Cupcake de Oreo | Quiero Cupcakes!

[Música] hola cupcake ers hoy os traigo un cupcake que seguro hará las delicias de todos vosotros cupcakes de galleta oreo para el bizcocho necesitamos harina tamizada mantequilla azúcar cacao en polvo huevos galletas oreo leche extracto de vainilla vinagre blanco bicarbonato de sodio y levadura o polvo de hornear empezamos mezclando los ingredientes secos de la receta a la harina le añadimos el cacao la levadura y el bicarbonato removemos con una cucharita para que quede bien mezclado y reservamos [Música] por otro lado vamos a separar el relleno de las galletas oreo así que con cuidado abrimos las galletas y con la ayuda de una espátula o cuchillo despegamos el relleno [Música] para el bizcocho solo vamos a necesitar las galletas y el relleno lo reservaremos para hacer el frosting cuando tengamos todas las galletas sin relleno pasamos a triturar las para ello las pongo dentro de una bolsa de plástico y les doy bien con un rodillo si no tenéis un rodillo a mano podéis utilizar una botella de cristal un vaso o cualquier objeto contundente como veis no la escritura en exceso ya que a mí personalmente me gusta encontrarme los trocitos de galleta en el bizcocho para que el bizcocho quede más jugoso prepararemos buttermilk para ello vertemos sobre la leche el vinagre blanco o en su defecto zumo de limón dejamos reposar durante 15 minutos mientras en la batidora ponemos la mantequilla y el azúcar sí primero mezclamos a velocidad baja y cuando veamos que el azúcar está más o menos integrado en la mantequilla batimos a velocidad media durante 5 minutos pasado este tiempo ya podemos añadir el primer huevo y cuando ya esté bien mezclado añadimos el siguiente seguimos batiendo hasta que esté todo bien integrado añadimos el extracto de vainilla [Música] la batería ya está lista weise sobre mitos pues eso quiere decir que está en su punto a partir de este momento dejaremos la batidora a velocidad mínima añadimos poco a poco los ingredientes secos que habíamos reservado antes y lo vamos intercalando con lava térmica para que se integren mejor así poquito a poco terminaremos de integrar todos los ingredientes secos junto al agua térmica [Música] 2 cuando ya tengamos una mezcla homogénea añadimos las galletas trituradas y mezclamos un poquito más listo ya tenemos nuestra masa preparada para rellenar las cápsulas [Música] recordad que debemos llenarlas entre la mitad y dos tercios de su capacidad así evitaremos que el bizcocho se desborde ya con todas las cápsulas llenas las acomodamos un poquito y las llevamos al horno [Música] recién salidos del horno los dejamos reposar en el molde 5 minutos pasado este tiempo les ponemos el almíbar como siempre os dejo todos los ingredientes de la receta incluido el almíbar en la cajita de información el almíbar nos ayudará a mantener jugosa la capa superior del bizcocho por más tiempo cuando estén todos listos los trasladamos a una rejilla para que se enfríen por completo [Música] lo admito voy a utilizar la excusa de mostraros su jugosidad para comerme uno antes de hacer el frosting este trocito para mí y este otro para el que siempre está detrás de la cámara que también se lo merece vamos a hacer el frosting y para ello necesitamos azúcar glas mantequilla queso crema el relleno de las galletas de antes y más galletas sin relleno con las galletas sin relleno hacemos lo mismo que antes las trituramos pero ahora me interesa dejarlas mas finitas así que las aplastaremos un poquito más una vez trituradas las reservamos para más adelante en la batidora ponemos la mantequilla y batimos a velocidad máxima durante 5 minutos lo ideal es que la mantequilla esté a temperatura ambiente así será mucho más sencillo airearla y tendrá una consistencia perfecta cuando ya esté más blanquita y esponjosa añadimos el azúcar glas como esta vez hay más cantidad de azúcar glas que de mantequilla y añadiré en dos partes de esta manera el azúcar glas se absorberá más rápidamente primero batimos a velocidad baja para no llenar todo de azúcar y cuando ya se haya absorbido un poco el azúcar batiremos a velocidad máxima añadimos el resto de azúcar y batimos 5 minutos más es el momento de añadir el relleno de las galletas [Música] dejamos que se integre todo muy bien y pasados un par de minutos añadimos el queso crema siempre que puedo añado queso crema en los frosting ya que aporta un toque fresco al sabor y hace que el resultado no quede empalagoso y encima es más saludable que la mantequilla así que todo ventajas pasados cinco minutos ya estará todo bien batido ahora con la ayuda de un colador finito espolvoreamos las galletas que habíamos triturado para el frosting así añadiremos unas pintas de color pero sin oscurecer demasiado el frosting y batimos unos minutos más y ya lo tendremos listo para la decoración y rellenamos una manga pastelera y con una boquilla grande de estrella abierta haremos unos copetes bien gorditos para decorar espolvoreamos los trocitos de galletas que nos quedaron en el colador y coronamos el cupcake con una mini oreo si te gustan las galletas oreo este cupcake te va a encantar y si queréis pasar un ratito divertido en casa os animo a que los hagáis en familia ya veréis que así disfrutaréis más de ellos aunque os advierto se acaban enseguida si te ha gustado el vídeo házmelo saber dándole al me gusta no olvides suscribirte al canal para no perderte mis nuevos vídeos nos vemos la próxima semana con una nueva vídeo receta hasta pronto takers [Música]