🍋🍰 Cómo hacer PASTEL DE LIMÓN casero ✅ RECETA de BIZCOCHO de LIMÓN esponjoso fácil BÁSICO REPOSTERÍA

hola bienvenidos a nivel delicia yo soy Elena y en este vídeo te voy a enseñar a hacer un bizcocho de limón básico es un bizcocho que queda delicioso está súper esponjoso y también queda una amiga muy húmeda muy tierna y está receta yo ya la he usado en otras ocasiones y recientemente la use para hacer los pasteles que hice con una decoración vintage entonces me pidieron que les compartiera mi receta está demasiado fácil los ingredientes son básicos y yo estoy usando en esta ocasión está variedad de limón se llama limón Eureka hay miles de variedades de limón tú puedes usarla que tengas a mano sin embargo obviamente toma el sabor completamente a la variedad que estés usando [Música] yo lo voy a hacer en batidora de esta se puede hacer con batidora de mano y también se puede hacer a mano con un batidor de globo simplemente es que lo único es que probablemente te costaría un poco más llegar al punto para que los huevos esfumen bien sin embargo se puede hacer perfectamente entonces lo primero que voy a hacer es poner los huevos uno por uno en la batidora [Música] empiezo batiendo a velocidad baja agrego también el azúcar y poco a poco aumento en la velocidad hasta que los huevos se esfumen aquí tengo 125 ml de leche entera y voy a añadirle una cucharada de jugo de limón esto es para hacer como un varón MIT y lo que va a suceder es que por el ácido de limón la leche se va a cortar esto ya te lo demostrado en otros vídeos se puede hacer con vinagre de cañas vinagre de manzana o pues en esta ocasión te estoy haciendo con jugo de limón y lo vamos a dejar que repose un momento hasta que llegue el momento evitar los huevos y el azúcar se pueden batir a velocidad alta o media alta pero nunca va estás mucho después de añadir harina y ahora que ya tengo los huevos en este punto lo que voy a hacer es añadir el aceite lo voy a hacer en la velocidad más bajita que es para integrar ingredientes [Música] y voy a añadir también la ralladura de limón yo siempre le pongo la ralladura de dos limones pero porque me gusta mucho pero con que le pongas la ralladura de un limón es suficiente [Música] aquí voy a mezclar el polvo para hornear con la harina le voy a dar una mezclada y recuerden que la harina siempre cuando vayan a hacer un bizcocho debe de estar cernida de preferencia si pueden hacerlo unas dos veces para que le entre más aire siempre eso va a favorecer a que el bizcocho quede más esponjoso y ahora voy a ir integrando mi harina lo voy a hacer en unas tres adiciones y siempre en la velocidad más bajita cuando son bizcochos no queremos que el gluten empieza a reaccionar entonces hay que integrar la de poco en poco alternando la con la leche que en este momento ya la leche se ve súper cortada [Música] y no te falten está perfecto y eso también para favorecer para que quede un bizcocho mucho más jugoso entonces voy a iniciar con harina y voy a ir alternando con la leche [Música] [Música] esta parte se puede hacer a mano o en la velocidad más bajita [Música] en esta parte ya no tienes que batir mucho y lo único que hago es bajarlo con una espátula para revisar que no queden restos de harina y si hubiera algún grumos y se ve algún resto de harina con la misma espátula se puede disolver aquí tengo ya mismo el deslizo se recomienda siempre que antes de iniciar con tu preparación para que no hagas esperar mucho la mezcla engrase sus moldes si quieres puedes ponerle una base de papel siliconado papel encerado o papel de horno en la base y en las paredes del molde en esta ocasión yo solamente los engrase y los enharine y también ya tengo listo precalentando semi horno a 180 grados centígrados qué es la temperatura en la que voy a hornear en esta ocasión estoy usando dos moldes de 22 cm cada uno pero está mezcla se puede hacer en un molde más grande de 22 cm o si quieres que quede un pastel alto te recomiendo que uses tres moldes de 15 cm cada uno que es justamente la medida que yo utilice cuando hice los pasteles con la decoración vintage que si no has visto ese vídeo te lo voy a poner abajo en la descripción si quieres que la medida que da exacta recuerda que también los puedes pesar y nunca vayas a llenar un molde a más de tres cuartas partes o un 75 80% de su capacidad si tú molde es más alto más o menos como de unos 10 cm puedes poner toda la mezcla en un molde y yo los voy a llevar a hornear a 180 grados centígrados y ahorita te voy a poner exactamente el tiempo que duró en mi horno [Música] la mejor forma de comprobar si está listo es que hablando un cuchillo en el centro del bizcocho y si sale limpio ya lo tiene [Música] yo dejé mis moldes enfriando 8 minutos y pasado ese tiempo desmolde generalmente yo pongo papel siliconado en la va a hacer pero en esta ocacion simplemente engrase y enharine déjelos enfriar completamente antes de decorar un pastel si te gusta esta receta me ayudas mucho el compartirla también dejando un like en este vídeo y suscríbete o también puedes apoyar mi canal directamente al hacerte miembro estoy muy feliz y agradecida con los primeros miembros del canal de verdad muchas gracias por apoyar mi contenido te voy a dejar más información para hacerte miembro en la descripción de este vídeo este bizcocho queda súper esponjoso que era una amiga muy tierna no queda para nada seco si lo vas a hacer me encantaría que me dijeras tus comentarios para ver cómo te salió o mejor aún si puedes enviarme tu foto por cualquiera de mis redes sociales recuerda que en todos lados me encuentras como nivel delicias yo soy Elena y nos vemos hasta el próximo vídeo [Música]