TORTA SIN HORNO CON MOUSSE MUY FÁCIL DE FRUTILLAS | Elu Sweets

bienvenidos amigos yo soy elu y el día de hoy vamos a hacer un postre frío sin horno una Charlotte de frutillas con una crema tipo mousse que es muy fácil de hacer es sin horno comprando las vainillas y un pionono al que pueden cortar a la medida del molde en mi caso y para quien guste vamos a hacer las vainillas y las capas de la torta caseritas pero como les dije tienen si no la otra opción más rápida y sin necesidad de hornear Comencemos necesitamos para las vainillas y capas 150 gramos de harina 4 ceros 6 claras 6 yemas 150 gramos de azúcar y una cucharada de vainilla para la mousse de frutillas 450 gramos de frutillas 450 gramos de crema de leche media cucharada de jugo de limón y 70 gramos de azúcar comenzamos haciendo las vainillas batimos las claras Y mientras en forma de lluvia y de a poco le vamos a ir agregando la mitad del azúcar yo la verdad es que me entusiasmé y casi le pongo todo el azúcar a las claras no hagan eso es la mitad del azúcar total una vez obtengamos picos firmes reservamos por un momento y en otro Bol mezclamos con un batidor de mano las yemas con el resto del azúcar [Música] ahora le incorporamos un tercio más o menos de las claras Y en este momento todavía no es necesario que sea de forma envolvente una vez bien incorporadas le agregamos la harina tamizándola acá sí vamos a mezclar de forma envolvente [Música] también le agregamos la esencia de vainilla y van a darse cuenta que se espesa bastante la mezcla Así que ahora le agregamos el resto de las claras batidas seguimos integrando de forma envolvente [Música] y una vez así pasamos a la manga pastelera podemos cortar la punta o utilizar un pico redondo formamos primero las dos capas de bizcochuelo acá yo ya tengo marcados los dos círculos de 16 centímetros [Música] les espolvoreamos azúcar impalpable o pueden utilizar común también y pulverizamos por arriba con un poco de agua [Música] llevamos al horno precalentado 200 grados centígrados por 10 minutos seguimos con las vainillas acá las hice más o menos a Ojo de unos 8 centímetros Pero según su gusto pueden hacerlas más delgadas o más largas [Música] lo mismo que hicimos antes vamos a espolvorear con azúcar y luego pulverizarles agua [Música] llevamos al horno a 200 grados centígrados por 10 minutos dejamos enfriar y mientras tanto vamos a hacer la mousse en una batidora o procesador volcamos las frutillas bien lavadas procesamos [Música] y pasamos a una ollita junto con el azúcar mezclamos y llevamos a la hornalla a fuego medio Esperamos que hierva bajamos el fuego y removiendo cada tanto vamos a dejar que se reduzca un poco más o menos unos 10 minutos [Música] dejamos que enfríe cuando tengamos ya todo frío vamos a poner en un bol la crema de leche y vamos a batir hasta que espese una vez así le agregamos la salsa de frutillas ya fría la incorporamos bien con una espátula [Música] ahora vamos a armar la torta en un aro o molde desmoldable de 20 centímetros vamos a poner una de las capas y las vainillas por alrededor le volcamos la mitad de la mousse por encima la otra capa y el resto de la mousse emparejamos y llevamos el frío por lo menos 8 horas para que quede firme decoramos a gusto yo solo le puse unas frutillas pero pueden decorar con crema y frutillas o pueden dejarla así también le queda muy linda una cinta atada alrededor y ahora A disfrutarla yo por apurada la saqué antes y se nota que aún le faltaba más frío Igualmente riquísima [Música] pero para que vean acá les muestro otra porción luego de estar más tiempo en la heladera espero les haya gustado si es así su like me ayuda muchísimo suscríbete Para no perderte ninguna receta Te mando un abrazo súper suites y nos vemos en la próxima [Música] [Música]