Torta Invertida de Manzanas Rojas 🍎🍎🍎 - TĂ©cnica para una torta hĂșmeda y tierna || Feather Sweets

Torta Invertida de Manzanas Rojas 🍎🍎🍎 - TĂ©cnica para una torta hĂșmeda y tierna || Feather Sweets

[MĂșsica] para esta receta comenzamos con la base de manzanas vamos a tener una olla con agua y le vamos a volcar el jugo de medio limĂłn [MĂșsica] aquĂ­ iremos colocando las manzanas cortadas y el jugo de limĂłn evitarĂĄ que Ă©stas se oxiden y conserven su color [MĂșsica] cortamos las manzanas lavadas en cuartos y descartamos el centro i [MĂșsica] 2 pelamos el cuarto de manzana y volvemos a cortar en dos pedazos [MĂșsica] los colocamos en la olla con el agua y el limĂłn y asĂ­ vamos a cortar todas las manzanas [MĂșsica] [MĂșsica] una vez que ya estĂ©n todas cortadas eliminaremos gran parte del agua y dejaremos solo un poco para cocinar las manzanas llevamos a fuego con olla tapada y esperamos a que entre en el bowl si todavĂ­a no lo hiciste suscrĂ­bete a mi canal es muy fĂĄcil pasa el cursor por encima del logo que aparece en el vĂ­deo y listo las manzanas soltarĂĄn un poco de su jugo durante la cocciĂłn cocinamos durante 5 minutos y eliminamos parte del agua de la olla [MĂșsica] volvemos al fuego y le agregamos el azĂșcar la esencia de vainilla y la canela mezclamos suavemente para no romper las manzanas cocinamos hasta que las manzanas se vean traslĂșcidas [MĂșsica] reservamos y dejamos enfriar para la salsa de caramelo vamos a comenzar calentando el agua por otra parte vamos a formar un caramelo ac con una sartĂ©n como hice yo o pueden hacerlo en una olla mejor con bordes altos ya van a ver por quĂ© vamos colocando de a poco el azĂșcar en la sartĂ©n esperamos a que se funda el azĂșcar y empiece a verse hĂșmedo y se torne transparente ahĂ­ le vamos agregando un poco mĂĄs de azĂșcar [MĂșsica] [MĂșsica] podemos revolver un poco ocasionalmente para facilitar el contacto del caramelo fundido vamos a ir haciendo un caramelo oscuro no rubia con cuidado de no quemarlo [MĂșsica] [MĂșsica] y una vez que todo el azĂșcar se haya fundido y no se ven mĂĄs partĂ­culas de azĂșcar y se ve bien translĂșcido en este momento le agregamos con mucho cuidado el agua caliente y mezclamos rĂĄpidamente aquĂ­ se generarĂĄ nuestra salsa de caramelo [MĂșsica] sĂ­ volcaste el agua sobre el caramelo y todavĂ­a no habĂ­a terminado de formarse bien cuando le agregues el agua se te va a solidificar un poco y como que se va a separar del agua todo se recupera no te preocupes que tiene soluciĂłn solo seguir removiendo con cuidado el azĂșcar volverĂĄ a fundirse el agua se evapora y se formarĂĄ de vuelta el caramelo cuando esto pase de volcĂĄn nuevamente la misma cantidad de agua caliente mezclas bien y la salsa de caramelo estarĂĄ hecha a veces la ansiedad no juega en contra pero no hay nada que no se pueda recuperar [MĂșsica] una vez lista la salsa dejamos enfriar para utilizarla mĂĄs tarde [MĂșsica] preparamos el molde que vamos a utilizar y lo untamos con manteca te recomiendo que trabajes con un molde de clonado para facilitar el desmolde si no tienes uno asĂ­ puedes poner en la base un papel manteca y el manteca por encima y por debajo del mismo vertemos un poco de la salsa de caramelo sobre el molde y acomodamos las manzanas una al lado de la otra hasta llenar el molde y reservamos [MĂșsica] ah vamos a la base del bullying colocamos la manteca en el bowl de la batidora añadimos el azĂșcar [MĂșsica] y batimos hasta crema [MĂșsica] incorporamos la esencia de vainilla añadimos de a uno los huevos agregando el siguiente cuando el anterior se haya incorporado por completo [MĂșsica] [MĂșsica] mezclamos la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal i [MĂșsica] agregamos los secos tamizado sal batido [MĂșsica] y batimos hasta que la harina se haya incorporado completamente una vez listo volcamos sobre las manzanas y esparcimos con cuidado si todavĂ­a no viste el vĂ­deo del wing marmolado o el del budĂ­n de limĂłn te dejo el enlace acĂĄ arriba en las tarjetas y debajo en la descripciĂłn del vĂ­deo en estos vĂ­deos explico mejor las bases de budĂ­n [MĂșsica] i ah [MĂșsica] i [MĂșsica] llevamos a horno precalentado a 180 grados durante 30 a 35 minutos dependiendo del horno hasta que lo pinches con un palillo y Ă©ste salga seco sacamos del horno y dejamos descansar 10 minutos y luego desmoldamos [MĂșsica] i ah [MĂșsica] 2 y acĂĄ estĂĄ nuestra torta invertida de manzanas ya estĂĄ lista humeante hĂșmeda con el aroma increĂ­ble de las manzanas la canela y la vainilla increĂ­ble las manzanas quedan impregnadas con la salsa de caramelo y parte del budĂ­n tambiĂ©n queda espectacular al que le gustan las manzanas esto le va a encantar y no podĂ­a faltar el corte yo lo preparĂ© para que no tenga mucha masa pero si quieres una base mĂĄs contundente podĂ©s agrandar la receta a tu gusto puedes agregarle mĂĄs manzanas usar manzanas verdes lo que mĂĄs te guste si te gustĂł el vĂ­deo dale a like suscrĂ­bete y activa la campanita de notificaciones para que no te pierdas cuando subo un nuevo vĂ­deo poder seguir mis redes sociales instagram y facebook nos vemos en el siguiente vĂ­deo chao

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