Cocinamos DULCES HÚNGAROS | Receta FÁCIL KurtosKalacs y Bollitos Canela | MOA's World

Cocinamos DULCES HÚNGAROS | Receta FÁCIL KurtosKalacs y Bollitos Canela | MOA's World

[Música] a todos que tal también es una vez más hoy vengo con dos recetas nuevas esta vez para personitas y mira ven xv ya que ha desaparecido a la espera ah 12 kilos 2 de kilos pesamos bueno hoy venimos con dos recetas esta vez para personitas porque me aburro como una ostra y me apetecía un montón hacer algo de galería algo de bollitos o galletas o algo así y se me ha ocurrido a hacer estas dos recetas la primera receta consta de unos bonitos de canela os voy a enseñar las fotos por aquí de lo que supone que voy a hacer pero para nada va a ser ese resultado vale entonces no pasa nada ni venga a quedar clases de cocina ni mucho menos solo vengo a entretenerme a entretener os y por qué no si me sale bien puedes darnos ideas de cosas deliciosas que podéis hacer durante esta cuarentena así que bueno estos son los bollitos de canela es un pollito muy típico de dinamarca y suecia yo lo he visto aquí muchas veces en españa' que estaba hecho con patitas y azúcar glaseada pero bueno yo hoy lo voy a hacer con canela y azúcar y otro con chocolate lo que pasa que las cantidades estas recetas ambas las he cogido de internet láser personalizados como me ha parecido o sea que no tengo meditó ninguno pero bueno ambas recetas las voy a hacer a la mitad de lo que la gente dice por probar y os digo una cosa la repostería son matemáticas puras entonces cuando tú los ingredientes si son unas cantidades notas respetas seguramente sea una catástrofe lo que vayas a hacer así que pues nada bienvenidos a mi catástrofe que yo he hecho la mitad de la receta que debería de haber hecho porque quería que me salía la mitad de cantidad entonces bueno de estos rollitos no se parece para nada de la imagen pero espero que estén buenos estoy precalentar el horno ahora mismo o sea que estoy a medio hacer en este proceso aunque hoy ahora sea de introducción y luego en segunda receta que he preparado estoy en ello son los cursos cortos cursos escalas creo que lo dicho bien es un típico dulce húngaro yo esto lo provee bueno aquí en elche cuando montando el mercado medieval suele haber un puestecito de una parejita que se dedica a hacer dulces no sé si se dan de verdad un cross o no pero a mí me encantó lo pero una vez y me encantó o sea es algo súper sencillo es simplemente una masa esponjosa con azúcar y canela pero me encantó y a mi pareja también así que él no lo sabe ahora mismo acaba de ir a comprar y estoy horneando todo esto espero que salga bien porque le quiero dar a la sorpresa a ver si me sale bien en corto escala y los bollitos de canela veamos a ver bueno los ingredientes de la receta de hoy son los siguientes bueno pues en primer lugar vamos a la leche y la levadura y la vamos a rehidratar mientras que preparamos la masa y aplicarla un poco para que sea más fácil ahora de mezclar la que quema la leche yo acabo de calentar la leche al micro hasta que ha perdido y vamos a mezclarlo como la levadura bueno todos los ingredientes hace un ratito que los he sacado de la nevera es más fácil que se disuelva hay que intentar que esté lo más a temperatura ambiente posible vamos a dejar esto por aquí y entonces vamos a ya nuestro bol y vamos a añadir todos los ingredientes restantes vamos a empezar con la harina voy a calentar un poco la mantequilla la añadimos vamos a añadir la cucharadita de sal también el huevo y medio que el otro medio lo vamos a utilizar luego para poder pintar los bollitos los 20 gramos de azúcar no perdona 15 los integramos de azúcar y ahora un par de gotitas de aroma de vainilla vale porque como no tengo azúcar a vainilla da esto cuidado no hay que pasarse 1 y 2 bueno un chorrito han sido el chorri te van bien no hay que pasarse porque si no puede llegar a amargar y voy a utilizar la batidora podéis utilizar o bien una cuchara o una batidora manual o bien las manos o bien una batidora eléctrica que yo voy a utilizarla hoy porque me apetecía probar la tengo nueva y no los tengo todavía vale ya he puesto las varillas de amasar y a ver si no la lío cuando yo lo tengamos esta textura que parecen que sean migas ruleras vamos a añadir la leche con la levadura que habíamos preparado antes cuando coja ya esta textura que cuesta ya amasar vamos a dejarla reposar durante 20 minutos fuera de la nevera para que suba la levadura haber mucha gente bueno lo podéis tapar y la masa y taparla con film vale la medida de gente la tapa con un plástico oa veces también con un papel vegetal yo lo voy a tapar con un pañito vale porque es truco de mi mami ella es panadera y ella siempre lo hace así para la hora de las masas de pan y todo lo suele tapar así para que no le entre tampoco luz entonces no sé yo voy a probar bueno pues he dejado ya un ratito la masa reposar y aquí la tengo vale y ahora vamos con mi parte favorita el relleno bueno pues tengo aquí la mitad de la masa ya dividida vale tengo aquí las otras dos y vamos a estirarla tenemos que crear un rectángulo para después hacer los rollitos a vale vamos a añadir ahora las pepitas de chocolate intentando repartir las bastante bien porque donde no vaya pepita pues luego no va a haber chocolate vale le voy a pasar el rodillo porque como son pepitas las voy a clavar un poco para que no se roben ahora a la hora de darle la vuelta a la masa para que se note más la circunferencia digamos voy a ponerle un poquito de azúcar y canela se va a ver más evidente luego los los rollitos para esto es una prueba y es por entretenerlos ya veremos a ver cómo queda ahora una vez estirada vamos a añadirle el azúcar y la canela lo repartimos así bien y unos dos deditos de distancia voy a el cuchillo al revés porque como éste es de sierra no quiero que me estropee la forma de la masa bueno muy bonito no me han quedado todo hay que decirlo también como mi inventado porque en realidad había que hacer otra cantidad de masa pues son encima lo he hecho a la mitad de la mitad pues así han quedado pero bueno más o menos eso sí que se parecen un poco ese de aunque es el más perfecto que puede llegar a estar pero vamos a dejarlo que después de un poquito la masa porque como lo hemos estado manoseando hay que dejarla pues unos 10-15 minutos al ver si suben un poquito y ya precalentamos el horno y los horneamos a ver qué tal espero que sepan mejor de lo que parece bueno pues me dispongo a meter al horno la primera bandejita voy a dejarlo en 180 grados y vamos a hornear durante unos 15 minutos de momento mucho cuidado y meternos ay se me olvidó comentar pero bueno siempre que hago recetas o este tipo de cosas si las personitas que me estáis viendo sois pequeñitas sois menores de edad o no sé no tenéis la propiedad para hacer este tipo de cosas por favor pedirá ayuda de un adulto para que os ayude pues si tenéis que cortar lo que sea usted tienes tu almacén del juego siempre por favor con ayuda de un adulto porque ahora tenemos mucho tiempo libre y es un momento divertido para hacer recetas vale bueno quiero que veáis esto mirad qué bien que va sea como han crecido no sé si los veis bien sin mirar mirar hay que tirar un mogollón y sabéis que me acabo de dar cuenta de una cosa y es que no les he puesto la yema está aquí la yema y no los he pintado así que van a quedar mates media brillantes pues marte soy un desastre un desastre bueno pues al final se tienen que sacar antes del horno han estado unos diez minutos bueno tienen que estar 10 minutos mejor dicho porque mirad que casi casi se me queman por los pelos de un calvo porque tal como yo lo he hecho más pequeñitos pues se cuecen antes y para hacer una receta de hoy vamos a utilizar estos ingredientes entonces vamos a añadir primero la harina seguimos con el azúcar la cucharadita de sal vamos a volver y rehidratar la levadura en la leche vale cogemos la mantequilla que también la ha calentado poquito microondas y le echamos vamos a empezar a mezclar ya estos ingredientes añadimos la leche con la levadura y por último el huevo y ahora sí que si mezclamos todo y lo mismo cuando vemos que empieza a costar el mezclar y amasar entonces dejamos reposar 20 minutos como soy un desastre siempre lo seré acabo de añadir aroma de vainilla veis el chorrillo porque se me había olvidado así que no pasa nada se mezcla y se deja reposar ahora que tengo aquí las dos masas que están reposando vamos a hacer algo súper importante que es recoger todo este desastre así sólo faltaría hornearlo y poco más bueno pues ya hemos dejado reposar la masa y vamos a empezar a hacer la formica yo voy a utilizar como molde bueno pues el curso escala tradicional suele ser una forma bueno en tubos así de madera tipo esto o más bien tirando a triangular que sea de más ancho más estrecho entonces como yo no tengo esos moldes vamos a intentar hacerlos con aluminio a ver que nos salen vale [Música] como el vaso no se puede meter en en el horno yo voy a intentar crear un molde vale así y ahora vamos a sacar el vaso intentando no romper el molde ahí está vale y ahora aquí dentro voy a meter más papel aluminio porque el papel aluminio se puede meter al horno y los vasos no porque porque cuando el horno supera los 100 grados se puede cargar el vidrio del vaso puede bajarlo así que vamos a meter más papel aluminio aquí intentando no perder la forma más o menos vamos a ahora un poquito de margarina para untar nuestro molde casero yo voy a utilizar este pincel y así intentar que no se pegue tanto la masa a la hora luego de despegarla vale yo voy a probar primero con este vamos a la mitad de la masa vamos a cortar ahora en forma de caracol vale vamos a el molde y lo vamos a empezar a enrollar le vamos a poner un poquito de huevo para que luego se pueda pegar bien el azúcar a 10 minutos a 180 grados y luego he puesto un ventilador si tenéis ventilador mejor si no pues le dais a las dos barritas bueno yo considero que voy a sacarlo ya porque lo estoy viendo bastante morenito entonces no quiero que pasemos de un morenito a negrito así que voy a parar esto el horno no lo voy a parar porque me queda la mitad de la masa ahí arriba y vamos a ver lo que bien que huele hubo que plasta madre mía voy a intentar separarlo bueno para mí o se ha roto qué pena bueno mira aquí tengo los bollitos vamos a intentar poner esto que parezca que nos ha roto i bueno que resulta que estaba yo aquí evitando que porque tengo que hacerlo porque tengo la conga enchufada y le tiene miedo la aspiradora hasta que va sola por la casa y el caso es que resulta que las dos recetas las volví a repetir días después porque no me quedo muy contenta con el resultado entonces luego cogí otra receta nueva para los gritos de canela una receta que me dio una amiga y salieron bastante mejor lo que pasa que la masa la estire demasiado cometido otra vez el mismo error hay que hacerlo intentar que de menos vuelta en la masa y que quede más gordita las capas vale uno lo aconsejo y luego en los cultos carax compré unos moldes que son para hacer como caracolas de hojaldre pero bueno se puede hacer con la masa que queráis y en este caso yo lo hice con la masa del culto escalas así que ahora vais a ver que me quedo mucho mejor pero bueno la receta de culto escala en la misma sólo ha cambiado lo de los moldes la de los bonitos de claver sí que ha cambiado y os la dejo por aquí vale vale pues ya ha preparado esta zona con azúcar y canela que por cierto he puesto un sobrecito de azúcar a la envidia he puesto un sobrecito de estos que tiene 8 gramos un sobrecito entero y bueno luego he puesto como 4 o 5 cucharadas de azúcar vale y como dos o tres cucharadas de canela y ya al gusto como vosotros veáis y ahora voy a las pepitas de chocolate para este lado [Aplausos] la pepita es como son hacerles un poquito de presión para que se claven y voy a empezar a enrollar siempre del lado más largo hacia adentro vale hay que intentar hacer este efecto como que apretar la masa vale para que queden los rollitos luego bastante apretadito si no se abran a la hora de hornear se hoy voy a ponerle que el otro día me gustó un poquito de azúcar y canela para que no esté tan soso porque donde luego no hay chocolate está un pelín soso bueno se supone que esto debe de quedar más gordo pero creo que estirado demasiado la masa pero no pasa nada ahora voy a probar un truco que vi en youtube y el truco era el siguiente cogéis un hilo de coser limpio y entonces vais a ver este lo pasáis por debajo de la masa y apretamos así wood y se corta ostra así que funciona y funciona muy bien mirad veis de esta manera es que si lo hacemos con el cuchillo al apretar así fastidiamos en la forma del caracol que es lo gracioso de estos bollitos este lo voy a partir en dos porque la punta siempre queda más fea entonces pues está digamos que el primer pollito que comerse uy qué bien lo pongo aquí para más o menos ir midiendo y que me salga todo es lo más parecido posible mirad sabéis cómo sale esa forma hoy creo que nos va a salir un poco mejor aquí se está empezando a hacer gorditos porque ya vienen los de chocolate que las pepitas de chocolate como no están derretida se hace más bultos bueno pues ya los tengo aquí todos como veis tengo los de canela desde chocolate y ahora los voy a pintar un poquito con huevo para que se queden un poco más graciosos y ya está vale y lo metemos al horno y aquí tengo un perito estirando la patita ya tengo extendida la masa del curso escala y ahora voy a uno un cortador de pizza para hacer esta forma de espiral hay que intentar que haya el mismo grosor todo el tiempo para que luego nos resulte más fácil enrollarlo bueno pues vamos a utilizar esta vez este tipo de molde que en realidad no lo puedes utilizar o este o de este tipo pero es mejor este porque luego lo vamos a plantar así en el horno este no se puede plantar porque fecal entonces cuál es el fallo que tuve el otro día primero hicimos un molde de aluminio yo os recomiendo que os compre mejor esto porque el original es como mucho más grande que esto esto vamos a hacer como mini cultos kallas pero el otro día que hicimos de papel aluminio bien lo que pasa que luego claro al desmoldar lo pues no lo cargamos y luego hay que hicimos con él con el rulo de madera mal porque la madera no es transmisora del calor entonces se quedó crudo por dentro esto como es de aluminio igual que el aluminio para coge calor y temperatura por dentro entonces se cocina bien tanto por fuera como por dentro así que mejor que hagamos mini cortal que curto escalas que una unión no vamos lo que tenemos que hacer que el otro ya también cometió un poco el error es rebozar lo un poco untar los de aceite males aceite de girasol o de oliva cogemos un pincelito y luego untamos vamos a intentar evitar la parte de arriba para que no sea tan difícil ahora pegarlo vale entonces vamos a empezar a la masa y empezamos siempre por la parte la estrellita hacemos como una especie de nudo aquí intentando pues apretar la masa lo más que podamos y ya empezamos a enrollar entonces el truco del curto escala es que se vaya pisando la masa sobre sí misma a la hora de rotar vale veis aquí cómo voy pisando veis que voy pisando y voy creando como os parece el cuerno del unicornio pues eso así hasta que gastemos toda la masa si nos sobra pues cortamos y seguimos con otro molde valor cuanto más apretada quede mejor porque en realidad el culto escala es una especie de lamas y está se queda como más bizcocho da más gordita y es mejor al quedarse gordito que luego se va a cocer bien a quedarse fines que se queme massa déjame el cortador vale cuando ya hayamos completado el cono cortamos la masa y cerramos vale así es como nos ha quedado esto es lo más parecido al culto escala real entonces ahora vamos a un poquito voy a irme para hacia un lado vamos a un poquito de canela y azúcar la que habíamos utilizado también para los bollitos la aprovechamos y vamos a rociar el curso escala como tiene el aceite pues se pega bien el azúcar luego de todas formas cuando los saquemos del horno y aún esté calentito vamos a volver a pasarlo por el azúcar para que algunas zonas si nos ha pegado bien puedes se quede dulce y no se quede soso porque están más en realidad donde no hay azúcar pues no sabe vale y así es como ha quedado vale vamos a pasar a la bandeja del horno bueno pues este es el resultado final de los bollitos me ha quedado un poquito finitos pero tienen mejor pinta que la otra y además estar mucho más esponjosos el otro estaban más secos más duros y aquí están los cortos canal ya cocinados que falta sólo sacaron del molde bueno pues este es el resultado final como veis aquí están los cortos caras os recomiendo que no le pongáis huevo porque yo lo he puesto huevo para ver si se quedaba más bonito y la década porque resulta que al ponerle huevo el azúcar se queda crujiente y se cae mirad veis entonces claro pues perdemos el azúcar así que no tiene mucha gracia sólo ha habido uno que no he hecho eso que es el primero este veis que a éste no le pasa entonces lo ideal es que se queda así entonces pues nada ahora empujas el molde ahora estoy dejándonos enfriar un pelín porque me equipo y ya salen bien veis que por aquí dentro también les podéis poner otra vez azúcar o sirope o chocolate lo que queráis pero el típico es así así que hoy siguiendo salido muy bien bueno pues aquí está el resultado final de todas las cositas que he hecho teniendo en cuenta que he hecho la mitad de la receta menos mal creo que el aspecto no es el más bonito el sabor sí que de por lo menos del culto escala está bastante conseguido o sea está muy muy muy bien esto se me ha pasado un poco la verdad los los bollitos de canela se me han pasado un poco la cocción pero bueno también están buenos pero más que la estética es el entretenimiento y sobre todo la gordura que vamos a pillar entre los dos porque pedazo plato de bollería encima ahora no puedo salir a regalar la bollería porque no nos podemos relacionar con las demás personas del mundo así que pues bueno este es el resultado espero que os haya gustado por lo menos el vídeo así que bueno estas son las recetas de hoy a ver si podéis podéis poner alguna en práctica si lo hacéis pues dejármelo en comentarios decirme también si conocía y lo del dulce de húngaro es decir cultos cada y si conocéis también los bollitos de estos de canela yo lo del culto escala no lo he visto en muchos sitios así que a lo mejor muchas personitas que no lo conocían así que pues bueno si lo conocéis si lo veis luego por ahí era un puestecillo no dudéis en probarlo porque bueno a mí me gusta mucho hay gente que no pero a mí me gusta y bueno si os ha gustado este vídeo no os olvidéis de suscribiros por el botoncito que hay por aquí abajo para uniros a esta gran familia y seguir viendo el contenido que estoy subiendo durante estos días de cuarentena que estamos encerrados en cerradas y no nos volvamos locos esperemos que termine pronto todo este catástrofe que está habiendo y que nos nuevos por redes sociales sabéis que estoy como awards en instagram estamos en facebook tenemos el grupo de facebook también con twitter interesting un mogollón de cosas y también tengo una tienda online de merchandising lo tenéis toda la cajita de información y también las preguntas frecuentes que me solicita hacer sobre hamsters en este canal así que nos vemos en el próximo vídeo que seguramente sea mañana o pasado aquí neuer chao [Aplausos] [Música] bueno

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