MOUSSE DE SANDIA MUY FÁCIL Y ESPONJOSO

[Música] hola amigos cómo estáis bienvenidos a mi canal a vuestro canal recetas saludables y sabrosas hoy vamos a hacer un mousse de sandía es un postre muy saludable y refrescante para el verano es muy fácil de hacer y lo podéis hacer con melón también o con otras frutas podéis presentarlo de varias maneras y jugar un poco con las texturas y en este vídeo os hablaré de los beneficios de la sandía y de por qué es uno de los alimentos más afrodisíacos empezamos mousse de sandía [Música] aquí tengo varias hojas de gelatina he probado con estas dos marcas y me han salido unos musgos y esponjosos son unas hojas semi rígidas y se tienen que hidratar unos diez minutos en agua fría si eres vegano puedes utilizar agar-agar que es una gelatina vegetal y seguir las instrucciones de la marca y voy a poner 5 hojas de gelatina y las voy a hidratar pero lo probé con cuatro y me salió igual de bueno y esponjoso [Música] y [Música] lo único que hago es poner un poco de agua para cubrirlas separarlas un poco y dejarlas reposar unos 10 minutos [Música] aquí tengo 400 gramos de sandía con muy pocas pepitas retira todas las pepitas que podáis y vamos a triturarlo bien [Música] lo pasamos por un colador para que nos quede más suave y por si ha quedado alguna pepita dentro [Música] y ahora voy a poner la mitad del jugo de sandía en este recipiente y lo voy a calentar en el microondas medio minuto para que quede muy caliente pero que no llegue a hervir si queréis controlarlo mejor calentarlo en un cazo [Música] ahora que ya está muy caliente voy a escurrir las hojas de gelatina con las manos y las voy a incorporar en el jugo de sandía muy caliente voy a remover un poco y esta mezcla la voy a dejar reposar unos minutos [Música] [Música] ahora voy a montar nada aquí tengo 100 gramos de nata muy muy fría la he puesto en el congelador una hora y voy a incorporar 25 gramos de este endulzante saludable que es fructosa y stevia si te gusta más el azúcar con azúcar pero recuerda no abusar del azúcar y que la sandía ya es muy dulce cuando veas que la nata no se cae de las varillas es que ya está bien montada ahora voy a incorporar el jugo de sandía frío al caliente y nunca al revés nunca del caliente al frío lo incorporó por tandas y voy mezclando no si eres vegano o vegana puedes poner leche de coco en lugar de nata y en lugar de queso crema puedes poner un yogurt de soja [Música] lo pongo en el recipiente grande para poder seguir con la receta con más comodidad [Música] ahora voy a poner el 50 gramos de queso crema yo he preferido la opción light que tiene menos grasa y lo incorporó a la batidora para integrar mejor y el paso final es incorporar la nata montada a la mezcla de sandía lo hago por tandas y voy mezclando si queréis que quede mejor podéis batirlo unos minutos con las varillas eléctricas y así quedará más uniforme y ya estaría ahora simplemente tenemos que bueno que montar mezcla la ponemos en los vasitos y vamos decorando y he querido cortar la sandía de dos formas diferentes una en cuadraditos que esto será para decorar y la otra en bueno en rectángulos o un poco más grandes y os cuento por qué la primera vez que lo hice note que los cuadritos flotaban se iban para arriba entonces pensé que tenía que hacerlos más grandes por eso he hecho estos triangulitos más grandes y estos cuadraditos bueno y voy a quitar esta semilla pues para decorar [Música] y ahora se trata de ir rellenando pues con los vasitos que tengáis yo tengo estos dos de chupito luego tengo estos recipientes que son para poner mermeladas pues he tenido ganas de probarlo con esto voy a poner la sandía aquí dentro y a ver cómo queda y aquí os enseño el que ya hice hace dos días con solamente cuatro hojas de sandía y mirad las dos capas que me han quedado está espectacular y luego lo voy a decorar de dos maneras diferentes empezamos poniendo los triángulos rectángulos debajo así que pesen más hacemos como un redondel también se podría poner otro medio y vamos poniendo la mezcla encima hasta que llegue hasta arriba lo tapamos y esto lo tendremos que dejar reposar unas 6 horas hacemos el otro y lo mismo tapamos y ya tenemos los dos chupitos y los dos recipientes que serían para poner mermelada pues ya lo tenemos todo preparado con los chupitos pongo pues trocitos más pequeñitos lo relleno y todo esto hasta esta mañana no lo voy a probar son unas seis horas lo voy a poner en la nevera y bueno vamos a empezar a decorarlo con los que ya tenía hechos de hace 2 días bueno pues cojo los cuadraditos que he intentado que sean del mismo tamaño y bueno para hacer una presentación un poco más diferente he cogido una galleta la he triturado y la pongo encima [Música] he querido probar con esta otra textura y así pues me quedarán tres cápitas bien bonitas y ahora voy a poner los cuadraditos también aquí encima [Música] y una hojita de menta que le dará un color espectacular y aprobarlo mirad qué textura más esponjosa es una cosa seria amigos ahora voy a probarlo con la galleta a ver qué tal [Música] y bueno chicos no puedo deciros cuál me gusta más las dos quizás la de la galleta pero no estoy segura tampoco las dos están muy muy bien y ahora en esta parte final del vídeo os voy a contar una cosa la sandía posee muchas propiedades beneficiosas es rica en hierro magnesio potasio fósforo y calcio y tiene un alto contenido en vitamina c se trata de más de una fruta hipocalórica entre otros beneficios que aporta la sandía es un excelente antioxidante es una fruta diurética digestiva limpia todo el sistema urinario por tanto sirve para perder peso y bueno vamos a lo que vamos se dice que posee propiedades afrodisíacas si amigos gracias a su contenido de citrulina un relajante de vasos sanguíneos la sandía contribuye a favorecer la circulación de hecho la llaman la viagra natural para las mujeres también es muy buena es un alimento que estimula la vida sexual cuando las hormonas sexuales están bajas en la menopausia así que ya lo sabes este verano a comer sandía por si acaso