Maamol. Dulce de dátil. Recetas Árabes

[Música] [Música] hoy en recetas árabes vamos a preparar menú un dulce de dátil y para ello vamos a necesitar una pizca de sal 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente una pizca de levadura química 100 gramos de azúcar unos 60 mililitros de aceite un huevo harina la que admita la masa y unas 2 cucharadas de agua de flores o agua de rosas en primer lugar vamos a echar la mantequilla con el azúcar glas y lo vamos a mezclar todo muy bien hasta que nos quede como una pomada y después ya echamos nuestro aceite y comenzamos a mezclar vamos a echarle el huevo y las dos cucharadas de agua de flores y ya comenzaremos a echar la harina poco a poco hasta obtener una masa manejable pero bien blandita le vamos a echar ahora la levadura y la pizca de sal lo vamos a mezclar muy bien y añadiremos un poco más de harina y ya tenemos nuestra masa lista y para el relleno vamos a necesitar una cucharada pequeña de canela otra de mantequilla agua de flores una cucharada pueden citar 500 gramos de masa de dátiles y si no la tenemos podemos utilizar dátiles normales y los lavamos les quitamos el hueso y los ponemos a vapor durante unos minutos después lo amasamos ya lo tendremos listo y por último voy a necesitar un poco de sésamo ya esto es opcional y comenzaremos a formar nuestro relleno vamos a echarle todos los ingredientes y lo vamos a amasar y cuando lo tengamos todo bien integrado le vamos a echar un poco de sésamo y lo volvemos a amasar después de tener nuestras dos masas listas comenzaremos a formar las bolitas primero formaremos una bolita de masa tiene que ser el doble de grande que la bolita de relleno podemos formar todas las bolas y ya comenzar a darle la forma que queramos no podemos formar una bolita de cada y hacerlo y si no tenemos un molde para darle forma a la galletita podemos hacer bolitas o podemos hacerle la forma del dátil que sería una forma alargada después de formar mis dos bolitas de masa y del relleno voy a un poco de harina y nuestro molde primer lugar vamos a aplastar un poco la bola vamos a meter el relleno dentro y empezamos a dar forma y hacemos la bolita después la pasaremos por harina para que no se nos pega el molde y ya la ponemos en el molde la aplastamos y le damos unos golpecitos para que salga ya la tendremos lista y así haremos con todas el molde tiene como cuatro formas podemos utilizar cualquiera o podemos hacer nuestra propia forma sin molde [Música] [Música] ah ah [Música] así es [Música] [Música] [Música] después de tener todas nuestras galletitas listas y las vamos a meter al horno durante 10 minutos a 180 grados centígrados y ya las tendríamos listas y así han quedado he hecho dos formas una forma alargada en forma de dátil y la forma redonda podemos pasarlas por azúcar glas o dejarla tal cual ya que el dátil de por si es dulce si te ha gustado esta receta no te olvides de suscribirte