dulces árabes diferentes decoraciones con 1huevo mas receta fácil de financiers franceses😍😋

con la mente de los diversos sabores y aromas hoy vamos a hacer unos dulces árabes que vamos a hacer algunas con base de galletas hablé con un solamente huevo vamos a sacar muchísima cantidad y la vamos a decorar con diferentes maneras depende de lo que tengamos en casa aunque sea un poquito de cada cosa frutos secos chocolate sésamo chía coco rallado lo que sea y vamos a decorar las de maneras diferentes para sacar muchas decoraciones y otro dulce que está a base de clara de huevo y un poquito de almendras y harina y también da para mucho y lo he hecho con dos sabores para la galleta voy a necesitar entre 360 hasta 400 gramos de harina blanca depende de la harina puede absorber más o menos vamos a ir añadiendo poquito a poco 140 gramos de azúcar glas yo lo tengo vainilla 2 muy bien podéis usar vainilla 50 gramos de y 180 gramos de mantequilla un nuevo la mantequilla puede estar bien fría de la nevera o bien así un poquito a temperatura ambiente no pasa nada eso da igual voy a empezar a mezclar todos los ingredientes poquito a poco excepto la harina la voy a dejar voy a ir añadiendo poquito a poco para saber cómo queda la textura y si la harina absorbe más o menos voy a tamizar los ingredientes porque se pueden encontrar así grumos en la harina o bien en el azúcar glas sobre todo en el azúcar glas voy a echar una pizca de sal y si tenéis vainilla líquida o bien azúcar ha bañado bueno yo tengo el azúcar glas a bañar por eso no voy a añadir más vainilla primero he mezclado en los ingredientes secos con la mantequilla hasta llegar a una textura como el pan rallado y después el huevo y voy agregando poquito a poco la harina hasta que vea que la mezcla ya no se pegue al árbol entonces ya está lista no tiene que ser dura con mucho con mucha harina solamente ver que ya no suelta mucha grasa en la mano y se encoge toda al gancho no se pega más al bol voy a hacer tres bolas y las voy a dejar en la nevera enfriarse así para cuando las tiramos y la formamos quede bien las formas si no nos estropean y no nos da mucho trabajo a la hora de cortarlas me ha dado tres bolitas las voy a tapar y las voy a dejar en la nevera unos 15 minutos 30 minutos depende del tiempo que tengáis si no tenéis mucho tiempo puedes dejarla en el congelador y así se enfría más rápido voy a usar los papeles de horno para cerrarla para que no tiene que devengando al rodillo también se puede usar las dos bolsas o bien las las bases de silicona que se meten al horno entre dos y se cierre la masa el grosor depende de lo que quieras por ejemplo si vamos a hacer dos capas de galleta una encima de la otra rellenas por dentro podemos hacerlas finas si vamos a hacer solamente una base decorarla por arriba pues la vamos a hacer gordas yo hago de diferentes maneras y diferentes tamaños y después ya depende de la decoración que le voy a hacer a cada una la verdad que cuando empiezo a de las galletas no tengo una decoración en mente exacta ya después depende de lo que tengo en la casa y depende de lo que me gusta en el momento he hecho diferentes formas corazones círculos este molde de manita que es como manita que también tengo su molde para hacer el chocolate me parece que voy a hacer también uno como óvalo bueno de diferentes maneras dependería del de los moldes que tengáis voy cortando esta primera la echo fina porque los corazones después voy a hacerles un otro corte de corazón pequeño por el centro para rellenarlo por dentro bien con mantequilla o bien con el chocolate y vamos subiendo el papel y cogiendo las galletas así no se estropean levantando el papel y si es bolsa también eso ayuda muchísimo levantar la bolsa y quitarlas y no intentar quitarlas directamente porque ya se estropea la forma ya no queda la forma que tiene se van a estropear mejor siempre levantar el papel o bien la bolsa para sacarla y las que no se querían sacar pues ya está le vuelto a hacer y no pasa nada lo importante aquí es no amasarla no amasar esta masa solamente los trozos hacer una bola así aunque no esté perfecta no pasa nada solamente los trozos entre sí y volver a meterla en la nevera y otra fría si la amas 6 mucho pues no quedan las galletas bien mejor no amasarla solo recoger los trozos nada más rápidamente está segunda bola la he hecho un poquito más gorda y bueno la de cortada también de diferentes formas circulitos manitas y eso el horno lo estoy calentando a 160 grados en 360 170 depende del horno si es muy caliente tenéis miedo que se quemen pues le hagáis la temperatura no pasa nada entre unos 7 ó 8 o 10 minutos sí sí no no no es muy caliente pues puede durar hasta 12 minutos bueno esto ya depende vais a ir mirando y si la bandeja ves que en un lado se hornean más rápido que el otro lado pues sacáis la bandeja y le dais la vuelta y la volvéis a meter así para que no se quemen por un lado y por el otro estén blancas para que estén todas iguales en el grado de ecuación y el grado de ecuación ya depende de cada uno la queréis lograr y estás o bien la dejáis blancas solamente que se cocinen se quedan blancas para luego decorarlas al gusto tengo estos malditos pequeñitos así y les voy forrando con la masa y apretando para sacar toda la harina perdón toda la masa sobrante así apretando y empieza a salir y le voy arreglando los gatitos para que quedan bonitos a la hora de cocinarse como veis cojo un trozo de masa y empiezo a poner y empiezo a sacar aprieto en el medio el centro porque lo voy a rellenar después lo voy apretando y subiendo las paredes las paredes no tienen que estar finas sino al rellenar las se va a romper fácilmente tiene que ser un poquito gordita para que después de cocinar para que después de cocinarse se quede la forma del barquito no se estropea y también no se nos rompe fácilmente y así voy a seguir bueno yo no hago mucho hago un poquito de cada de cada forma no hago mucho de una forma solo poquito aunque sea 7 galletitas de cada forma o 6 me gusta hacer diferentes maneras aunque sea poquito década pero me gusta si me gusta poner así un plato con diferentes sabores diferentes maneras aunque sea con sabores muy sencillos aunque sea solo mermelada solo miel solo chocolate solo de caramelo bueno así pero diferentes maneras verse en el platito y así voy a seguir y luego voy a pinchar los en el centro con un tenedor para que no suban en el horno y no dejan espacio por dentro para rellenar yo prefiero a lo mejor no sube tanto y pero yo no quiero arriesgarme y no me gustaría darme siempre lo pincho para por el centro así quedará que les queda la forma y los lados también los pinchos así les queda la forma perfecta estas también duran en el horno a mí en mi caso en 160 grados en 160 grados millas son como 170 el mío se calienta mucho así que me duran unos 8 minutos como habéis visto algunas las he dorado mucho algunas he dejado blanquitas a la decoración aquí tengo un poquito de fruta deshidratada diferentes maneras yo compro esta de un kilo que viene varias frutas así tengo un poco de almendras un poco de cacahuetes es de dátiles pasas y dulce de leche o caramelo o bien también podéis usar leche condensada esto es sólo para toda la fruta seca para cogerla para que se pegue entre sí o bien caramelo bien leche condensada o bien miel también se puede usar miel pero que sea me el denso no líquido y bueno a mí me gusta el sabor de caramelo en estas galletas así que uso bueno así lo voy mezclando voy añadiendo poquito a poco hasta llegar a hacer bolas y se quedan así pegajosas pegadas para que cuando la pongamos en las galletas no se caiga el relleno y cojo mis barquitos y empiezo habéis visto cómo quedan quedan perfectas quedan la forma bonita y no les he dejado cocinarse mucho no han quedado así blanquitas pero bien cocinadas y crujientes y voy añadiendo la mezcla aquí tampoco depende sé que eres poquito mucho esto ya depende de cada uno a mí me salió muchísima mezcla y la voy a aprovechar más galletas por eso no sólo en éstos barquín así voy a ir rellenando y después estoy derritiendo chocolate que voy a decorar así a lo loco con una cuchara cojo un poquito una cucharita pequeña me gusta más que la jeringa que todo cojo una cuchara empiezo a echarla así por arriba y aquí en estas galletas redondas también los voy a pegar la mezcla es pegajosa se pega y sobre todo se echa es el chocolate por arriba pero si quieres si no quieres que se mueva o bien que se cae si tengáis miedo pues pones en la base una gota de chocolate o bien de caramelo y luego ponéis la mezcla y así se pega y yo cuando hago esto la apretó quito con las manos y después a rociar el chocolate por arriba le ayuda a pegarse más a la galleta y si yo hago poquita cantidad así que la verdad que no necesito guardarla y sacándola y devolviéndola entonces me queda la forma pero si es el caso mejor ponéis algo para que se pegue mejor la mezcla este esta decoración del corazón que tengo uno vacío por dentro y el otro y la base normal le he puesto yo chocolate solo un poquito no mucho para que no salga en los lados se nos estropea la decoración y queda feo solamente un poquito por dentro también se puede hacer mermelada y yo he hecho el chocolate negro y voy a decorar con chocolate blanco así rayas blancas y luego con una cuchara voy a voy a mover así sacando un poquito de lo negro mezclándolo con lo blanco así darle el efecto este cebra sin bueno a lo loco pero luego una forma muy bonita y una decoración muy bonita podéis dejarlos solo con rayas blancas por arriba normal o bien hacer esto mezclando los dos colores el blanco y el negro a mí me gusta más así como he dicho yo cuando empiezo a hacer las galletas no tengo nada en mente como la voy a decorar después eso cada cada vez que las hago lo hago puede que las hago la misma si puede que hago las hago muy diferentes y eso ya depende tengo estos moldes de silicona para hacer chocolate bombones chocolate derrito chocolate negro pongo un poquito en el centro y empiezo a subirlo a las paredes así como untando solamente no poner mucha cantidad para dejar el centro vacío para rellenarlo después solamente un poquito untar como pincelar las paredes subiendo el chocolate por las paredes nada más y en la base ya que la tiene elevada que la tiene como la vez elevada que después al darle la vuelta queda vacía la base por abajo por eso la base sí que pongo un poquito más una gotita por el centro para que no baje después del chocolate y no se tapa el molde bien que quede algunos vacíos hay que asegurarse de que habéis untado todos los lados bien y el centro para el relleno después cuando lo ponemos no se vea por fuera nos llega una capa muy fina del chocolate que se vea lo que está dentro y si tenéis miedo pues podéis hacer una capa fina al principio ponerla en congelador sacarla y volver a untar la de nuevo dos capas y yo con una me me sirvió y tengo este otro molde que es de flor forma de flor y lo mismo voy untando los lados y en el centro los lados y el centro si veis que queda algún algún algún puntito así el rojo que no tiene chocolate eso después queda expuesto cuando pones el relleno tiene que se vea todo negro y ya está después de que se enfrían en el congelador en estas flores voy a poner la misma mezcla del lado de los frutos secos y en la otra voy a hacer una diferente con coco rallado y leche condensada voy poniendo un poco y apretando hasta que llega a hasta que llegó a ver un nivel bien bien nivelado así que no queda subido las frutas secas no quedan subidas para que cuando la vamos a cerrar por el chocolate por arriba queda bien y no quede no quede subida ni nada que quede bien en la decoración bueno va a estar de base no se va a ver pero para que se cierre bien como ves yo prefiero hacer una una así cerrando una una hay gente que echa mucho chocolate por arriba y coge una espátula o bien un cuchillo y empieza a sacar todo el chocolate sobrante y son sucia mucho y se pierde mucho chocolate y para mí es un desastre y no me gusta hacerlo lo he probado una vez y me he puesto muy nerviosa y no me gustó para nada no me gustó me puse muy mal la verdad el chocolate así por todas partes y mucha no me gusta prefiero así cerrar una una gorra lladó puede ser tostado o normal con leche condensada voy mezclando echando la leche condensada hasta que vea que se van a formar las bolitas así cogidas bien cogidas que se pueden formar para que no se vaya saltando el coco bueno ya lo entendéis creo para que no se vaya saliendo así para que quede con una masa y bueno y la película ha venido a ayudarme como siempre la verdad ayudarme no solamente ha venido a probar necesita probar bueno voy poniendo un poquito de película en cada en cada huequito y voy apretando para que pase lo mismo que de un nivel bien recto para después cuando ponemos el chocolate esto también se puede hacer con chocolate blanco yo no tenía mucho chocolate blanco tenía solo un poquito así que lo he aprovechado para decorar nada más pero si os gusta el chocolate blanco bien si quieres hacer diferentes tipos pues se puede usar chocolate blanco queda muy bonito también el chocolate blanco a mucha gente no le sale bien no se derrite bien solamente le añades un poquito de aceite ya está aquí la traviesa están siendo eso su trabajo y me la quito y ella vuelve porque ha visto eso rayado y necesitaba probarlo lo necesitaba la verdad no no había manera de quitarla y cuando se enfrían se quitan fácilmente como veis solamente apretando por abajo el molde de silicona y salen muy fácilmente lo mismo con los corazones que sólo apretando y empiezan a salir los corazones después les voy a decorar por el medio con un coco tostado no blanco lo voy a tostar un poquito en un sartén y voy a poner un poquito en los centros tengo estos moldes también de plástico que sirven para el chocolate para las decoraciones de chocolate voy poniendo un poquito y dando golpes para que baje para que no me sobra y sale todo para afuera damos golpes para que se acomoda en el molde y añadimos se necesita un poquito más si no pues ya está tengo 2 voy a hacer de dos maneras en la estrella y estos corazones que después vamos a pegar a las galletas y ya está voy a seguir así poniendo un poquito dando golpes acomodando lo y se veo que alguna necesita un poquito más pues añado un poquito más y los voy a poner al congelador estos se enfrían en muy poco tiempo y bueno ni cinco minutos en el congelador y ya están muy frías y están cogidas y se poder sacar y usar aquí voy a decorar con almendras fritas y voy a ir pegando con miel se puede pegar también con mermelada con caramelo voy a usar también el caramelo después en otras y bueno se puede usar lo que tenga es glucosa glucosa con la gente que tiene glucosa que la puede encontrar y sirve muchísimo pega muchísimo mejor la glucosa o bien chocolate también por ejemplo estas caídas que tienen solamente la estrella de chocolate por dentro yo a veces pongo una gota de chocolate por el centro y la pega y queda pegada perfectamente pero ahora estaba usando la miel así que lo usé y queda pegada igual este molde de forma de mano y este lo voy a pegar con caramelo así le da el sabor de caramelo con chocolate y al mismo tiempo pega el chocolate muy bien a la galleta los que hago de chocolate siempre los devuelvo en la nevera porque quedan bien frías y cogidas estos corazones los voy a decorar así con caramelo y y almendras lo siento estado un poquito si quieres dejar las blancas la dejáis pero a mí me gusta su sabor cuando está tostada mejor que blancas así que la paso hacia un poquito en la sartén y solamente un poquito y ya está y lo uso para decorar posición de caramelo no mucho para que no se baje por los lados también nos queda fea la galleta muy sucia solamente un poquito por el centro y después ya las almendras por arriba que no se ha visto mucho solo untar solo un poquito echarle almendras mucha cantidad va bajando lo que no se pega y lo que se queda pegado y hace se pega bien otra vez para probar pero bueno he quitado el otro dulce voy a hacer 50 gramos de harina blanca 70 gramos de almendras 150 de clara de huevo 170 de azúcar glas y yo no tengo vainilla dow y mantequilla que eran 150 gramos de mantequilla yo voy a usar solamente la mitad la mitad la voy a hacer con sabor a vainilla y luego voy a hacer otra mezcla con ralladura de limón la mantequilla la íbamos a cocinar durante 23 minutos para tener el sabor de nuez solamente un poquito teniendo cuidado que no se queme y después vamos a colar la y para quitarle los puntitos negros que que se obtiene y aquí voy a mezclar la harina de la harina blanca de almendras los huevos y yo ya tengo el azúcar bañado podéis usar vainilla sabor de limón sabor naranja sabor de añadir más aromas de almendras por el aroma lo que queráis aquí he puesto la mantequilla como ves así en ese color así marroncito dorado sin llegar a quemarla hay que tener cuidado a ciudades se llaman la mantequilla nueces del sabor de nuez luego vamos a taparlo y dejarlo en la nevera durante 23 horas o bien de un día a otro cuando más se enfría mejor se ve líquida pero después se coge consistencia la voy a tapar y la voy a dejar aquí tengo la otra mezcla que he hecho le voy a añadir la ralladura de limón la voy a mezclar esta después la voy a la voy a poner en moldes no se grabó voy a ponerla en molde los moldes que donde he puesto las galletas en forma de barco ahí los voy a poner le voy a decorar con chocolate y naranja confitada por arriba limón confitado por arriba perdón como ves la mantequilla aunque la de colado siempre queda algo por abajo tener cuidado no bajarlo hasta también la voy a mezclar y la voy a poner en la nevera los moldes hay que juntarlos con aceite o bien con mantequilla mejor si no se puede pegar para estar más seguros yo los he juntado con mantequilla y hasta me escalar bien bien bien y dejarlo otra vez en la nevera esta mezcla es que la he hecho en dos partes la primera la hice y la segunda la dejé toda la noche y la verdad que al día siguiente estaba mucho mejor estaba con más consistencia y consistencia quedó muchísimo mejor que cuando se deja solamente dos o tres horas y hasta yo voy a usar moldes diferentes tengo este en forma de tarta jim pequeñito y obvio en cualquier molde de magdalenas pequeñitas que tengáis redondas corazón cualquier molde como veis está más acogida la masa ya no es nada líquida y voy a poner voy a ir poniendo los moldes poquita cantidad para que no se me salga por los lados ni nada solamente un poquito y voy voy acomodando lo hasta que vea si necesita más uno me ha hecho todo todo este molde más dos corazones chiquititos está bien se llama finanzas financiera en españoles financiera o no sé cómo la llaman en español pero eso en dulce francés que se llama financiera y hasta me ayer agregando como yo estas mezclas se pueden aromatizar con lo que se tiene en casa cualquier cosa cualquier aroma que queráis y hasta he limpiado un poquito el molde para que no se queme esta masa en el horno y la voy a meter a 170 grados durante 10 minutos más o menos vais a ir viendo cuando está doradita por arriba ya está hecha no lleva mucho tiempo la verdad la voy a decorar con caramelo y chía y sésamo cualquiera de las dos si tenéis en casa bueno solo para tener dos diferentes tipos dos alternativas nada más los corazones con los hechos como las galletas de corazones con caramelo y almendras voy a untar solo esta parte de esta cinta que tiene en el medio y la tapa de arriba nada más también se puede poner decorar con chocolate yo voy a hacer solamente dos con chocolate pero ya no quería hacer más luces con soplete el mismo molde donde se cocinó ponemos bastante chocolate en el molde y cogemos esta galletita ya cuando está este dulce cuando ya está hecho y lo metemos muy bien en ese chocolate y lo dejamos enfriarse y después sacarlo fácilmente de este molde porque es de celo con a también poner bastante cantidad como ves poner bastante cantidad en el hueco y después apretar con la galleta para que suba por todos los lados aquí tengo los demás el chocolate de la mano lo he untado un poquito con brillo para darles un poquito de brillo y los que cocinado en el molde de las de las galletas del barquito les he decorado con chocolate y limón confitado espero que os guste nos vemos en un próximo vídeo gracias