Panque de mantequilla, una receta de panque casero, suave, esponjoso, húmedo y súper fácil

el tanque de mantequilla una receta de pan que casero suave esponjoso húmedo y super fácil este pan que de mantequilla básico queda delicioso sólo necesitarás un café chocolatito o leche para acompañarlo y te encantará vamos a preparar comenzaré mezclando los ingredientes secos tengo aquí 120 gramos de harina de trigo todo uso y ahí voy a añadir 30 gramos de maicena puede sustituir por 30 gramos de leche en polvo o usar 30 gramos más de harina en su lugar también agregaré 4 gramos de polvo de hornear que equivale a una y un octavo de cucharadita por último un cuarto de cucharadita de sal para balancear los sabores mezclaré y mientras hago esto te comento que los ingredientes 100 gramos tazas y tips te los voy a dejar como siempre abajo del título en la cajita de información ahora un lado el bol y te recomiendo que en este momento enciendas tu horno a 165 grados centígrados continuando con la receta en este gol ya tengo 110 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente ahí agregaré 40 gramos de aceite vegetal neutro yo uso aceite de girasol pero si no quieres usar aceite sustituye por 40 gramos de mantequilla ok aquí tengo 140 gramos de azúcar blanca que pase en la licuadora y le di unos 4 a 6 pulsos solo a obtener granos más finos para así formar un tipo de azúcar caster y la voy a mezclar con 10 gramos de azúcar vainilla da si no tienes azúcar país mirada no te preocupes solo agrega 10 gramos más de azúcar y te comentaré en qué momento debes añadir la esencia de vainilla o alguna otra esencia que a ti te guste pero por ahora voy a vaciar el azúcar y voy a batir hasta a cremar con la mantequilla para ello encenderé mi batidora a velocidad media y voy a batir por unos 3 a 5 minutos para obtener una mezcla esponjosa y de un color clarito el proceso de crema dow es importante pues nos ayudará a obtener un panqué suave y esponjoso recuerda que puedes hacer esto manualmente solo que te llevará más tiempo y esfuerzo pero si se puede ok aquí ya tengo una mezcla esponjosa si hubiese usado esencia de vainilla o alguna otra esencia es el momento en que añadiría una y media cucharadita y al mismo tiempo voy a agregar tres huevos uno por uno comenzaré con el primero y voy a batir solo a que no se vean restos del huevo en la mezcla cuando esto suceda voy a añadir el siguiente y así hasta terminar con los tres huevos ya que incorpore los tres huevos voy a batir por unos 2 a 3 minutos más a velocidad media con esto te vas a asegurar que tu pan quede esponjoso solo no te emociones y creas que debes batir por mucho tiempo porque no es así si te pasas puede que tu pan se hunda al sacarlo del horno en fin dejar a un lado la batidora eléctrica yo ya no la voy a utilizar voy a limpiar ahora los lados del bol con mi palita y en este momento voy a ir incorporando los ingredientes secos en tres partes comenzaré con un poco mientras tanto te comento que todo esto lo puedes hacer con tu batidora eléctrica con la velocidad más baja como la mía no tiene esa velocidad yo prefiero hacerlo manualmente es por ello que yo me ayudo con mi batidor de globo manual y voy a mezclar al no ver rastros de harina y voy a ir intercalando con 40 mililitros de leche que debe estar tibia y que irá incorporando en dos partes añadir en este momento la mitad mezclaré a incorporar agregaré la segunda parte de harina e intercalar con la otra mitad de la leche y terminaré con la tercera parte de harina y ya que todo esté incorporado mezclaré con una palita con movimientos suaves y envolventes dejar a un lado el bol y mientras te muestro el molde que usaré el cual fue con papel de hornear para poder desmoldar fácilmente te comento que el molde que uso es de 25 centímetros de largo 13 centímetros de ancho y 6 centímetros de altura y bueno aquí como ves ya comencé a vaciar la mezcla como puedes ver está bastante espesa suave y no tiene grumos esa es la consistencia que queremos acomodar en la superficie con ayuda de mi palita del centro hacia afuera tal como se muestra en el vídeo y por último con ayuda de una manga pastelera haré una línea de mantequilla suavizada en el centro esto va a ayudar a que nuestro pan que se abra y quede mucho más bonito y ahora sí vamos a llevar al horno que debe estar ya a 165 grados centígrados vamos a hornear por unos 50 a 60 minutos o hasta que veas el pan que doradito y tu cocina abuela deliciosa cómo ves al hornear la mantequilla se derrite y eso forma una línea que al final se abrirá mi pan estuvo listo en 55 minutos pero como cada horno es un mundo recuerda revisarlo con un palillo que debe salir limpio eso indica que ya está perfecto ahora lo dejaré reposar en el molde solo 5 minutos pasando este tiempo voy a colocar en una rejilla para dejarlo enfriar por un mínimo de 30 minutos aunque mucho mejor si lo dejas más tiempo a que ya esté frío antes de cortar ok aquí ya tenemos listo un pan que de mantequilla básico si quieres puedes cubrirlo con chocolate derretido con algún glaseado simple es decir mezclar azúcar glas con un poquito de agua o leche o puedes simplemente espolvorear con un poquito de azúcar glas como a ti te gusta como ves ya aquí se ha formado la línea que te comenté en el centro y que hace que se vea nuestro pan que aún más bonito pero bueno si lo vas a decorar no es necesario que lo hagas en fin yo ya no puedo esperar a cortar mi pan que está súper suavecito húmedo y esponjoso el mío aún está calentito porque solo lo dejé media hora es por ello que te recomiendo lo dejes reposar más tiempo la verdad es que huele súper rico y sabe mucho mejor sobre todo acompañado con un café chocolatito o sólo leche espero te haya gustado como prepare este pan que si es así no olvides que puedes suscribirte me ayudaría mucho también me encantaría me dejes un comentario para saber que te ha parecido la receta y si compartes el link en tus redes sociales te lo agradezco mucho nos vemos en el próximo vídeo hasta luego