TORTILLA o TORTA de ESPINACAS - SIN HORNO | El almuerzo o cena más saludable, rápido y exquisito

muy buenos días familia ht bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar una tortilla o una torta de espinaca deliciosa hecha en sartén sin horno les va a fascinar esta receta vamos a necesitar un diente citó de ajo y lo vamos a cortar bien finito igualmente vamos a hacer con dos cebollas escojan dos cebollas cabezonas bien grandotas y las vamos a cortar en cuadritos bien pequeñitos ahora con todo picadito vamos a llevarlo a una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva y allí vamos a integrar el ajo y la cebolla y a fuego bajito ojo es muy importante que lo tengan a fuego bajo porque queremos que se vaya caramelizado por así decir la cebolla que vaya cocinándose muy lentamente lo dejamos 5 minutos y mientras tanto pues vamos a continuar cortando el resto de los ingredientes vamos a utilizar medio pimentón rojo y lo vamos a cortar igualmente bien chiquitico si no tienes pimentón puedes omitir lo luego vamos a integrar también una zanahoria pero esta zanahoria estoy usando una pequeña pero está gruesa la vamos a regar por el lado más grueso del rallador y con estas dos verduras me devuelvo a la estufa donde ya está un poco más transparente la cebolla y pues espacio de integrar el resto de los ingredientes cortados integramos el pimentón la zanahoria y vamos a mezclar muy bien vamos a hacer esto lentamente ese es el truco y vamos a dejar 10 minutos pero esta vez a fuego muy bajito el más bajito que que tengas mientras tanto yo voy a tomar 250 gramos de espinacas que me equivale casi a esta ensaladera completa llena de espinaca y las vamos a lavar con agua fría y a desinfectar muy bien posteriormente vamos a cortar con ayuda de un cuchillo para que se nos facilite el integrarlo en la preparación ahora ustedes saben que la espinaca puede parecer muchísimo pero la verdad una vez en contacto con el calor se pone muy pequeñita así que de estos 250 gramos muy posiblemente nos van a quedar muy poquitas así que ustedes vayan haciendo la medida si no tienen como pesar una vez esté muy bien cocida ya la zanahoria el resto de los ingredientes integró toda la espinaca es súper importante que todas las espinacas vayan cocinándose poco a poco y también mis amores es súper importante que no las sobre cocinen porque necesitamos que también quedé un poquito tierna entonces vayan revolviendo y esto en pocos minutos de tres a cinco minutos empieza ya a ponerse mucho más pequeñita y acá es momento de agregar los condimentos que ustedes deseen yo voy a agregar pimienta de cayena voy a agregar también cúrcuma y también vamos a agregar pimienta negra entonces mis amores vamos a poner estos tres ingredientes y vamos a mezclarlos esto va a ser todo lo que yo les voy a poner a mi tortilla pero ustedes pueden agregarle más si ustedes desean vamos a poner mientras tanto un poquito de sal para que las verduras también tengan un poquito de sabor y luego retiramos así de fácil revolvemos no es necesario que quede tan tan marchita o tan desecha la espinaca así como está está bien tampoco la vamos a drenar solamente la dejamos allí a que se vaya enfriando mientras tanto a seguir precalentando en la sartén donde vas a hacer la tortilla o la torta ahora en un plato hondo vas a poner 5 huevos yo estoy dando 5 huevos están bien pequeñitos pudieran utilizar 4 huevos grandes o medianos entonces 5 huevos es lo que yo voy a usar le ponemos un poquito de sal y vamos a batir muy muy bien la idea es eliminar esa parte chiclosa que tiene el huevo que nos quede más líquida y vamos a integrar también un poquito de pimienta algunos una vez terminamos de batir muy bien los huevos es tan fácil como agregarlo a la mezcla de las verduras estas verduras ya están frías cuidado con hacerlo cuando está caliente porque lo que van a hacer es cocinar los huevos y eso no es lo que queremos necesitamos solamente acá batir esto muy bien vas a agregarle queso mozzarella si deseas esto va a ser opcional a mí me encanta el sabor del queso así que se lo pongo mezclamos muy bien y nuestra mezcla está perfecta ahora en la sartén precalentada vamos a poner unas 2 cucharadas de aceite de oliva y lo vamos a esparcir super súper bien de manera que no se nos vaya a pegar la tortilla agregamos toda la mezcla de golpe a la sartén y vamos a revolver un poquito si la sartén tiene muy buen teflón incluso tú pudieras revolver un poquito que no va a pasar nada entonces mezclamos y luego lo que vamos a hacer es con ayuda de la cuchara alisar un poco en la superficie tapamos y dejamos por 10 minutos a fuego muy muy bajo pasados los 10 minutos empezamos con ayuda de una espátula a despegar las paredes de la tortilla y con ayuda de un plato que sea llano muy llano vamos a darle la vuelta tal cual como te estoy mostrando con ayuda de la mano vas a sostener muy bien la tortilla y luego bueno debería ser despacito volver a integrar la tortilla a la sartén no pasa nada ustedes la integran lo importante es que con ayuda de la espátula ustedes también le ayuden a dar forma especialmente si lo están haciendo en una sartén como la mía que no es tan plana ahora vamos a poner queso encima puede ser queso parmesano un poco de queso mozzarella y bueno a mí me encanta siempre un poco de orégano en la parte superior y va a ser tan fácil mis corazones como poner nuevamente la tapa y dejarlo de 10 a 12 minutos al fuego más bajito más bajito pasado unos 12 minutos en mi caso al fuego más bajito yo corroboró con ayuda de un palillo si está bien está perfecta así que miren por favor el resultado que tiene esta tortilla o esta torta de espinaca no necesitamos horno muy fácil de hacer si les ha gustado mis amores yo los invito para que se suscriban a este canal y activen la campanita en la función de todos y por supuesto no se vayan sin dejarme un like es gratis y nos ayuda muchísimo en cada vídeo mis amores compartan esta receta con su familia les aseguro que les va a encantar que les va a fascinar de verdad no se pierdan la oportunidad de cocinar con muchas verduras y preparar ricas ricas preparaciones para el almuerzo queda espectacular estoy seguro que la van a amar tanto como a nosotros miren el interior queda perfecto queda un poquito jugosa si tú la quieres un poquito más dura la puedes hacer en una sartén de pronto más grande para nosotros perfecto así miren por favor el queso la espinaca el sabor de las verduras los huevos está espectacular así que bueno al final todos los ingredientes usados en esta receta al igual que en la caja de descripción en la parte de abajo y los invito a que nos sigan en facebook e instagram en nuestras redes sociales un beso grandote chau [Música] es tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan [Música]