MOUSSE DE ARÁNDANOS.

MOUSSE DE ARÁNDANOS.

Bienvenidos a Camina ComeVive yo soy Chelo y el día de hoy vamos a estar preparando una mousse dearándanos muy fresquita para estos calurosos días de verano y lo vamos aservir en unos vasitos para que veas cómo se sirve un postre de maneraindividual nos ponemos ya mismo el delantal que vamos a preparar estárica mousse de arándanos comenzamos la receta del día de hoy colocando 200gramos de galletas de estas tostadas de las que son tipo "María" en el vaso de lalicuadora y las trituramos de tal manera que quede un polvo luego vamos apreparar una especie de mermelada de arándanos que la podemos hacer conarándanos frescos o congelados y vas a colocar 200 gramos de arándanos en unacacerolita 50 gramos de azúcar y una cucharada de zumo de limón y lo llevas ahervir a fuego bajo hasta formar una especie de sirope espeso aparte vas adiluir en dos cucharadas de agua 5 gramos de gelatina neutra hasta que sedisuelva muy bien y lo agregas a la mermelada que está apagada pero muycaliente y de esa forma se va a diluir muy bien la gelatina también vas a diluir en 60 mililitros denata 15 gramos de gelatina neutra la revuelves muy bien y la vas a llevar afuego muy bajo para que se disuelva la gelatina no debe hervir porque lagelatina se desnaturaliza al hervir y luego no cuaja lo que necesitamos es quese diluya muy bien en un medio caliente en el vaso de la batidora o también lopuedes hacer a mano vas a colocar 225 gramos de queso crema 125 gramos deyogur griego 125 gramos de nata para montar 50 gramos de azúcar 2 cucharadas de zumode limón y vas a batir muy bien por unos minutoshasta que se forme una mezcla lisa y tersa le vas a agregar la mezcla de natacon gelatina ya diluida y lo vas a integrar muy bien en la mezcla vas aseparar una cucharadita de esta mezcla de queso y yogur y también vas a separarla parte líquida de la mermelada de arándanos es un poquito nada más porquelo vamos a usar en la decoración el resto de la mermelada lo agregas a lamezcla de queso y yogur y mira qué color tan lindo queda estámousse de arándanos en unos vasitos vas a distribuir partes iguales de lagalleta molida los vas aplanar un poco y luego lo vas a rellenar con la mousse dearándanos lo emparejas muy bien la superficie y lo vas a refrigerar por lomenos una hora hasta que cuaje luego cubres la superficie con un poquito dela mermelada de arándanos agregas una gotita de la mezcla blanca y con unpalillo o una brocheta vas a hacer dibujitos y formas sobre la superficielo puedes decorar con arándanos frescos y lo tienes que llevar a refrigerar porlo menos tres horas antes de consumirlo para que todos los sabores se integren espero que esta receta de mousse de arámdanos tegustado y te refresque en estas días tan calurosos del veranocualquier duda sugerencias comentario me lo puedes dejar escrito en el buzónde comentarios en la cajita de descripción del vídeo tienes la recetapara que la puedas elaborar sígueme por todas estas redes sociales y es muyimportante muy importante que te suscribas a este canal para que sepas que cosas vamos a cocinar por dónde vamos a caminar o de que tema vamos a conversar y para eso les dejo por aquí el enlace para que los suscriban tambiéneste canal muchísimas gracias por verme el día de hoy y nos vemos en el próximovídeo CHAO!!!

Noticias relacionadas