🎄 Como hacer PAN DULCE navideño CASERO 🎅 PANETTONE de chocolate y frutos secos - Paneton Integral

[Música] se está terminando el año estamos llegando al final de este año que en general ha sido malo para todos pero nunca dejes de festejar y que mejor manera de festejar que hacer un espectacular pan dulce si no existe un panettone o un pan dulce con harina integral esta es tu oportunidad un pan dulce saludable que no creía que con harina integral podría salir de esta manera sé que hay mucha gente que no le gustan las frutas abrillantadas por eso por eso los hicimos con frutos secos avellanas almendras chips de chocolate pasas de uva y nueces esta es tu oportunidad para que puedas sorprender a alguien haciéndole con tus propias manos un riquísimo pan dulce y como digo siempre suscríbete al canal para seguir viendo recetas saludables mi nombre es mariano formó parte de cocinamos por favor y vamos al vídeo [Música] lo primero que vamos a hacer es formar nuestras fermento para eso vamos a necesitar 120 mililitros de leche descremada que esté tibia le vamos a colocar en un bowl a eso le agregamos levadura seca al 10 gramos una cucharada de azúcar mascabado que pueden reemplazarlo por azúcar común y lo vamos a mezclar bien hasta que se disuelva completamente la levadura y el azúcar [Música] una vez bien disuelta la levadura del total de la harina integral que vamos a utilizar que son 300 gramos vamos a agregar a este fermento estamos formando 2 cucharadas de harina [Música] el restante lo vamos a reservar lo mezclamos bien hasta que quede bien disuelto y sin ningún grupo [Música] lo tapamos y lo vamos a dejar descansar durante 10 minutos para que se active la levadura sí [Música] transcurridos los 10 minutos vamos a poder observar que el fermento comienza a burbujear [Música] en un bowl colocamos el restante de la harina integral [Música] y le agregamos 2 cucharaditas de endulzantes para que tengan una idea son aproximadamente 12 sobres hasta incorporamos nuestro fermento [Música] ah ah a [Música] con una espátula de cocina o una cuchara integramos bien [Música] y agregamos un huevo e y 30 mililitros de aceite en este caso use aceite de girasol pueden usar también aceite de maíz [Música] una cucharadita de esencia de vainilla y opcional pueden agregar media cucharadita de esencia de pan dulce si no quieren agregar esencia de pan dulce pueden reemplazarlo por la ralladura de medio limón [Música] vamos a comenzar a integrar los ingredientes en este caso yo me ayude con las manos porque me resulta mucho más fácil [Música] una vez integrado todos los ingredientes sin que quede harina en el fondo del bowl lo vamos a llevar a la mesada y vamos a comenzar el amasado [Música] lo amasamos durante 5 minutos sin agregar la harina extra formamos un bollo y lo vamos a colocar dentro de un bowl lo vamos a tapar y lo vamos a dejar en un lugar cálido durante 40 minutos para que bebé [Música] transcurridos los 40 minutos lo vamos a descalificar [Música] y le vamos a agregar nuestros frutos secos nosotros agregamos 200 gramos de pasas de uva nueces almendras avellanas y chips de chocolate esta fue nuestra selección de frutos secos ustedes pueden colocar las que no les gustan [Música] o no y i [Música] en este momento no hay que amasar solamente vamos a ir con las manos integrando bien las frutas a la masa [Música] ah es necesario tener paciencia en este paso porque vamos a ir notando que van a ir desprendiéndose las que todavía no quedaron incorporadas [Música] [Música] una vez incorporada a todas las frutas vamos a formar un bollo [Música] y lo colocamos dentro de un molde de pan dulce si ustedes no tienen molde de pan dulce pueden ponerlo directamente formando un bollo en una placa para horno [Aplausos] le realizamos un corte en cruz de aproximadamente un centímetro de profundidad y lo tapamos lo dejamos en un lugar cálido durante una hora [Música] antes de llevarlo al horno vamos a pintarlo con chema de huevo una vez listo lo colocamos sobre una placa y lo vamos a llevar a un horno bajo durante 25 minutos [Música] ah [Música] para la decoración de nuestro pan dulce vamos a colocar en un bowl una cucharada de azúcar glas o azúcar impalpable y vamos a agregar la cantidad necesaria de limón para que se forme bien una pasta de esta forma vamos a formar un blazer 2 y estamos solos ah [Música] y vamos ah una vez que retiramos el pan dulce del horno y está frío vamos a empezar con la decoración colocando por encima de nuestro blazer la forma de decorarlo es opcional pueden utilizar lo que ustedes quieran [Música] si no les gusta el enlace se pueden colocar chocolate blanco [Música] nosotros le colocamos nueces almendras y lindas [Música] tengan en cuenta que el enlace va a secar se va a quedar duro con lo cual es importante que lo que elijan para decorarlo lo coloquen cuando el enlace todavía está húmedo ah en la descripción le vamos a dejar los links para que puedan acceder a una lista de reproducción de recetas saludables y dulces y otra lista de reproducción con recetas saludables realizadas con harina integral [Música] si todavía no lo hicieron pueden visitarnos a nuestras redes sociales en la descripción les dejamos los enlaces papá si les gustó este vídeo y todavía no se suscribieron a nuestro canal háganlo ahora y activen la campanita de notificaciones para que les avise cada vez que subimos una nueva receta [Música] [Música]