Cómo hacer masa de pizza profesional 🍕

Harina 00 Levadura Sal Agua potable Aceite de oliva 2,7 litros de agua por 5 kg de harina 5 kg de harina profesional 00 Añadir la mitad 30 gramos de levadura Puedes poner más si quieres hacer pizza en el mismo día O el frío déjalo girar 5 min Tendremos una papilla liquida Entre 200 y 210 gramos de aceite de oliva virgen extra. Si usa aceite de girasol, haga solo 125 gramos 125 gramos de sal Para hacer una masa más suave Este más secreto, use una cuchara grande de la crema fresca Agregue sal Agregue el resto de la harina 3 - 5 minutos Agregue la mitad del aceite Cuando el la masa esté casi firme, agrega el resto del aceite Otros 5 minutos Cuando la masa esté firme, la sacas Debe estar húmeda y firme Hacer una bola grande Aceite Debe tapar bien para que no entre el aire Dejar reposar por 10 - 15 minutos Hacemos bolitas Bola de 250 gramos para Pizza 33cm Debe estar bien cerrada por abajo. Mira bien el video Suscríbete al canal y dale me gusta al video. Gracias Hay tantas formas de hacer pelotas ¡Recuerda! bien cerrado por debajo Déjalo reposar antes de meterlo en la nevera ¡Mira! debe ser así, se puede poner en la heladera