PASTEL de VAINILLA con ACEITE | BIZCOCHO de vainilla BÁSICO de REPOSTERÍA | NIVEL DELICIA

[Música] [Música] amigos bienvenidos a nivel delicias yo soy Elena y hoy voy a compartirte una receta para que puedas hacer un pastel de vainilla y rellenarlo el sabor que tú prefieras decorarlo en la forma que a ti más te guste y está receta está hecha a base de aceite por acá te voy a dejar una receta a dónde lo hago con mantequilla y también te voy a poner acá y buena la descripción del vídeo los enlaces por si buscas una receta de chocolate tengo 12 setas que quedan buenísimas y también tengo una que es como un bizcocho de emergencia que se hace solamente con dos ingredientes para cuando tienes poco tiempo y mucho antojo pero bueno te voy a dejar todas las recetas en la descripción del vídeo y porque no había hecho una de vainilla o sea porque no había hecho el puro bizcocho venía no lo sé pero el día de hoy te voy a compartir la receta la verdad es que tú puedes encontrar muchas recetas en internet de 6 miles de recetas en Internet millones de recetas y está que yo te voy a compartir es la que yo generalmente utilizo yo la he ido adaptándose a quién va adaptando pues sus recetas como le funcionan pero real yo pienso que esta resta queda súper equilibrada o sea no te va a quedar para nada ni duro nada de eso todo lo contrario de hecho queda súper jugosito queda muy esponjoso y lo bueno de esto pues es que puedes ponerle ahí los sabores que a ti más te gusten entonces saca tengo ya todos mis ingredientes listos te los voy a poner en la pantalla con todas las cantidades para que puedas capturarlo todo son ingredientes básicos que puedes conseguir muy fácilmente [Música] y bueno el paso número 1 esqueleto quemar un cuidador ibas a hacer ni ir todos sus ingredientes y antes de que me pregunte si eso es muy necesario te diré que al hacerlo mejora en gran medida el resultado final de tu bizcocho porque al pasar la harina y el resto de los polvos mágicos lo que hacemos es que se despeguen las partículas de harina o dependiendo pues el polvo que estás usando permitiendo que entre más aire a la mezcla y pues esto favorece la expulsión ante tu bizcocho [Música] y ya que los tenemos bien mezclados los ponemos a casa un momentito aparte y ahora es el turno de los huevos yo estoy usando aquí cuatro huevos de tamaño regular los que yo uso pesan aproximadamente 60 gramos cada uno y bueno lo que ya me has dicho hacer en muchos vídeos y es algo que te recomiendo siempre es que vaya subiendo cada uno y los huevos en un recipiente aparte antes de incorporarlo a la preparación porque de esta forma puedes controlar el tiempo siento la calidad de tu producto y puedes echarlo en caso de que alguno saliera mal así que de esta forma evitas arruinar toda la preparación ahora pues no sé en tu tazón y comienza a batir a velocidad media enseguida añade el azúcar y deja que se va tan más o menos por 3 minutos a velocidad alta [Música] cuando yo esté bien mezclado añadir el aceite y deja que se integre más o menos un minuto más y tienes de esas personas que se emocionan mucho con la batidora este es el único momento en el que puedes batir mucho porque digamos que la mayor parte del aire se incorpora aquí en el huevo [Música] ahora vas a ir incorporando los polvos mágicos que es toda esta mezcla de ingredientes secos y puedes hacerlo en tres partes te recomiendo que vayas alternándolos con la leche [Música] agrega también la vainilla y en ese punto ya no es necesario que va a tardar mucho hay que batir lo justo solamente hasta que tú veas que ya todos los ingredientes están bien integrados [Música] baja el resto de harina o de algún ingrediente que no se haya mezclado con una palita y trata integrarlo a mano hasta que veas que ya no quedo ningún broma que mira te voy a contar lo que sucede cuando uno va a hacer mucho la mezcla una vez que ya hemos integrado la harina la harina bueno el frigo tiene una proteína que te llama gluten que de hecho no es ni Satanás ni es mala ni nada solamente que algunas personas pues no la toleran pero bueno esta proteína si seguimos batiendo se tensa esto favorece mucho como cuando se va a hacer pasta o pan porque así como que ligue y se tensa y hace que los planes que están de maravilla pero estamos haciendo un bizcocho así es que no necesitamos que esa proteína se active si solamente la integramos lo queremos es que bueno se va a mantener suave y esponjoso y no va a colapsar dentro del horno lo que hace que quieren a veces los los panes como apelmazado se te quiere decir cómo que quedan como que no crecen tanto y puede ser que incluso llegarán a conocerse no queda precisamente crudo pero se siente como si hicieras una bola de bizcocho así aplastado ya nos interesa suavidad y esponjosidad en el bizcocho persona nada más hay que mezclarlo hasta que se integre punto y entonces ahora lo que vamos hacer es distribuir la mezcla en un molde puedes hacerlo como yo que tengo aquí tres moldes de 6 pulgadas puedes hacerlo en dos moldes de 8 pulgadas o si quieres puedes poner toda la mezcla en un solo molde más grande eso es molestia deben de estar enharinados y engrasados y si puedes te recomiendo que uses un disco de papel siliconado para que se lo pongas en la base y te garantiza que no se te va a quedar pegado al molde y lo llevas a un horno que debe de estar precalentado por lo menos unos 10 minutos antes cuando vayas a empezar a preparar tus ingredientes y lo primero que tienes que hacer es tirar prender el horno entonces mientras preparas y mientras haces la mezcla ya pasaron aproximadamente diez o quince minutos y el horno lleva a estar precalentado el tiempo de cocción va a depender completamente de tu or entre más pequeño sea el molde se va a mirar más rápido pero te recomiendo que siempre estés al pendiente para que aprendas cómo funciona tu horno estos tres moldes dentro de mi horno tardan aproximadamente 45 minutos cuando meto dos moldes 50 o 55 minutos y si meto un solo a veces llega a tardar hasta una hora o una hora 10 bueno pues dependiendo no es la forma en la que te puedes dar cuenta si ya está listo es que tú vas a tomar un palillo eso no lo hagas antes de 30 minutos después de 30 o 35 minutos si empieza a doler un poquito a pastel vas a tomar un palillo un palito de brocheta ibas a abrir el horno con cuidado si vas a introducir si cuando tú lo saques tiene todavía mes ya quiere decir que está crudo por el centro y tienes que estar súper al pendiente vamos a dejar que pasen los colchones [Música] si tú metes un palillo y sale completamente limpio quiere decir que ya está bien cocido si le salen un poquito de boronas yo te recomiendo que lo dejes unos 5 minutos más hasta que salga súper limpio del molde colócalos sobre una rejilla puedes dejar que pasen unos 10 minutos y después desmoldar y ya que enfríen sobre la rejilla y aquí te voy a pasar un truco infalible para que tus pasteles te queden perfectos esponjosos y húmedos y que todo el Montería lo que tienes que hacer suscribirte al canal dale like a este vídeo y activar las notificaciones porque yo todavía me está recordando siempre cuando fuimos un nuevo vídeo también te voy a dejar para que a mí redes sociales otra hasta el próximo vídeo [Música] [Aplausos]