Mousse de CHOCOLATE CON 3 INGREDIENTES - Claudio Us
hola como estan bienvenido una vez más al canal de claudio hoy les voy a enseñar a hacer un mousse de chocolate o una crema chocolate que es la que utilizó para muchos postres que yo preparo para solicitar media taza de chocolate en gotitas en tableta en la presentación que la tengan y una lata de leche condensada una olla vamos a colocar la leche condensada con el chocolate y lo vamos a llevar al fuego hasta derretir sin dejar hervir es muy importante eso esté derretido el chocolate vamos a moverlo para que no tenga grumos nuestra preparación y lo vamos a dejar reposar preferiblemente luego que repose lo podemos llevar a la nevera para que tome un poco de frío yo lo hago de esa manera para que mi crema quede aún más perfecta miren no pueden utilizar cacao en polvo ojo con esto mi crema de leche para batir y la va a comenzar a batir a máxima velocidad hasta que creeme es muy importante y no sobre batir la crema de leche para que no se nos corte y se nos vuelva una mantequilla ya cuando la crema de batir esté montada dejamos de batir y reservamos en nuestro refrigerador [Música] una vez desmontada la crema de batir vamos a comenzar a agregar la mezcla de leche condensada con chocolate es muy importante no utilizar cacao en polvo porque el chocolate en barra es el que le va a dar la consistencia a nuestra preparación y es lo que va a evitar de que le coloquemos huevos o de que le agreguemos gelatina sin sabor vamos a empezar a mezclar con movimientos envolventes para integrar estos dos estas dos preparaciones es muy importante si ustedes quieren que la mezcla le quede más oscura o con más sabor a chocolate pueden agregarle un poco más de chocolate ya todo queda depende del gusto de cada quien y de cómo se sientan más cómodos a la hora de preparar sus postres a mí en realidad me gusta por una lata de leche condensada media taza de chocolate ustedes pueden utilizar chocolate de leche chocolate amargo el de su preferencia ya queda a gusto de cada uno de ustedes el tipo de chocolate que va yo voy a agregar todo el chocolate y voy a seguir mezclando muy bien esta preparación la vamos a utilizar para postres fríos y mañana van a ver qué vamos a hacer con este relleno de chocolate así que vayan preparando esta receta para que la tengan a la mano es súper deliciosa de verdad se los garantizo y les va a encantar aquí ya tenemos la crema bien integrada y ella queda bastante sutil suave y esponjosa queda deliciosa de verdad tengo en las mangas pasteleras para decorar el pastel de mañana así que vayan preparando esta receta para que mañana podamos hacer la receta del día espero les haya gustado muchísimo esta crema y nos vemos mañana en mi próximo vídeo no olviden compartir y suscribirse bye los quiero