y un poquito de aceite azúcar sal y levadura tenemos 18 panes de hamburguesa de un buen tamaño después si queréis hacerlos más chiquititos podéis hacerlos del tamaño que queráis para cualquier cosa bueno ya han salido del horno dejarlos enfriar sobre una rejilla un poquito porque calientes están también deliciosos así que voy a abrir uno para que veáis la amiga porque son unos panecillos super super tiernos en un spot tiernos deliciosos probarlos porque no vais a querer comer otros ya os lo digo son una auténtica maravilla mirar que me va esta tiene un olor que me gustaría que los hiciera jce porque son increíbles de verdad nada deciros que si no os habéis suscrito al canal los suscriba y que vamos a hacer un montón de recetas maravillosas y me despido de vosotros hasta el siguiente vídeo con recetas como estas súper económica con un kilo de harina 18 panecillos de hamburguesa maravillosos nos vemos en el siguiente vídeo

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