Mousse de fresa

[Música] ah [Música] hola amigos soy erika de bocados hoy os traigo un rico postre a base de fruta vamos a preparar una mousse de fresas quédate hasta el final del vídeo para ver como la pregunta y ahora vamos a ver los ingredientes para este postre tenemos 200 gramos de fresas 200 mililitros de nata o crema para batir con un 35% de materia grasa 2 hojas de gelatina un chorrito de zumo de limón y 75 gramos de azúcar lavamos las fresas les quitamos la parte verde y las cortamos en trocitos en un vaso batidor ponemos el chorrito de zumo de limón y el azúcar y ahora con la batidora trituramos bien [Música] ahora que está bien triturado lo vamos a colar para que no caigan las semillitas de las fresas s parado unas cucharadas del licuado de fresas porque aquí vamos a disolver la gelatina en un plato con agua bien fría sumergimos las dos hojas de gelatina y las dejamos un par de minutos para que se hidraten mientras que la gelatina se hidrata vamos a calentar medio minuto el licuado de fresas que hemos separado para que esté calentito pues mirad para que este licuado de fresa se está caliente no tiene que hervir simplemente calentarlo y la gelatina ya está hidratada la sacamos del agua escurrimos bien y le añadimos al licuado que al estar caliente se va a disolver enseguida y ahora vamos a poner este licuado con la gelatina sobre el licuado de fresa restante y lo mezclamos bien dejamos que se enfríe un par de minutos en la nevera mientras que montamos la nata he metido tanto la nata como el bowl en la que la vamos a montar unos minutos en el congelador para que esté todo bien frío y ahora con la ayuda de unas varillas comenzamos a montar [Música] pues mirad en este punto que ya empiezan a formarse surcos y picos ya tenemos la nata perfecta para preparar la mousse ahora ponemos el licuado de fresas con gelatina que está bien frío lo vamos poniendo sobre la nata y lo vamos integrando con movimientos suaves y envolventes y las vamos a ir viendo en los vasitos o recipientes que más nos gusten [Música] y ahora llevamos nuestra mousse de empresa a la nevera bien tapada durante 23 horas para que coja una buena temperatura y consistencia la mousse ya está cuajada le he puesto una fresa unas hojitas de menta y le he hecho unas virutas de chocolate blanco un chocolate que compré de fresas y chocolate que les queda de maravilla las virutas las he hecho con un pedazo tatas y quedan genial y ahora vamos a probar a ver qué tal está la voz fijaos qué textura qué rica [Música] no qué buena [Música] bueno [Música] el sabor es una pasada sabe muchísimo las fresas a tope la nata de dulzor está perfecto pero sí que le podéis echar un poquito más de azúcar eso lleva a vuestro gusto para mí está genial la gelatina le da esa textura para que tenga un poquito más de consistencia la mezcla y la verdad que es un postre buenísimo y con el chocolate le va de maravilla bueno acá teros pues espero que os haya gustado este rico postre y me dejéis vuestra opinión en los comentarios que como sabéis intento responderos a todos nos vemos en el próximo vídeo con nuevos y ricos votados chao