Los tres sabores MÁS VENDIDOS de pastel 🍰 PASTEL NAPOLITANO relleno de mousse de fresa para vender🍓🍫

[Música] ah [Música] has combinado los tres sabores más populares de pastel para vender hoy te comparto esta receta de pastel napolitano vainilla chocolate y un relleno de mousse de fresa que te va a encantar aquí en la pantalla te dejo los ingredientes vamos a empezar tamizando los ingredientes secos pero solamente estos tres harina y [Música] polvo para hornear ah [Música] y sal [Música] los mezclamos para que se incorporen bien y los reservamos un momento aparte también la cocoa la ponemos aparte va a estar vamos a agregar más adelante en otro recipiente aparte siempre te digo que vaya rompiendo los huevos para que no te vaya a salir ni un huevo en mal estado los vamos a ir poniendo en la batidora y estos deben de estar a temperatura ambiente ah [Música] empiezas batiendo los huevos más o menos unos tres minutos o hasta que veas así que ya esfumaron y después vas a agregar el azúcar poco a poco ahora si vas a aumentar la velocidad y los vas a dejar batiendo más o menos unos 5 minutos cuando ya se ve así que ya se esponja aaron y que ya se integraron súper bien estos dos ingredientes entonces ahora poco a poco voy añadiendo el aceite y ya que terminó de integrarse dice tiene que ver así todo muy homogéneo ahora vamos a ir poniendo aquí la leche alternando la con harina y esto lo vamos a hacer en la velocidad más bajita que tenga tu batidora no importa si lo estás haciendo con batidora de mano y te recomiendo no poner toda la harina de golpe velo haciendo por partes para que se vaya integrando mejor y no vayas a forzar mucho tu batidora y siempre te recomiendo que arrastres las paredes y el fondo del tazón para que se integren bien todos los ingredientes que no se quede harina y no se te vaya a quedar tampoco algún grupo por ello y ya que tenemos la mezcla bien incorporada que ya revisaste que ya no hay rastros de harina y que ya está todo perfecto bien mezclado entonces esta es nuestra base para hacer el bizcocho o sea de aquí vamos a sacar los dos sabores que serían vainilla y chocolate porque solamente haremos el bizcocho de vainilla y de chocolate generalmente a mí no me encanta la parte del pastel napolitano en donde el bizcocho de fresa que siempre es artificial entonces tú le puedes poner fresa pero te va a quedar con un sabor muy sutil entonces hoy te comparto la receta de pastel napolitano esta es la versión nivel delicia donde los tres sabores tienen osea tienen este distintivo por ejemplo el chocolate va a saber a chocolate y la parte del relleno vas a ver mucho a fresa entonces ahorita vamos a sacar los dos bizcochos que va a ser el de vainilla y el de chocolate y como haremos los sabores vamos a dividir la mezcla en dos partes iguales entonces en este punto vamos a engrasar el molde ahorita me encanta estar usando este desmoldar porque super rápidos a nuevas lo aplicas y ya está me mezcla peso en total 880 gramos y aquí produce la mitad que son 440 el molde que estoy usando en esta ocasión es de 18 centímetros y este va a ser nuestro sabor vainilla entonces voy a agregar aquí una cucharadita de esencia de vainilla y la voy a mezclar ah [Música] y [Música] mezcla todo muy bien pero con cuidado de no raspar el molde para que no quites el des montante ya tenemos aquí la mezcla de vainilla y ahora veremos el sabor del chocolate y muchas veces las masas se suelen resecar un poco por la cocoa pero eso muchas veces depende de la marca de cocoa que estés usando sin embargo aquí te va un delito vamos a agregar la coco en polvo y la vamos a ir incorporando pero aparte le vamos a agregar una cucharada de aceite extra para que nos quede una amiga mucho más tierna esta parte la estoy haciendo aquí en el tazón para poder deshacer los grumos de la cocoa pero también lo estoy haciendo a mano y no con la batidora para no sobre batir mucho la mezcla porque si no nos puede quedar muy reseca o también te puede quedar muy dura y ya que les hiciste todos los grumos y la mezcla ya se ve así super homogénea aparte huele delicioso entonces ahora la vamos a poner en el otro molde ya tengo los dos moldes listos y en este punto ya debes de tener tu horno precalentado a 180 grados centígrados más o menos dejarlo así unos 10 minutos antes de que vayas a meter los bizcochos ahora sí ya los voy a llevar a hornear [Música] pasado el tiempo de horneado vas a comprobar que tu bizcocho está hecho cuando la clave es un cuchillo en el centro y este salga completamente seco ahora lo vas a dejar enfriar dentro del molde aproximadamente 10 minutos y después de ese tiempo ya puedes desmoldar y lo dejas enfriando sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo aquí ya tengo los bizcochos ya están completamente fríos y lo único que voy a hacer es nivelar los con esta herramienta para que las dos capas queden exactamente iguales [Música] yo le corte muy poquito la verdad es que nada más es para que los dos bizcochos así que exactamente igual este de chocolates es que vas a ver no te mostrado la amiga queda súper suave si no te vas a dar cuenta de que está muy tiernos está esponjoso te va a encantar esta receta estoy segura y ahora lo que voy a hacer es ponerle un acetato aquí alrededor del primer bizcocho para que vayamos armando el pastel le puse aquí el acetato este la encuentras en tiendas donde venden cosas de repostería o de materias primas o sino también lo puedes conseguir está en la papelería hay que ponerlo bien ajustado y voy a poner esto dentro de este molde aquí simplemente le puse un poquito de plástico film para que sea más fácil sacarlo y ahora que ya está así armado lo reservamos un momento y ahora vamos a hacer el relleno de fresa delicioso cremoso aquí te pongo los ingredientes [Música] para hacer estamos cremosita de fresas vamos a empezar hidratando la grenetina está también la consigues como gelatina neutra y tienes que ir poniéndola así sobre el agua para que se vaya absorbiendo vamos a dejar esta elaboración aquí aparte para que se absorba y en la licuadora vamos a agregar las fresas con el jugo de limón de preferencia que caigan todas dentro de la licuadora ya que te quedó así un puré de fresa entonces ahora lo reservamos un momentito aparte y en otro recipiente vamos a batir la crema ah empieza batiendo la crema a velocidad bajita y es importante que sepas que la crema tiene que estar muy fría sigue batiendo unos minutos hasta que se vea así de esponjosa y ya forma picos suaves ya que tenemos así la crema batida ahora en otro recipiente vamos a batir el queso crema con el azúcar y un poquito de vainilla ah [Música] ah [Música] ya que lo tengo así mezclado ahora voy a llevar a fundir la grenetina en el microondas tiene que verse así absorbida la voy a llevar a fundir para seguir mezclando con el resto de los ingredientes que sería el puré y la crema cuando la tengas fundida va a estar así líquida caliente vamos a ponerle una cucharadita de la mezcla de puré y esto nos va a ayudar para que ese temple más rápido porque no la podemos agregar caliente aquí en la preparación entonces ahora si en este procedimiento que tenemos aquí ya el queso voy a agregar el puré de fresas lo vamos a ir mezclando y al final le agregamos la grenetina [Música] tratamos bien las paredes del tazón para que todo se incorpore y voy a ir añadiendo poco a poco la crema batida con movimientos envolventes [Música] [Música] y esto tenemos que irlo haciendo rápido pero suave o sea con movimientos envolventes para que se vaya haciendo así bien esponjoso y nos quede una mousse y aquí es un poco de gustos depende por ejemplo si tú fresa no estaba tan roja y tal vez no pinto mucho puedes agregar una gotita de colorante para alimentos pero que sea colorante en gel yo le voy a poner aquí un poquito de este rosa de la marca ma baker and chef [Música] ah y ah ya que terminaste de integrarlo y te quedas delicioso esponjoso le vamos a ir poniendo dentro del contenedor este que tenemos ya preparado con el bizcocho de chocolate debajo bueno tú puedes poner el bizcocho que quieras debajo ah con las cantidades que te di de esta mezcla de mousse a mi me sobró la mitad porque lo estoy haciendo en la medida de 18 centímetros y quiero que las capas queden igual que mi bizcocho si tú quieres puedes poner esta mezcla en vasito sabe delicioso estamos está súper rico o también tienes la opción de hacer solamente en la mitad de la receta pero si estás haciendo así la misma medida que yo te va a sobrar la mitad y ahora voy a llevar esta mezcla así ya con el bizcocho debajo 15 minutos a refrigerar antes de poner la siguiente capa de bizcocho para que no se vaya a aplastar para que no vaya a haber accidentes porque quiero que todas las capas queden iguales después de que estuvo unos minutos en refrigeración ahora sí hay que poner la tapa de bizcocho de vainilla cuando ya hayas puesto el bizcocho esto ahora si tienes que dejarlo que se enfríe para que se compacte bien y no se te vaya a desarmar por lo menos deja los cinco horas en refrigeración o de preferencia de un día para otro aquí ya tengo mi pastel frío ya lo dejé durante toda la noche en refrigeración y ahora vamos a hacer la decoración para esto yo te voy a enseñar ahorita cómo darle sabor a tu crema de mantequilla estoy usando una crema de mantequilla a base de merengue suizo y le vamos a dar ese sabor a vainilla chocolate ya fresa como también ya te enseñé cuando le dimos sabor de café a la crema que pusimos en el pastel democrat si no has visto este pastel te lo voy a poner por aquí para que vayas a verlo y si quieres ver así el paso a paso de la crema te lo voy a dejar aquí abajo en la descripción en esta ocasión yo no quise hacer la crema toda ese celo para no hacer el vídeo más largo pero si quieres ver la crema así paso a paso ahí abajo en la descripción te voy a dejar el link lo primero vamos a hacer en sabor chocolate aquí tengo crema mantequilla a base de merengue suizo estos son 100 gramos y 50 gramos de chocolate oscuro lo voy a llevar a fundir al microondas y si no tienes microondas puedes fundirlo también en la estufa en baño maría [Música] y ya que el chocolate está fundido tienes que esperar unos minutitos nada más para que él se temple o sea no agregar lo tan caliente y ahora simplemente lo vamos a ir mezclando hasta que se integre [Música] y ya lo tenemos listo ahora para hacer el sabor fresa separé un poquito más de la crema de mantequilla y voy a agregar aquí un poco de mermelada de fresa [Música] aquí ya tengo las cremas listas ya estan saborizadas y ahora vamos a desmontar el pastel pero antes voy a darle las gracias a todos los miembros de mi canal por su apoyo gracias a las personas que comparten mis vídeos y a los miembros que ya llevan más de ustedes seis meses aquí en el canal aquí les voy poniendo sus nombres de verdad les agradezco un montón si quieres hacerte miembro abajo junto al botón de suscribir me está un botón que dice unirme entonces ahí te salen los beneficios puedes usar emoji es pues su ciento insignia y pues aparte estás apoyando directamente mi canal [Música] [Música] [Música] y lo vas a ir poniendo así en tu plato y mira qué bonito se ve y seguramente va a estar delicioso y lo que voy a hacer enseguida es poner la primera capa de betún de mantequilla para atrapar todas las coronas antes de empezar con nuestra decoración no tienes que poner mucha cantidad vamos a ir aplicando un poquito solo para poder poner ahorita nuestra decoración ah y lo llevamos enfriar 15 minutos ya que se enfrío ahora vamos a empezar a aplicar la crema de chocolate esto lo voy haciendo con una espátula desde la parte de abajo bueno de hecho yo lo estoy haciendo así con espátula porque quiero que se mezclen un poco los sabores que se vea así como un poquito combinado pero recuerda que la decoración siempre es como tú quieras de hecho aquí te voy a poner algunas fotos de las personas que ya me han compartido sus pasteles o cualquier postre que les haya gustado mucho de aquí del canal y si tú quieres enviarme tu foto puedes hacerlo a través de mis redes sociales yo me llamo elena pero en instagram facebook 'tik tok' twitter me encuentras como nivel delicia aquí te las voy a poner y ahora voy a ponerle el betún que es sabor fresa [Música] y a mí así ya como está quedando me encanta siento que se ve así muy apetecible no sé qué y ahora ya voy a aplicar el último color que es el de vainilla ah i aplico también en la parte de arriba para cubrirlo y lo voy a empezar a alisar y y ah y ya que lo tengo así listo ahora lo voy a llevar a enfriar solamente unos minutos mientras preparo las ganas para hacer el trip el trip es ese goteo de chocolate que ponemos para decorar los pasteles y yo lo voy a hacer con crema para batir y chocolate pan y mantequilla ya tengo aquí la crema está muy caliente y la voy a vaciar sobre el chocolate [Música] ah yo terminé de fundir la a unos segundos más en el microondas hasta que quedar así con esta consistencia y mira cómo se ve de brillante por esto es por la mantequilla voy a ponerla aquí en una manga pastelera para seguir con la decoración [Música] voy a ir poniendo la decoración y para eso yo elegí una decoración como de heladitos entonces tomó un poco de la crema estoy usando como medida de referencia una cucharadita y la voy a ir poniendo aquí no tiene que quedar perfecto pero pues más o menos si quieres lo puedes combinar para que quede así como un helado napolitano [Música] ah [Música] ahora voy a aplicarnos las ganas así con la manga pastelera con cuidado y esto ya no tiene que estar muy caliente y aquí tú vas controlando cuánta presión pones por ejemplo para hacer unas gotitas más largas que otras o sea si quieres que quede una gota más larga haces un poquito más de presión esto aquí tú tómate tu tiempo hazlo con calma para que te quede como tú quieres y ahora lo que voy a hacer es terminar la decoración con unos bonitos estos son con ozone barquillos de estos de galleta y los compré así salió esos compren teros simplemente con un cuchillo con mucho cuidado los fui cortando y ya simplemente los voy a ir colocando aquí [Música] [Música] y a mí me encanta de verdad me encantó muchísimo cómo quedó yo lo hice así le puse los 6 conos para sacar por ejemplo desde 6 rebanadas y lo vas a hacer por rebanadas no importa el tamaño de que lo hagas cuida que cada rebanada tenga así la misma decoración pero este es un pastel que también lo puedes vender así entero como para un cumpleaños no sé a mí me encantó si también este gusto vélez dando like al vídeo porque después se te olvida y si todavía no sabes cómo calcular el precio de tus postres o hay cosas que de repente sientes que se te pasaron y que trabajaste mucho y que no estás ganando mucho dinero te voy a dejar aquí un vídeo que es importante que veas porque ahí te menciono algunos trae algunos tips para que aprendas a sacar el precio de tus productos ahorita te voy a mostrar cómo se ve la rebanada por dentro y la verdad es que yo quise poner así la idea de los saladitos porque yo asocio mucho estos tres sabores combinados con el helado napolitano pero recuerda que la decoración siempre es a tu gusto y a mi me encanta como quedo me encanta como se ve por dentro me encanta el mousse de fresa o sea no solamente es un mousse que está pintado sino que lleva la fresa el chocolate el bizcocho de vainilla o sea toda esta combinación me encanta como se ve me encanta como sabe esta es una combinación que no falla es digno de estar en una cafetería pero una cafetería de lujo yo siempre insisto mucho con eso porque de verdad en las cafeterías a veces venden pasteles que no siempre valen mucho la pena este merece toda la pena y no solamente te enseña a hacer la decoración del pastel hicimos el bizcocho el relleno de mousse que este espectacular te enseñe a hacer el trip si mi contenido te gusta te pido por favor que me ayudes a compartirlo es más comparte este vídeo a alguien que quieres que te haga esta receta suscríbete a mi canal para que puedas ver más recetas de pasteles deliciosos como este y si este vídeo te gustó no te pierdas este otro de aquí porque te va a encantar yo soy elena y nos vemos en el próximo video bye [Música]